お抹茶ムース

もちっとぷるるんなお抹茶ムース。マシュマロとミルク(生クリーム)と抹茶で完成♪

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
6人分

材料

マシュマロ 一袋(225g)
牛乳 300cc
ダブルクリーム 200cc
お抹茶 大さじ4(20g)
お湯 50cc

作り方

1
耐熱ボウルにミルク、ダブルクリームとマシュマロを入れて電子レンジで3〜4分加熱します。マシュマロが80%ほど溶けたところで取り出します。
2
泡立て器でかき混ぜて余熱で完全に溶かします。余熱で解けないようなら30秒〜1分ほど再加熱します。(マシュマロミルク)
3
お抹茶とお湯を混ぜて、「粉っぽさがなくなるまで」よく練り、お抹茶ペーストを作ります。(小さな泡立て器があると便利。なければスプーンで)
4
お抹茶ペーストボウルに②マシュマロミルクを50cc〜100cc加えて滑らかになるまで混ぜます。
5
お抹茶ペーストを③マシュマロミルクに加えてよく混ぜます。
6
氷水の入ったボウルに⑤抹茶ムースのボウルを浮かべて、とろみがつくまで冷やします。(冷蔵庫に入れておいて少し冷やしても良い)
7
ぽてっととろみがついたら、ココットに注ぎ入れて冷蔵庫で冷やしてください。
8
ADUKI1缶&砂糖100g&塩ひとつまみを煮詰めたゆで小豆と8分立てダブルクリーム(10%の砂糖を加える)を添えるとおいしい。

コツ・ポイント

⑥抹茶クリームのとろみがつく前にココットに入れて冷やすと二層に分離します。
滑らかに仕上げるためには、とろみがついてから小分けにして冷やしてください。
ダブルクリーム&牛乳の代わりにシングルクリームだけで作ることもできます。

お抹茶ムース

もちっとぷるるんなお抹茶ムース。マシュマロとミルク(生クリーム)と抹茶で完成♪

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)

6人分

材料

マシュマロ 一袋(225g)
牛乳 300cc
ダブルクリーム 200cc
お抹茶 大さじ4(20g)
お湯 50cc

お抹茶ムース

レシピID :2982 投稿日 13 JAN 2019

6人分

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もちっとぷるるんなお抹茶ムース。マシュマロとミルク(生クリーム)と抹茶で完成♪

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材料

作り方

1
耐熱ボウルにミルク、ダブルクリームとマシュマロを入れて電子レンジで3〜4分加熱します。マシュマロが80%ほど溶けたところで取り出します。
2
泡立て器でかき混ぜて余熱で完全に溶かします。余熱で解けないようなら30秒〜1分ほど再加熱します。(マシュマロミルク)
3
お抹茶とお湯を混ぜて、「粉っぽさがなくなるまで」よく練り、お抹茶ペーストを作ります。(小さな泡立て器があると便利。なければスプーンで)
4
お抹茶ペーストボウルに②マシュマロミルクを50cc〜100cc加えて滑らかになるまで混ぜます。
5
お抹茶ペーストを③マシュマロミルクに加えてよく混ぜます。
6
氷水の入ったボウルに⑤抹茶ムースのボウルを浮かべて、とろみがつくまで冷やします。(冷蔵庫に入れておいて少し冷やしても良い)
7
ぽてっととろみがついたら、ココットに注ぎ入れて冷蔵庫で冷やしてください。
8
ADUKI1缶&砂糖100g&塩ひとつまみを煮詰めたゆで小豆と8分立てダブルクリーム(10%の砂糖を加える)を添えるとおいしい。

コツ・ポイント

⑥抹茶クリームのとろみがつく前にココットに入れて冷やすと二層に分離します。
滑らかに仕上げるためには、とろみがついてから小分けにして冷やしてください。
ダブルクリーム&牛乳の代わりにシングルクリームだけで作ることもできます。

PRO
KGOHAN
68レシピ公開中!

KGOHAN
Step into my kitchen!
豚肉を生姜たっぷりのごま油で炒めて鍋仕立てにしたうどん鍋。こってりさっぱりスープがクセになる美味しさです。
豚薄切り肉(ロース), サラダほうれん草(baby spinach), スプリングオニオン , しいたけ, 白菜(お好みで), えのき、しめじなどお好みで, ☆醤油, ☆味噌, ☆砂糖, ☆すりおろし生姜, ☆白ごま, ごま油, 出汁, うどん
PRO
とろけたチーズとキムチ、ポークのうまうまトリオ&ピリ辛タレで美味しさ倍増。
薄切り豚肉(ロース), スプリングオニオン , なす, キムチ, とろけるチーズ, 薄力粉(コーンスターチ), ☆ケチャップ, ☆コチュジャン, ☆砂糖, ☆ハチミツ, ☆オイスターソース
PRO
圧力鍋を使えばぜんざいも30分で完成♪
Dried ADUKI, 水, 砂糖, 塩, トック
PRO
イギリスで手に入る材料を使って簡単にできる我が家のおせちを探求中。
さつまいも, 栗, みりん, ゴールデンシロップ
PRO
固形ルーを使わない本格ビーフシチュー
BEEF切り落とし(SHORT RIB), 玉ねぎ, 人参, マッシュルーム, 赤ワイン, Demi-glace meat stock, 水, ケチャップ, 中濃ソース, お好み焼きソース(省略可), 砂糖, ☆小麦粉, ☆バター, 仕上げ用バター, ★じゃがいも, ★牛乳, ★バター
PRO
生姜とゴマたっぷりの熱々うどんで風邪撃退!
豚肉, 玉ねぎ, スプリングオニオン , 大根(あれば), うどん, みそ, しょうゆ, 砂糖, 生姜すりおろし, 白ごま, ごま油, だし
PRO

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KGOHAN
PRO
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【スポンジ】, たまご, 薄力粉, グラニュー糖, ●バター, ●はちみつ, ●牛乳, 【生クリーム】, ダブルクリーム, バニラエッセンス, 抹茶 maccha, お湯, あずき缶
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KMR-type-B
HOME
少し苦めの抹茶ガトー、とろ〜り生クリームが好相性です。
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KGOHAN
PRO
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豚ヒレ肉pork tenderloin fillet, マッシュルーム(大), オリーブオイル, プレーンフラワー, 生クリーム, しょうゆ, スプリングオニオン
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MiwaPucci
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MiwaPucci
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MiwaPucci
PRO
シンプルに砂糖+レモン汁で食べるのがイースター式
小麦粉, 塩, 卵, 牛乳, 水, バター, グラニュー糖, レモン汁, ラズベリー、ブルーベリー、キウイなど飾り用フルーツ
MiwaPucci
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