白菜と鶏の甘辛うま煮

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鶏もも肉		2
白菜の葉		4
にんじん		1/2
酒		大さじ1
塩こしょう		各一つまみ
片栗粉		小さじ1
サラダ油		適量
【たれ】
オイスターソース		大さじ２と1/2
酒		大さじ1
鶏がらスープの素		小さじ1
水		200ml
砂糖		小さじ２
しょう油		大さじ1
こしょう		少々
ごま油		小さじ1
すし酢		小さじ1または1.5
水溶き片栗粉		適量

作り方

準備

10min

調理

8min

チキンは皮を取り一口大に切ったらボウルに入れ、酒、塩、片栗粉を入れてよく揉み込み5分ほど置く。白菜は1センチ幅に。にんじんは２ミリ幅に切る。

フライパンに油大さじ1を敷いたら強火でチキンを5分ほど焼いてきつね色にしたらお皿に取っておく。残った油はキッチンペーパーで拭き取る。

同じフライパンに油大さじ1を敷いたら白菜とにんじんをしんなりするまで強火で炒める。オイスターソース、酒、鶏ガラの素、水、砂糖を入れて煮詰める

水分が半分程度になったら２のチキンを戻し水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。仕上げにしょう油とごま油、すし酢入れてかき混ぜたら出来上がり。

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鶏もも肉, たまねぎ, にんじん, マッシュルーム, スプリングオニオン, にんにく, 豆板醤, 甜麺醤（なければ味噌＋みりん）, 豆鼓, しょう油, オイスターソース, ライスワイン（酒）, ラー油

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じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁

最後にラー油をたらしてピリ辛にするとさらに美味しさアップ！ Miso soup with potatoes and onions

ポテト(中サイズ）, 玉ねぎ（中サイズ）, だしの素（顆粒）, みそ, お湯, スプリングオニオン, ラー油（オプション）

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マッシュルームと海苔のおみそ汁

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マッシュルーム（大）, 焼き海苔, たまご, サラダ油, だしの素, 味噌, お湯

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涙出るほど美味しいスパゲティ・マリナーラ（シーフード）

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スパゲティ, お湯＋塩, オリーブオイル, バター, ミックスシーフード（冷凍）, にんにく, 鷹の爪, パセリ, しょう油（オプション）, 黒こしょう, パルメザンチーズ

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白菜と鶏の甘辛うま煮

甘辛のうま煮に最後に寿司酢を足して味をピシッと引き締めます。

鶏もも肉, 白菜の葉, にんじん, 酒, 塩こしょう, 片栗粉, サラダ油, 【たれ】, オイスターソース, 鶏がらスープの素, 水, 砂糖, しょう油, こしょう, ごま油, すし酢, 水溶き片栗粉

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なすのガーリックバター炒め

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なす, にんにく, バター, しょう油, チリフレーク（オプション）, 鰹節, 仕上げ用ソース

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チキン（皮つきもも肉が望ましい）, 塩こしょう, きざみ海苔, 白ご飯, スプリングオニオン, 紅しょうが（オプション）, サラダ油, 【照り焼きソース】, しょう油, みりん, 酒, 砂糖

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【気軽に和食】絶品とり丼　　お酢がいい仕事します

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簡単すぎてごめんねの「キャベちきん」

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タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム　, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム　, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

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