マッシュルームのココット

5年くらい前にBBCの料理番組で紹介していたレシピです。そのまま食べてもグー。トーストをディップしてもグー。ちょっとオシャレなサンデーブランチにグー。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 準備: 8 min 調理: 5 min

材料

マッシュルーム 中サイズ6個
パセリ 適量
バター 10g
塩コショウ 強めに
ライムor レモン 1/4個
シングルクリーム 80ml
マチュアドチェダーチーズ 大さじ3~4
卵黄

作り方

1
オーブンを200℃程度に温めておきます。
2
マッシュルームを3~4ミリ厚に切り、パセリはみじん切りにします。
3
フライパンにバターを落とし、②を入れ、塩コショウを少し強めにします。ライム1/4個をひと搾り。
4
マッシュルームがしんなりして黒ずんだら火を止めてココットに移します。
5
ピザ用のMatured チェダーチーズを大さじで3~4ふり掛けてからシングルクリームを40mlほどまわしかけます。
6
真ん中に窪みを作り、そこに卵黄だけをそっと落とし、オーブンに入れて5分ほど熱を入れます。
7
卵黄が半熟なのを確認したら出来上がり。トーストを細長く切ったものを添えるとちょいオシャレ。

コツ・ポイント

●卵黄に完全に火が入ってしまうと悲劇です。あくまで卵黄は半熟。これを壊してマッシュルーム、チーズ、クリームと混ぜ合わせ、そのまま食べてもいいですし、トーストなどをディップしていただくとさらにオシャレです。

マッシュルームのココット

5年くらい前にBBCの料理番組で紹介していたレシピです。そのまま食べてもグー。トーストをディップしてもグー。ちょっとオシャレなサンデーブランチにグー。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

準備: 8 min

調理: 5 min

材料

マッシュルーム 中サイズ6個
パセリ 適量
バター 10g
塩コショウ 強めに
ライムor レモン 1/4個
シングルクリーム 80ml
マチュアドチェダーチーズ 大さじ3~4
卵黄

マッシュルームのココット

レシピID :893 投稿日 20 JUL 2015

2人分

準備 8min
調理 5min
閲覧数 981
印刷数 123

お気に入り登録 1

5年くらい前にBBCの料理番組で紹介していたレシピです。そのまま食べてもグー。トーストをディップしてもグー。ちょっとオシャレなサンデーブランチにグー。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
中サイズ6個
適量
10g
強めに
1/4個
80ml
大さじ3~4

作り方

準備
8min
調理
5min
1
オーブンを200℃程度に温めておきます。
2
マッシュルームを3~4ミリ厚に切り、パセリはみじん切りにします。
3
フライパンにバターを落とし、②を入れ、塩コショウを少し強めにします。ライム1/4個をひと搾り。
4
マッシュルームがしんなりして黒ずんだら火を止めてココットに移します。
5
ピザ用のMatured チェダーチーズを大さじで3~4ふり掛けてからシングルクリームを40mlほどまわしかけます。
6
真ん中に窪みを作り、そこに卵黄だけをそっと落とし、オーブンに入れて5分ほど熱を入れます。
7
卵黄が半熟なのを確認したら出来上がり。トーストを細長く切ったものを添えるとちょいオシャレ。

コツ・ポイント

●卵黄に完全に火が入ってしまうと悲劇です。あくまで卵黄は半熟。これを壊してマッシュルーム、チーズ、クリームと混ぜ合わせ、そのまま食べてもいいですし、トーストなどをディップしていただくとさらにオシャレです。

HOME
Tobuchan
228レシピ公開中!
とぶちゃん
TOBUCHAN
Step into my kitchen!
スーパーで売っているタラコの缶詰にラー油とだしの素で味付けして明太子に変身!
炊いたご飯, タラコ缶, ラー油, マヨネーズ, だしの素, ごま油, しょう油, スプリングオニオン, 海苔
HOME
フタ付きの鍋さえあればとりあえずご飯は炊ける。炊けりゃお寿司も夢じゃない。 所要時間:30分
ゆめにしき(イタリア産), 水
HOME
かつてロンドンの回転ずし店「itsu」でお味噌汁を頼んだら出て来たのがこのコリアンダー入りのお味噌汁。「なんじゃこりゃ」と思って飲んだものの飲み終わる頃には「これ、ありかも!」。お試しください!
お湯, だしの素(顆粒), 玉ねぎ, 味噌(赤、または合わせ味噌), コリアンダー, 豆腐(絹でも木綿でも)
HOME
小麦粉→たまご→もう一回小麦粉→たまご→パン粉、そして2度揚げでGOOD Prep:20mins cook: 20mins
ポークロイン(150g), 塩コショウ, 小麦粉, たまご, 水, パン粉, サラダオイル(揚げ用), 【ソース】, トマトケチャップ, ウスターソース, 粒マスタード
HOME
レンジでチンするだけ。油もほぼ使わず、洗い物も少なくて重宝します。 Prep:5mins cook:5mins
白菜, リーク, ツナ缶(オイル), ごま油, 塩コショウ, 鶏がらスープの素, 豆板醤, たまご, 白ごま
HOME
酸っぱくて甘くて辛くて。3拍子揃ったいかにもタイっぽい一皿
マロニー, ▼はちみつ, ▼塩コショウ, ▼鷹の爪(輪切り), ▼砂糖, ▼ごま油, ▼しょう油, ▼鶏がらスープの素, ▼Fish Sauce (魚?), ニンジン, イエローペッパー, グリーンペッパー, 豚ひき肉, ライム(なければレモン1個)
HOME

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

甘くないので朝食にもどうぞ
薄力粉, ベーキングパウダー, 無塩バター, 塩, 砂糖(キャスターシュガー), 生クリーム Whipping cream, ベーコン, 黒胡椒
monaka
PRO
牛ひきとポテトの甘辛具材をパイ生地で包んで焼いてみました。 Prep: 20mins Bake:20mins
パフペイストリー, 牛ひき肉(豚でも可), ポテト, バター, サラダ油, しょう油, 砂糖, 塩, たまご
ラップに巻いたまま食べられてラクチン!
ソフトトルティーヤ, 鶏むね肉, リーフサラダ, アボカド, チェダーチーズ(すりおろし), サラダ油, マヨネーズ, 【照り焼きソース】, しょうゆ, 砂糖, 水, 酒
厚切りパンが手に入らないのでミディアムを2枚重ねてやってみました。 Prep: 10min cook:15min
冷凍ホウレン草, ベーコン, マッシュルーム, ダブルクリーム, バター, 塩コショウ, ピザ用チェダーチーズ, チキンストック, たまご, 白い食パン(Medium)
KitchenCIB
HOME
コーンチップでお馴染みDORITOSのピリ辛CHILLI HEATWAVEを使ったほぼ調理ゼロの簡単グラタンです。超絶美味しいです。 Prep:6min Bake:20min
DORITOS CHILLI HEATWAVE, ピザ用チェダーチーズ, ダブルクリーム, たまねぎ, マッシュルーム, ベビープラムトマト
Tobuchan
HOME
ケッパーの入ったわさびマヨが決め手
セロリ, アボカド, スモークチーズ, [わさびマヨネーズ], マヨネーズ, ケッパー caper, わさび, 醤油
Mizue
PRO

新着レシピ

和風のねぎみそと抜群の相性!
バターナットスクウォッシュ(厚さ1.5センチほど), サラダオイル, 【たれ】, ごま油, ねぎ, しょうが, 酒, みそ, 砂糖, みりん, 豆板醤(お好みで), ごま
Mizue
PRO
華やかな仕上がりで、ホームパーティーの前菜にもお薦め!
バターナットスクウォッシュ, オリーブオイル, バジル, ざくろの実, フェタチーズ, 【タヒニソース】, タヒニ tahini, レモン汁, 水, 塩, にんにく(すりおろしたもの)
Mizue
PRO
ブランチにゆったり作りたい!
ナチュラルヨーグルト, 牛乳, 卵, バターナットスクウォッシュ, 薄力粉, ベーキングパウダ, 塩, キャスターシュガー, オレンジ, サラダオイル, バター、メイプルシロップ(お好みで)
Mizue
PRO
具だくさんで、翌日食べても美味しい!
バター, たまねぎ, 鶏もも肉, 薄力粉, 固形チキンスープの素, 白ワイン, 水, 塩, ローリエ, ワイルドライス, にんじん, マッシュルーム, さやいんげん, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 塩、白コショウ
Mizue
PRO
チリを少しきかせた、エキゾチックな1品! 所要時間15分(ワイルドライスを茹でる時間は除く)
ワイルドライス, ムール貝(調理済みのもの), 赤玉ねぎ, 冷凍枝豆, コリアンダー, マンゴー(熟したもの), フレッシュレッドチリ, ライム
Mizue
PRO
おもてなし料理としてもおススメ! 所要時間20分(ワイルドライスを茹でる時間は除く)
ワイルドライス, すし酢, きゅうり, 茹でたエビ, クリスプス(ready salted), イクラ, いりごま, 【卵焼き】使用するのは出来上がりの半量, 卵, 塩, 酒, みりん, 【たれ】, わさび, しょう油, マヨネーズ
Mizue
PRO