白菜と鶏の甘辛うま煮

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鶏もも肉		2
白菜の葉		4
にんじん		1/2
酒		大さじ1
塩こしょう		各一つまみ
片栗粉		小さじ1
サラダ油		適量
【たれ】
オイスターソース		大さじ２と1/2
酒		大さじ1
鶏がらスープの素		小さじ1
水		200ml
砂糖		小さじ２
しょう油		大さじ1
こしょう		少々
ごま油		小さじ1
すし酢		小さじ1または1.5
水溶き片栗粉		適量

作り方

準備

10min

調理

8min

チキンは皮を取り一口大に切ったらボウルに入れ、酒、塩、片栗粉を入れてよく揉み込み5分ほど置く。白菜は1センチ幅に。にんじんは２ミリ幅に切る。

フライパンに油大さじ1を敷いたら強火でチキンを5分ほど焼いてきつね色にしたらお皿に取っておく。残った油はキッチンペーパーで拭き取る。

同じフライパンに油大さじ1を敷いたら白菜とにんじんをしんなりするまで強火で炒める。オイスターソース、酒、鶏ガラの素、水、砂糖を入れて煮詰める

水分が半分程度になったら２のチキンを戻し水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。仕上げにしょう油とごま油、すし酢入れてかき混ぜたら出来上がり。

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マッシュルーム（大）, 焼き海苔, たまご, サラダ油, だしの素, 味噌, お湯

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お湯, だしの素, 味噌, たまご, スプリングオニオン（オプション）

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Tesco Asian Selection, チェストナッツマッシュルーム, スプリングオニオン, ごま油, しょう油, みりん, 砂糖, しょうが, お湯, 水溶き片栗粉

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白菜と鶏の甘辛うま煮

甘辛のうま煮に最後に寿司酢を足して味をピシッと引き締めます。

鶏もも肉, 白菜の葉, にんじん, 酒, 塩こしょう, 片栗粉, サラダ油, 【たれ】, オイスターソース, 鶏がらスープの素, 水, 砂糖, しょう油, こしょう, ごま油, すし酢, 水溶き片栗粉

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涙出るほど美味しいスパゲティ・マリナーラ（シーフード）

バターとにんにくの相性が抜群です。

スパゲティ, お湯＋塩, オリーブオイル, バター, ミックスシーフード（冷凍）, にんにく, 鷹の爪, パセリ, しょう油（オプション）, 黒こしょう, パルメザンチーズ

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アッという間の肉豆腐

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ポークロインフィレ（とんかつ用）, 豆腐, スプリングオニオン, だし, しょう油, みりん, 砂糖, 水溶き片栗粉, たまねぎ, しょうが, 塩こしょう, ごま油

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チキン（皮つきもも肉が望ましい）, 塩こしょう, きざみ海苔, 白ご飯, スプリングオニオン, 紅しょうが（オプション）, サラダ油, 【照り焼きソース】, しょう油, みりん, 酒, 砂糖

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辛すっぱいネギソースは我が家の定番！

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ねぎ油の汁かけ親子丼

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