白菜と鶏の甘辛うま煮

甘辛のうま煮に最後に寿司酢を足して味をピシッと引き締めます。

Recipe By: Mars walker (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/434)
2人分 準備: 10 min 調理: 8 min

材料

鶏もも肉 2
白菜の葉 4
にんじん 1/2
大さじ1
塩こしょう 各一つまみ
片栗粉 小さじ1
サラダ油 適量
【たれ】
オイスターソース 大さじ2と1/2
大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
200ml
砂糖 小さじ2
しょう油 大さじ1
こしょう 少々
ごま油 小さじ1
すし酢 小さじ1または1.5
水溶き片栗粉 適量

作り方

1
チキンは皮を取り一口大に切ったらボウルに入れ、酒、塩、片栗粉を入れてよく揉み込み5分ほど置く。白菜は1センチ幅に。にんじんは2ミリ幅に切る。
2
フライパンに油大さじ1を敷いたら強火でチキンを5分ほど焼いてきつね色にしたらお皿に取っておく。残った油はキッチンペーパーで拭き取る。
3
同じフライパンに油大さじ1を敷いたら白菜とにんじんをしんなりするまで強火で炒める。オイスターソース、酒、鶏ガラの素、水、砂糖を入れて煮詰める
4
水分が半分程度になったら2のチキンを戻し水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。仕上げにしょう油とごま油、すし酢入れてかき混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

白菜と鶏の甘辛うま煮

甘辛のうま煮に最後に寿司酢を足して味をピシッと引き締めます。

Recipe By: Mars walker (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/434)

2人分

準備: 10 min

調理: 8 min

材料

鶏もも肉 2
白菜の葉 4
にんじん 1/2
大さじ1
塩こしょう 各一つまみ
片栗粉 小さじ1
サラダ油 適量
【たれ】
オイスターソース 大さじ2と1/2
大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
200ml
砂糖 小さじ2
しょう油 大さじ1
こしょう 少々
ごま油 小さじ1
すし酢 小さじ1または1.5
水溶き片栗粉 適量

白菜と鶏の甘辛うま煮

レシピID :2525 投稿日 20 MAR 2017

2人分

準備 10min
調理 8min
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甘辛のうま煮に最後に寿司酢を足して味をピシッと引き締めます。

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2
4
1/2
大さじ1
各一つまみ
小さじ1
適量
大さじ2と1/2
大さじ1
小さじ1
200ml
小さじ2
大さじ1
少々
小さじ1
小さじ1または1.5
適量

作り方

準備
10min
調理
8min
1
チキンは皮を取り一口大に切ったらボウルに入れ、酒、塩、片栗粉を入れてよく揉み込み5分ほど置く。白菜は1センチ幅に。にんじんは2ミリ幅に切る。
2
フライパンに油大さじ1を敷いたら強火でチキンを5分ほど焼いてきつね色にしたらお皿に取っておく。残った油はキッチンペーパーで拭き取る。
3
同じフライパンに油大さじ1を敷いたら白菜とにんじんをしんなりするまで強火で炒める。オイスターソース、酒、鶏ガラの素、水、砂糖を入れて煮詰める
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水分が半分程度になったら2のチキンを戻し水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。仕上げにしょう油とごま油、すし酢入れてかき混ぜたら出来上がり。
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甘辛のうま煮に最後に寿司酢を足して味をピシッと引き締めます。
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