かに玉

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
4人分

材料

8個
しいたけ 4〜5個
ねぎみじん切り 1/2カップ
コールラビ(あれば) 1/4個
カニカマ 8本
枝豆 1/2カップ
小さじ1/2
スパークリングウオーター 大さじ2
☆しょうゆ 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
☆酢 大さじ2
☆お湯 300ml
☆鶏ガラスープの素 小さじ2
★コーンスターチ 大さじ2
★水 大さじ2〜3

作り方

1
しいたけ、ねぎは粗みじん切り、コールラビは千切りにします。
2
①をさっと炒めます。
3
卵を割りほぐし、②の野菜、塩小さじ1/2、スパークリングウオーターを混ぜてよく混ぜます。
4
コーンスターチと水を混ぜておきます。お湯に冷凍枝豆を入れて柔らかくなるまで茹でます。枝豆が柔らかくなったら☆調味料を加えます。
5
沸騰したらコーンスターチ水を加えてとろみをつけます。状態を見ながら少しずつ加えて下さい。
6
フライパンを熱して油を入れ、卵液を流し入れます。
7
卵に火が通ったら⑤のあんをかけて、カニカマをちらして完成です、

コツ・ポイント

卵8個を一度にかに玉にするのは大変。2回に分けると作りやすいと思います。

かに玉

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4人分

材料

8個
しいたけ 4〜5個
ねぎみじん切り 1/2カップ
コールラビ(あれば) 1/4個
カニカマ 8本
枝豆 1/2カップ
小さじ1/2
スパークリングウオーター 大さじ2
☆しょうゆ 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
☆酢 大さじ2
☆お湯 300ml
☆鶏ガラスープの素 小さじ2
★コーンスターチ 大さじ2
★水 大さじ2〜3

かに玉

レシピID :3044 投稿日 14 FEB 2019

4人分

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8個
4〜5個
1/2カップ
1/4個
8本
1/2カップ
小さじ1/2
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ2
300ml
小さじ2
大さじ2
大さじ2〜3

作り方

1
しいたけ、ねぎは粗みじん切り、コールラビは千切りにします。
2
①をさっと炒めます。
3
卵を割りほぐし、②の野菜、塩小さじ1/2、スパークリングウオーターを混ぜてよく混ぜます。
4
コーンスターチと水を混ぜておきます。お湯に冷凍枝豆を入れて柔らかくなるまで茹でます。枝豆が柔らかくなったら☆調味料を加えます。
5
沸騰したらコーンスターチ水を加えてとろみをつけます。状態を見ながら少しずつ加えて下さい。
6
フライパンを熱して油を入れ、卵液を流し入れます。
7
卵に火が通ったら⑤のあんをかけて、カニカマをちらして完成です、

コツ・ポイント

卵8個を一度にかに玉にするのは大変。2回に分けると作りやすいと思います。

PRO
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卵, しいたけ, ねぎみじん切り, コールラビ(あれば), カニカマ, 枝豆, 塩, スパークリングウオーター, ☆しょうゆ, ☆砂糖, ☆酢, ☆お湯, ☆鶏ガラスープの素, ★コーンスターチ, ★水
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