マッシュルームのココット

5年くらい前にBBCの料理番組で紹介していたレシピです。そのまま食べてもグー。トーストをディップしてもグー。ちょっとオシャレなサンデーブランチにグー。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 準備: 8 min 調理: 5 min

材料

マッシュルーム 中サイズ6個
パセリ 適量
バター 10g
塩コショウ 強めに
ライムor レモン 1/4個
シングルクリーム 80ml
マチュアドチェダーチーズ 大さじ3~4
卵黄

作り方

1
オーブンを200℃程度に温めておきます。
2
マッシュルームを3~4ミリ厚に切り、パセリはみじん切りにします。
3
フライパンにバターを落とし、②を入れ、塩コショウを少し強めにします。ライム1/4個をひと搾り。
4
マッシュルームがしんなりして黒ずんだら火を止めてココットに移します。
5
ピザ用のMatured チェダーチーズを大さじで3~4ふり掛けてからシングルクリームを40mlほどまわしかけます。
6
真ん中に窪みを作り、そこに卵黄だけをそっと落とし、オーブンに入れて5分ほど熱を入れます。
7
卵黄が半熟なのを確認したら出来上がり。トーストを細長く切ったものを添えるとちょいオシャレ。

コツ・ポイント

●卵黄に完全に火が入ってしまうと悲劇です。あくまで卵黄は半熟。これを壊してマッシュルーム、チーズ、クリームと混ぜ合わせ、そのまま食べてもいいですし、トーストなどをディップしていただくとさらにオシャレです。

マッシュルームのココット

5年くらい前にBBCの料理番組で紹介していたレシピです。そのまま食べてもグー。トーストをディップしてもグー。ちょっとオシャレなサンデーブランチにグー。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

準備: 8 min

調理: 5 min

材料

マッシュルーム 中サイズ6個
パセリ 適量
バター 10g
塩コショウ 強めに
ライムor レモン 1/4個
シングルクリーム 80ml
マチュアドチェダーチーズ 大さじ3~4
卵黄

マッシュルームのココット

レシピID :893 投稿日 20 JUL 2015

2人分

準備 8min
調理 5min
閲覧数 8,614
印刷数 252

お気に入り登録 2

5年くらい前にBBCの料理番組で紹介していたレシピです。そのまま食べてもグー。トーストをディップしてもグー。ちょっとオシャレなサンデーブランチにグー。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
中サイズ6個
適量
10g
強めに
1/4個
80ml
大さじ3~4

作り方

準備
8min
調理
5min
1
オーブンを200℃程度に温めておきます。
2
マッシュルームを3~4ミリ厚に切り、パセリはみじん切りにします。
3
フライパンにバターを落とし、②を入れ、塩コショウを少し強めにします。ライム1/4個をひと搾り。
4
マッシュルームがしんなりして黒ずんだら火を止めてココットに移します。
5
ピザ用のMatured チェダーチーズを大さじで3~4ふり掛けてからシングルクリームを40mlほどまわしかけます。
6
真ん中に窪みを作り、そこに卵黄だけをそっと落とし、オーブンに入れて5分ほど熱を入れます。
7
卵黄が半熟なのを確認したら出来上がり。トーストを細長く切ったものを添えるとちょいオシャレ。

コツ・ポイント

●卵黄に完全に火が入ってしまうと悲劇です。あくまで卵黄は半熟。これを壊してマッシュルーム、チーズ、クリームと混ぜ合わせ、そのまま食べてもいいですし、トーストなどをディップしていただくとさらにオシャレです。

HOME
Tobuchan
337レシピ公開中!
とぶちゃん
TOBUCHAN
Step into my kitchen!
見栄えは完璧。味も及第点。あとは麺が課題かな。
もやし, お好みの燻製ハム, スプリングオニオン, たまご, お湯, フィッシュストックキューブ, 味噌(赤、またはあわせ味噌), 豆板醤, お砂糖, 塩コショウ, ごま油
HOME
Mary Pさんの「誰も止められない禁断のチョコレートパイ」。いつかバナナも入れてやってみようと思っていたものが完成。ちょっと成形に苦労したけど美味しい!
パフペイストリー, 卵黄, バナナ, チョコ
HOME
足が見えなきゃペンギンにも見えちゃう、キッズ喜ぶお味噌汁。
粗挽きソーセージ(冷凍), お湯, キャベツ, 乾燥ワカメ, だしの素(顆粒), 味噌(赤、またはあわせ)
HOME
悔しいけれど缶詰チリコンカーンがとっても美味しいのでそのまんま包んでしまいました。ちょっとはみ出て見栄え悪いけど美味しい!  
チリコンカーン, レタスの葉, マヨネーズ, はちみつ, たまご, ご飯(茶碗に軽く1杯), 焼き海苔, 塩(ご飯の味付け用)
HOME
めんつゆが万能すぎてコワい。。。
鶏もも肉, ポインテドキャベツ, めんつゆ(3倍濃縮), マヨネーズ, 七味
HOME
レシピじゃないけど気になったので買って焼いてみました。
Frey Bentos ステーキ&エールパイ, 温めるだけのライス
HOME

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

休日のブランチにもピッタリ!
ステムブロッコリー, 卵, 牛乳, プレーンヨーグルト, セルフレイジングフラワー, カスターシュガー, 塩, チェダーチーズ, サラダオイル
Mizue
PRO
紅茶によく合う、焼きっぱなしの簡単ケーキです。ルバーブの代わりにベリー類やりんご、洋ナシなどでも。
ルバーブの茎(+グラニュー糖大2), ●薄力粉, ●アーモンドプードル, ●ベーキングパウダー, 無塩バター, グラニュー糖, 卵(M), バニラエッセンス, アーモンドスライス
KT
HOME
超簡単でとっても美味しい 所要時間 20分
リーク leek, ハム, モッツァレッラチーズ, パルメザンチーズ, パン粉, オリーブオイル, 和風だし, 酒, 塩, ごま油
Mizue
PRO
ホーム・パーティーの前菜にもおススメ! 所要時間20分
アボカド, レモン汁, ねぎ(スプリングオニオン), しょうゆ, マヨネーズ, パン粉, パルメザン・チーズ, オリーブオイル
Mizue
PRO
トマトの酸味がほどよく効いて食欲アップ! (ご飯を炊く時間は調理時間に含んでいません)
トマト, 炊いたご飯, バター, カレー粉, 塩, チェダーチーズ(すり下ろしたもの), カイエンヌペッパー(お好みで), イタリアンパセリ
これぞクリスマスの定番
[ペストリー], 小麦粉, 塩, 無塩バター, キャスターシュガー またはアイシングシュガー, 卵, ミンスミート, ミルク, アイシングシュガー
yhiranuma
PRO

新着レシピ

イギリスで普通に売られている燻製のサバ。チンすればそのままでも美味しい優れもの。イギリスのサバって季節にもよるけど実は脂が多くてとっても美味しいの。既に火も入っているし使わない手はなし!
スモークド・マッカレル(燻製鯖), リークねぎ, サラダ油, めんつゆ(3倍濃縮) , 水, 砂糖, ごま油, たまご, ご飯, スプリングオニオン, 紅しょうが, のり, たくあん
cookbuzz
PRO
パドロン・ペッパー(しし唐)がロンドンのスーパーに並ぶ日が来た。£1.60(約300円)。油で焼いてイギリスが誇る塩「マルドン」を振りかけただけで珠玉の一品できあがり。タパスには欠かせなおつまみです。
パドロン・ペッパー(しし唐辛子), オリーブオイル(Extra Virgin), にんにく(あれば), マルドンの塩
Tobuchan
HOME
串を打ったタパスはピンチョスと呼ばれること多し。マッシュルームにパンチェッタ詰めて白ワインで蒸し焼きにするだけでオシャレ&美味しい一品完成。ホームパーティーで出せば喜ばれるんだわ、これが。
マッシュルーム, パンチェッタ(なければベーコン), にんにく, オリーブオイル, ドライオレガノ(あれば), 白ワイン, つまようじ
Tobuchan
HOME
トルティーヤはメキシコではとうもろこし粉や小麦粉で作る薄いパンのことだけど、オリジナルのスペインではたまご料理のこと。スペインのトルティーヤはイモ、たまねぎ、塩だけで作る超シンプルなオムレツです。
たまねぎ(大), じゃがいも(中), たまご, 塩, オリーブオイル(Extra Virgin)
チョリソ(Chorizo)はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ(Rioja)風レシピ。
チョリソ, たまねぎ(大), パプリカ(赤), にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも(中), タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル
cookbuzz
PRO
冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ!
薄切り豚肉, たまねぎ(大), たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔(お好みで), 紅しょうが(お好みで)      , サラダ油, 白ワイン(水でもOK), 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
KitchenCIB
HOME