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白菜と鶏の甘辛うま煮

甘辛のうま煮に最後に寿司酢を足して味をピシッと引き締めます。

Recipe By: Mars walker (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/434)
2人分準備: 10 min 調理: 8 min

材料

鶏もも肉	2
白菜の葉	4
にんじん	1/2
酒	大さじ1
塩こしょう	各一つまみ
片栗粉	小さじ1
サラダ油	適量
【たれ】
オイスターソース	大さじ２と1/2
酒	大さじ1
鶏がらスープの素	小さじ1
水	200ml
砂糖	小さじ２
しょう油	大さじ1
こしょう	少々
ごま油	小さじ1
すし酢	小さじ1または1.5
水溶き片栗粉	適量

作り方

1

チキンは皮を取り一口大に切ったらボウルに入れ、酒、塩、片栗粉を入れてよく揉み込み5分ほど置く。白菜は1センチ幅に。にんじんは２ミリ幅に切る。

2

フライパンに油大さじ1を敷いたら強火でチキンを5分ほど焼いてきつね色にしたらお皿に取っておく。残った油はキッチンペーパーで拭き取る。

3

同じフライパンに油大さじ1を敷いたら白菜とにんじんをしんなりするまで強火で炒める。オイスターソース、酒、鶏ガラの素、水、砂糖を入れて煮詰める

4

水分が半分程度になったら２のチキンを戻し水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。仕上げにしょう油とごま油、すし酢入れてかき混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

白菜と鶏の甘辛うま煮

甘辛のうま煮に最後に寿司酢を足して味をピシッと引き締めます。

Recipe By: Mars walker (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/434)

2人分

準備: 10 min

調理: 8 min

材料

	鶏もも肉	2
	白菜の葉	4
	にんじん	1/2
	酒	大さじ1
	塩こしょう	各一つまみ
	片栗粉	小さじ1
	サラダ油	適量
	【たれ】
	オイスターソース	大さじ２と1/2
	酒	大さじ1
	鶏がらスープの素	小さじ1
	水	200ml
	砂糖	小さじ２
	しょう油	大さじ1
	こしょう	少々
	ごま油	小さじ1
	すし酢	小さじ1または1.5
	水溶き片栗粉	適量

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白菜と鶏の甘辛うま煮

レシピID :2525 投稿日 20 MAR 2017

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2人分

準備 10min

調理 8min

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甘辛のうま煮に最後に寿司酢を足して味をピシッと引き締めます。

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Mars walker

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材料

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鶏もも肉		2
白菜の葉		4
にんじん		1/2
酒		大さじ1
塩こしょう		各一つまみ
片栗粉		小さじ1
サラダ油		適量
【たれ】
オイスターソース		大さじ２と1/2
酒		大さじ1
鶏がらスープの素		小さじ1
水		200ml
砂糖		小さじ２
しょう油		大さじ1
こしょう		少々
ごま油		小さじ1
すし酢		小さじ1または1.5
水溶き片栗粉		適量

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作り方

準備

10min

調理

8min

1

チキンは皮を取り一口大に切ったらボウルに入れ、酒、塩、片栗粉を入れてよく揉み込み5分ほど置く。白菜は1センチ幅に。にんじんは２ミリ幅に切る。

2

フライパンに油大さじ1を敷いたら強火でチキンを5分ほど焼いてきつね色にしたらお皿に取っておく。残った油はキッチンペーパーで拭き取る。

3

同じフライパンに油大さじ1を敷いたら白菜とにんじんをしんなりするまで強火で炒める。オイスターソース、酒、鶏ガラの素、水、砂糖を入れて煮詰める

4

水分が半分程度になったら２のチキンを戻し水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。仕上げにしょう油とごま油、すし酢入れてかき混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

カテゴリー

日本パンフライ炒め物にんじん白菜鶏肉ちゃちゃっと小腹がすいた

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