マッシュルームのココット

5年くらい前にBBCの料理番組で紹介していたレシピです。そのまま食べてもグー。トーストをディップしてもグー。ちょっとオシャレなサンデーブランチにグー。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 準備: 8 min 調理: 5 min

材料

マッシュルーム 中サイズ6個
パセリ 適量
バター 10g
塩コショウ 強めに
ライムor レモン 1/4個
シングルクリーム 80ml
マチュアドチェダーチーズ 大さじ3~4
卵黄

作り方

1
オーブンを200℃程度に温めておきます。
2
マッシュルームを3~4ミリ厚に切り、パセリはみじん切りにします。
3
フライパンにバターを落とし、②を入れ、塩コショウを少し強めにします。ライム1/4個をひと搾り。
4
マッシュルームがしんなりして黒ずんだら火を止めてココットに移します。
5
ピザ用のMatured チェダーチーズを大さじで3~4ふり掛けてからシングルクリームを40mlほどまわしかけます。
6
真ん中に窪みを作り、そこに卵黄だけをそっと落とし、オーブンに入れて5分ほど熱を入れます。
7
卵黄が半熟なのを確認したら出来上がり。トーストを細長く切ったものを添えるとちょいオシャレ。

コツ・ポイント

●卵黄に完全に火が入ってしまうと悲劇です。あくまで卵黄は半熟。これを壊してマッシュルーム、チーズ、クリームと混ぜ合わせ、そのまま食べてもいいですし、トーストなどをディップしていただくとさらにオシャレです。

マッシュルームのココット

5年くらい前にBBCの料理番組で紹介していたレシピです。そのまま食べてもグー。トーストをディップしてもグー。ちょっとオシャレなサンデーブランチにグー。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

準備: 8 min

調理: 5 min

材料

マッシュルーム 中サイズ6個
パセリ 適量
バター 10g
塩コショウ 強めに
ライムor レモン 1/4個
シングルクリーム 80ml
マチュアドチェダーチーズ 大さじ3~4
卵黄

マッシュルームのココット

レシピID :893 投稿日 20 JUL 2015

2人分

準備 8min
調理 5min
閲覧数 528
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5年くらい前にBBCの料理番組で紹介していたレシピです。そのまま食べてもグー。トーストをディップしてもグー。ちょっとオシャレなサンデーブランチにグー。

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材料

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中サイズ6個
適量
10g
強めに
1/4個
80ml
大さじ3~4

作り方

準備
8min
調理
5min
1
オーブンを200℃程度に温めておきます。
2
マッシュルームを3~4ミリ厚に切り、パセリはみじん切りにします。
3
フライパンにバターを落とし、②を入れ、塩コショウを少し強めにします。ライム1/4個をひと搾り。
4
マッシュルームがしんなりして黒ずんだら火を止めてココットに移します。
5
ピザ用のMatured チェダーチーズを大さじで3~4ふり掛けてからシングルクリームを40mlほどまわしかけます。
6
真ん中に窪みを作り、そこに卵黄だけをそっと落とし、オーブンに入れて5分ほど熱を入れます。
7
卵黄が半熟なのを確認したら出来上がり。トーストを細長く切ったものを添えるとちょいオシャレ。

コツ・ポイント

●卵黄に完全に火が入ってしまうと悲劇です。あくまで卵黄は半熟。これを壊してマッシュルーム、チーズ、クリームと混ぜ合わせ、そのまま食べてもいいですし、トーストなどをディップしていただくとさらにオシャレです。

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