箸の暴走が始まる セロリときくらげのたまご炒め

冷蔵庫の中でしなびていく余ったセロリ。セロリのレシピは何個あっても困らない。セロリとたまごの相性は抜群。そこに割って入るきくらげが邪魔するようで実は仲良し。謎の三角関係レシピ。美味しいです。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
1-2人分 調理: 8 min

材料

セロリ 2本
にんじん(小) 1本
たまご 2個
木耳(きくらげ) 乾燥時小さじ2
サラダ油  大さじ2
一つまみ
白ごま お好みで
【合わせ調味料】
小さじ1
しょう油  大さじ1
大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2

作り方

1
ニンジンは火が入りやすいように2ミリ厚程度にスライス。セロリは5ミリ厚程度に斜め切り。
2
乾燥きくらげはぬるま湯につけて戻しておく。合わせ調味料は事前に合わせておくと慌てなくて済む。
3
たまご2個に塩ひとつまみしてよく混ぜ、サラダ油大さじ1をひいて熱々にしたフライパンに流し込んで焼き上げたら皿に取り出す。
4
同じフライパンに油大さじ1を引いたら最初に火の入りづらいニンジンを1分ほど炒める。
5
続いてセロリときくらげを入れたら2分ほど強火で炒める。
6
合わせ調味料を入れたら30秒ほど炒める。
7
3のたまごを戻してヘラで切り分けて他の具材とよく混ぜながら30秒ほど強火で炒めたら出来上がり。白ごまなどフリフリして召し上がれ。

コツ・ポイント

箸の暴走が始まる セロリときくらげのたまご炒め

冷蔵庫の中でしなびていく余ったセロリ。セロリのレシピは何個あっても困らない。セロリとたまごの相性は抜群。そこに割って入るきくらげが邪魔するようで実は仲良し。謎の三角関係レシピ。美味しいです。

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1-2人分

調理: 8 min

材料

セロリ 2本
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木耳(きくらげ) 乾燥時小さじ2
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一つまみ
白ごま お好みで
【合わせ調味料】
小さじ1
しょう油  大さじ1
大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2

箸の暴走が始まる セロリときくらげのたまご炒め

レシピID :3445 投稿日 20 MAR 2022

1-2人分

調理 8min
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冷蔵庫の中でしなびていく余ったセロリ。セロリのレシピは何個あっても困らない。セロリとたまごの相性は抜群。そこに割って入るきくらげが邪魔するようで実は仲良し。謎の三角関係レシピ。美味しいです。

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2本
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2個
乾燥時小さじ2
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一つまみ
お好みで
小さじ1
大さじ1
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調理
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ニンジンは火が入りやすいように2ミリ厚程度にスライス。セロリは5ミリ厚程度に斜め切り。
2
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3
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4
同じフライパンに油大さじ1を引いたら最初に火の入りづらいニンジンを1分ほど炒める。
5
続いてセロリときくらげを入れたら2分ほど強火で炒める。
6
合わせ調味料を入れたら30秒ほど炒める。
7
3のたまごを戻してヘラで切り分けて他の具材とよく混ぜながら30秒ほど強火で炒めたら出来上がり。白ごまなどフリフリして召し上がれ。
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