アッという間の肉豆腐

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ポークロインフィレ（とんかつ用）		1
豆腐		1
スプリングオニオン		1
だし		500ml
しょう油		大さじ３
みりん		大さじ３
砂糖		大さじ３
水溶き片栗粉		大さじ1と水
たまねぎ		1
しょうが		1片
塩こしょう		各一つまみ
ごま油		大さじ2

作り方

準備

8min

調理

10min

ポークは薄くそぎ切りにしたら塩こしょう、しょうがのすりおろし、ごま油を入れて手でよく揉んでおきます。豆腐は充てん式のものを使いました。

お湯500mlに対してだしの素と鶏がらスープの素を小さじ１程度入れてだしを作ります。

だしが沸騰したらお肉と玉ねぎ、しょう油、みりん、砂糖を入れたら強火で５分ほど煮込みます。ポークから出る灰汁を取ります。

さいの目に切った豆腐を入れて中火にして煮汁が半分程度になるまで煮込んだら味をチェックして必要ならしょう油、みりん等で微調整します。

味が決まったら水溶き片栗粉を入れてトロミをつけ、小口切りにしたスプリングオニオンを散らして完成です。

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11レシピ公開中！

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白菜と鶏の甘辛うま煮

甘辛のうま煮に最後に寿司酢を足して味をピシッと引き締めます。

鶏もも肉, 白菜の葉, にんじん, 酒, 塩こしょう, 片栗粉, サラダ油, 【たれ】, オイスターソース, 鶏がらスープの素, 水, 砂糖, しょう油, こしょう, ごま油, すし酢, 水溶き片栗粉

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お湯, だしの素, 味噌, たまご, スプリングオニオン（オプション）

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鶏もも肉, たまねぎ, にんじん, マッシュルーム, スプリングオニオン, にんにく, 豆板醤, 甜麺醤（なければ味噌＋みりん）, 豆鼓, しょう油, オイスターソース, ライスワイン（酒）, ラー油

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ポテト(中サイズ）, 玉ねぎ（中サイズ）, だしの素（顆粒）, みそ, お湯, スプリングオニオン, ラー油（オプション）

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キノコの甘辛あんかけ

うま味の宝庫、キノコだらけのほっこりあんかけ。

Tesco Asian Selection, チェストナッツマッシュルーム, スプリングオニオン, ごま油, しょう油, みりん, 砂糖, しょうが, お湯, 水溶き片栗粉

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燻製サバ(Smoked Mackerel）フィレ, 白菜, わかめ（乾燥）, スプリングオニオン, フィッシュストックキューブ, みそ, お湯, チリパウダー（一味）

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粗挽きソーセージ, チョリソ, じゃがいも（中）, にんじん（大）, たまねぎ, ベーコン, マッシュルーム（中）, ラディッシュ, オリーブオイル, チキンストック（, タイム, ローズマリー, たまご, 塩コショウ, 冷凍グリーンピース

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鶏もも肉, たまねぎ（中）, リーク, スプリングオニオン, じゃがいも（中）, 春雨, サラダ油, とうがらし, 【たれ】, しょう油, 砂糖, 酒, にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）, ごま油　

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豆腐（絹）, えのき, リーク, 豚バラ薄切り, キムチ（市販のもの）, スプリングオニオン, たまご, サラダ油, ごま油, 【スープ】, しょうゆ, 酒, みりん, コチュジャン, 鶏がらスープの素, 塩, 水

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