French Salsifyのきんぴらごぼう

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
4人分

材料

French Salsify(西洋ごぼう) 200g
人参 小1本
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
白ごま 大さじ1
ごま油 大さじ1

作り方

1
ピーラーなどでFrench Salsifyの皮をむき、細切りにします。しばらく酢水(分量外)につけてアクを抜きます。
2
人参は皮をむいて細切りにします。
3
フライパンにごま油を入れて野菜を加えます。
4
野菜がしんなりしたら調味料を加えて汁気がなくなるまで炒めます。
5
調味料が全体にいきわたったら白ごまをふって完成です。

コツ・ポイント

French Salsifyは少し悪があるので、酢水(野菜がしっかりつかるだけの水&酢少々)にしばらくつけておきます。

French Salsifyのきんぴらごぼう

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)

4人分

材料

French Salsify(西洋ごぼう) 200g
人参 小1本
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
白ごま 大さじ1
ごま油 大さじ1

French Salsifyのきんぴらごぼう

レシピID :3013 投稿日 21 JAN 2019

4人分

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材料

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200g
小1本
大さじ1.5
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

1
ピーラーなどでFrench Salsifyの皮をむき、細切りにします。しばらく酢水(分量外)につけてアクを抜きます。
2
人参は皮をむいて細切りにします。
3
フライパンにごま油を入れて野菜を加えます。
4
野菜がしんなりしたら調味料を加えて汁気がなくなるまで炒めます。
5
調味料が全体にいきわたったら白ごまをふって完成です。

コツ・ポイント

French Salsifyは少し悪があるので、酢水(野菜がしっかりつかるだけの水&酢少々)にしばらくつけておきます。

PRO
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トッポキと牛肉の甘辛炒め。ご飯がすすみます♪
トッポギ , 牛肉, 玉ねぎ, 人参,  スプリングオニオン , きのこ, ☆しょうゆ, ☆砂糖, ☆酒, ★ しょうゆ, ★砂糖, ★酒, ごま油
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ストウブでできるだけ少ない水分で煮たかぼちゃ。ホクホクで美味しい♪ <レシピ改良しました。>
かぼちゃ, 砂糖, 日本酒(白ワイン), 醤油, だし
PRO
もちっとぷるるんなお抹茶ムース。マシュマロとミルク(生クリーム)と抹茶で完成♪
マシュマロ, 牛乳, ダブルクリーム, お抹茶, お湯
PRO
おだしを取った後のミニじゃこと昆布を再利用。ごはんのお供にどうぞ。
じゃこ, 昆布, 白ごま, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 水
PRO
菜の花, 油揚げ, しょうゆ, 砂糖, みりん, マスタード
PRO
生姜とゴマたっぷりの熱々うどんで風邪撃退!
豚肉, 玉ねぎ, スプリングオニオン , 大根(あれば), うどん, みそ, しょうゆ, 砂糖, 生姜すりおろし, 白ごま, ごま油, だし
PRO

似たレシピ

イギリスのでっかいペッパー類でもちゃんと肉詰めができます。
ペッパー(緑と黄), 豚ひき肉, 塩コショウ, たまねぎ, にんじん, にんにく(みじんぎり), しょう油, 鶏がらスープの素, 卵黄, パン粉, 小麦粉, 【ソース】, 白ワイン(水でも), ケチャップ, ウスターソース, 白ごま
きんぴらだけだとちょっと寂しかったのでたまごをアレンジしてみました。
パースニップ, ニンジン, 卵, 塩, ●ごま油, ●しょう油, ●酒(白ワイン可), ●みりん(ゴールデンシロップでも可), 白ごま
甘辛のうま煮に最後に寿司酢を足して味をピシッと引き締めます。
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おせちの定番「紅白なます」 合わせ酢は我が家の定番、すし酢としても利用可能。
大根, 人参, 酢(ASpaul Organic Vinegar), 水, 砂糖(Light Brown Sugar), 塩(Maldon)
KGOHAN
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脇役ばっかりだったしらたきが主役に。そして主役にふさわしい美味しい一品になりますよ。カロリー低いしね。
しらたき, ツナ缶(オイル入り。小さいもの), グリーンペッパー(ピーマン), にんじん, レッドチリ, 砂糖(こんにゃく茹で用), しょう油, 砂糖, おろししょうが, ごま油, 白ごま
具材をどんどん加えて調味料も加えて煮詰めていくだけの超簡単レシピ。
鶏むね肉(大), 塩こしょう, パプリカ, サラダ油, お好きな野菜類, さやいんげん, マッシュルーム, グリーンペッパー, にんじん(小), にんにく, ハチミツ, レモンジュース, しょう油, 白ごま, スプリングオニオン, 小麦粉, チキンストック, クラッシュトチリ

新着レシピ

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串を打ったタパスはピンチョスと呼ばれること多し。マッシュルームにパンチェッタ詰めて白ワインで蒸し焼きにするだけでオシャレ&美味しい一品完成。ホームパーティーで出せば喜ばれるんだわ、これが。
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Tobuchan
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チョリソ(Chorizo)はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ(Rioja)風レシピ。
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薄切り豚肉, たまねぎ(大), たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔(お好みで), 紅しょうが(お好みで)      , サラダ油, 白ワイン(水でもOK), 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
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