簡単すぎてごめんねの「キャベちきん」

めんつゆが万能すぎてコワい。。。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 調理: 8 min

材料

鶏もも肉 1個
ポインテドキャベツ 6枚くらい
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
マヨネーズ 小さじ1
七味 お好みで

作り方

1
鶏もも肉の骨を切り取り、塩コショウして下味をつけます。
2
鶏肉を小鉢に入れてラップしてレンジ(中くらい)で2分、チンしてさらに余熱を入れます。
3
キャベツを一口大にざく切りにします。
4
フライパンにサラダ油(小さじ1 分量外)を敷き、強火で熱していき、キャベツを放り込みます。
5
1分ほど炒めたら一口大に切った鶏肉をフライパンへ。この時、小鉢にたまった肉汁も一緒に入れます。
6
1分も炒めたら十分。めんつゆとお好みで七味を投入して肉野菜と絡めて完成です。

コツ・ポイント

たれの濃さは個人間で好みが違うのでめんつゆの量は個人で調整してください。

簡単すぎてごめんねの「キャベちきん」

めんつゆが万能すぎてコワい。。。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

調理: 8 min

材料

鶏もも肉 1個
ポインテドキャベツ 6枚くらい
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
マヨネーズ 小さじ1
七味 お好みで

簡単すぎてごめんねの「キャベちきん」

レシピID :566 投稿日 19 MAY 2015

2人分

調理 8min
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めんつゆが万能すぎてコワい。。。

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材料

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1個
6枚くらい
大さじ2
小さじ1
お好みで

作り方

調理
8min
1
鶏もも肉の骨を切り取り、塩コショウして下味をつけます。
2
鶏肉を小鉢に入れてラップしてレンジ(中くらい)で2分、チンしてさらに余熱を入れます。
3
キャベツを一口大にざく切りにします。
4
フライパンにサラダ油(小さじ1 分量外)を敷き、強火で熱していき、キャベツを放り込みます。
5
1分ほど炒めたら一口大に切った鶏肉をフライパンへ。この時、小鉢にたまった肉汁も一緒に入れます。
6
1分も炒めたら十分。めんつゆとお好みで七味を投入して肉野菜と絡めて完成です。

コツ・ポイント

たれの濃さは個人間で好みが違うのでめんつゆの量は個人で調整してください。

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とぶちゃん
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マヨネーズと味噌の相性はバツグン。今回は絡み追加で韓国味噌のコチュジャンを使いました。なければ日本の合わせ味噌+豆板醤でもOKです。
ナス, 豚バラ肉, 塩こしょう, スプリングオニオン, 小麦粉, サラダ油, 【合わせダレ】, マヨネーズ, コチュジャン, 砂糖, めんつゆ(3倍濃縮), 水, 白ごま(あれば)
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もはやうなぎの蒲焼にしか見えない
イギリスのナス(中), オリーブオイル, しょう油, 酒, みりん, グラニュー糖, 水
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思い出しただけでよだれが出る、と言われる中国四川地方の冷製前菜。驚くほど簡単で絶対に失敗しないけど、決め手は中国の山椒である「花椒(ホアジャオ)」。中国系スーパーで手に入るのでぜひ! テレビでもおなじみ、中国料理美虎(みゆ)オーナーシェフ、五十嵐美幸さんのレシピです。
鶏むね肉(大), 鶏ガラスープ, リーク, きゅうり, ピーナツ, ラー油(仕上げ用), 【ソース】, 黒酢, しょう油, ごま油 , 味噌, すりごま(黒), 砂糖, 花椒(ホアジャオ), おろしにんにく, おろししょうが, ラー油(Chiu Chou Chilli Oil)
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もうすぐクリスマスなので色合いをそれっぽくしてみました。 にんにくとアンチョビで芽キャベツの苦みを和らげているので子供たちも食べてくれます。 準備:5分 調理時間:15分
芽キャベツ Brussels sprouts, レッドチリ, にんにく, アンチョビ, 玉ねぎ, パンチェッタ(角切り), プチトマト, サラダ油, バター, ペコリーノロマーノチーズ
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しょう油も巻き込むから食べやすい!
焼き海苔, ●寿司飯, ●寿司酢, サンドイッチ用スモークサーモン, 沢庵, バジルorシソの葉, 【たれ】(比率), ▼マヨネーズ, ▼しょう油, ▼練りワサビ
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玉ねぎの旨みと甘味をたっぷりいただく一皿
玉ねぎ, マッシュルーム, たまご, 牛乳, 塩, コショウ, 白ワイン, しょう油, バター
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主役はあくまで甘辛の肉味噌ソース。これさえ美味しく出来たらあとは冷蔵庫にあるお好みの野菜を炒めて絡めましょう。定番はナスですが、今回はパプリカやキャベツでやってみました。美味しいです。
キャベツ(Sweetheart), たまねぎ, パプリカ(グリーンペッパー), トマト, サラダ油, 塩こしょう, 【甘辛肉味噌ソース】, 豚ひき肉, 味噌, みりん, 砂糖, 水, しょうが(おろし), 鷹の爪
ほとんどパスタの基本「アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」の応用。誰でも作れる居酒屋人気の味です。キャベツ以外、ブロッコリーやカリフラワーでやってもグッド!
スィートハートキャベツ, オリーブオイル, アンチョビ, すりおろしにんにく, ブラックオリーブ, 鷹の爪
cookbuzz
PRO
甘辛ソースが決め手
鶏ささみ chicken small breast, スプリングオニオン, ライムの皮のすりおろし, 塩, 酒, パン粉, 卵, 小麦粉, [タレ], 水, めんつゆの素(濃縮タイプ), みりん, しょうゆ, 片栗粉, レモングラス
M Kushima
PRO
ご飯にあうだけでなく、ビールのお供にも!
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Mizue
PRO
ポインテッドキャベツと形が似ていますが別品種のスイートハートというキャベツを使っての炒め物です。お味噌と相性がいいですよ!
スイートハートキャベツ, ペッパー(赤と緑), ポークロイン, 塩こしょう, 赤みそ, 酒, 砂糖, しょう油, サラダ油, スプリングオニオン, 白ごま
子供たちにもイギリス人にも大人気
チキンもも肉, スプリングオニオン, 青梗菜(Pak Choi), 絹さや(Mange Tout), ベビーコーン, しょうが, 五香粉Chinese Five Spice Powder, 酒、塩、ごま油, A, しょうゆ, ライトブラウンシュガー, 酒, 片栗粉, ゴマ、 もみのり(あれば)

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寒くなると食べたくなるスペアリブの煮込み。今回は酵素系フルーツで最初にマリネして、お肉を柔らかく。コトコト3−4時間程度煮込んで、急がなければ一晩寝かせると更に美味しく。
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