なすのガーリックバター炒め

ナスは揚げるのが定番ですが今回は電子レンジでチン! これならとっても簡単です。

Recipe By: Mars walker (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/434)
準備: 5 min 調理: 7 min

材料

なす 1
にんにく 2片
バター 大さじ1
しょう油 大さじ1
チリフレーク(オプション) 小さじ1
鰹節 大さじ2
仕上げ用ソース
バター 小さじ1
しょう油 小さじ1
鰹節 大さじ1

作り方

1
ナスを縦4分割します。イギリスのナスの皮は硬いのでピーラーで縞々に間引きします。その後、一口大に切ったらお皿に入れてラップをします。
2
電子レンジ(強)で4分加熱します。これでもうかなりやわやわになっています。超熱いので火傷にご注意!
3
熱々のフライパンにバターを溶かしたら粗みじんにしたにんにくを入れ、香りがしてきたらしょう油とチリフレークを入れます。
4
すぐにStep2のなすを入れて鰹節をふったら2分ほどソースを絡めながら強火で炒めます。
5
お皿に盛りつけたら同じフライパンにバターとしょうゆ各小さじ1をたらして弱火で温め、それを上からかけてもう一度鰹節を振り掛けたら完成です。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な人やお子様がいる場合はチリフレークは割愛してください。

なすのガーリックバター炒め

ナスは揚げるのが定番ですが今回は電子レンジでチン! これならとっても簡単です。

Recipe By: Mars walker (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/434)

準備: 5 min

調理: 7 min

材料

なす 1
にんにく 2片
バター 大さじ1
しょう油 大さじ1
チリフレーク(オプション) 小さじ1
鰹節 大さじ2
仕上げ用ソース
バター 小さじ1
しょう油 小さじ1
鰹節 大さじ1

なすのガーリックバター炒め

レシピID :2461 投稿日 06 MAR 2017
準備 5min
調理 7min
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ナスは揚げるのが定番ですが今回は電子レンジでチン! これならとっても簡単です。

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材料

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1
2片
大さじ1
大さじ1
小さじ1
大さじ2
小さじ1
小さじ1
大さじ1

作り方

準備
5min
調理
7min
1
ナスを縦4分割します。イギリスのナスの皮は硬いのでピーラーで縞々に間引きします。その後、一口大に切ったらお皿に入れてラップをします。
2
電子レンジ(強)で4分加熱します。これでもうかなりやわやわになっています。超熱いので火傷にご注意!
3
熱々のフライパンにバターを溶かしたら粗みじんにしたにんにくを入れ、香りがしてきたらしょう油とチリフレークを入れます。
4
すぐにStep2のなすを入れて鰹節をふったら2分ほどソースを絡めながら強火で炒めます。
5
お皿に盛りつけたら同じフライパンにバターとしょうゆ各小さじ1をたらして弱火で温め、それを上からかけてもう一度鰹節を振り掛けたら完成です。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な人やお子様がいる場合はチリフレークは割愛してください。

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Mars walker
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MARS WALKER
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うま味の宝庫、キノコだらけのほっこりあんかけ。
Tesco Asian Selection, チェストナッツマッシュルーム, スプリングオニオン, ごま油, しょう油, みりん, 砂糖, しょうが, お湯, 水溶き片栗粉
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バターとにんにくの相性が抜群です。
スパゲティ, お湯+塩, オリーブオイル, バター, ミックスシーフード(冷凍), にんにく, 鷹の爪, パセリ, しょう油(オプション), 黒こしょう, パルメザンチーズ
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本来は豚肉で作る回鍋肉(ホイコウロウ)ですがチキンでやってもとっても美味しい!
鶏もも肉, たまねぎ, にんじん, マッシュルーム, スプリングオニオン, にんにく, 豆板醤, 甜麺醤(なければ味噌+みりん), 豆鼓, しょう油, オイスターソース, ライスワイン(酒), ラー油
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薄切り肉が手に入らないのでポークロインを薄くそぎ切りにします。面倒なのはそこだけ。あとはラクラクあっという間の肉豆腐。
ポークロインフィレ(とんかつ用), 豆腐, スプリングオニオン, だし, しょう油, みりん, 砂糖, 水溶き片栗粉, たまねぎ, しょうが, 塩こしょう, ごま油
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スモークトマッカレル(燻製サバ)をしばらく浸けることで海の香りたっぷりの美味しいお味噌汁が出来上がりますよ。 Miso Soup with Smoked Mackerel and Chinese Leaf
燻製サバ(Smoked Mackerel)フィレ, 白菜, わかめ(乾燥), スプリングオニオン, フィッシュストックキューブ, みそ, お湯, チリパウダー(一味)
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具なしお味噌汁ができたら生卵をぽっちょんと落として待つだけ。おいしいー。たまごの仕上がり方もお好み次第。
お湯, だしの素, 味噌, たまご, スプリングオニオン(オプション)
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常備菜としても大活躍
なす, 干しえびまたは煮干し, (水約100mlにつけて戻しておく), さやいんげんfine beans, ライトブラウンシュガー, しょうゆ, たかの爪
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なす, ごま, サラダ油, 【田楽みそ】, 砂糖, 白みそ(だしの入っていないもの), みりん
旨味成分が凝縮されためんつゆ。これだけで「おいしい」が保証付きになってしまうのでちょっと罪悪感があるけれど、あまりに簡単に美味しくなるので使わない手はありません。
豚ひき肉, なす, ゴマ油, たまねぎ, スプリングオニオン, めんつゆ(2倍濃縮), にんにく(チューブ), しょうが(チューブ), 水  お玉に6杯, 水溶き片栗粉
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レンジでチンして油汚れなし
なす, セロリ, プチトマト, ★赤みそ, ★豆板醤, ★酢, ★ごま油, ★鶏がらスープの素, ★水
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ナスの皮を薄く剥いた後、すぐにナスを流水でごしごし洗うととっても綺麗な薄緑色になりますよ。
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揚げなくてもOKの手軽な1品!
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新着レシピ

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パドロン・ペッパー(しし唐)がロンドンのスーパーに並ぶ日が来た。£1.60(約300円)。油で焼いてイギリスが誇る塩「マルドン」を振りかけただけで珠玉の一品できあがり。タパスには欠かせなおつまみです。
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串を打ったタパスはピンチョスと呼ばれること多し。マッシュルームにパンチェッタ詰めて白ワインで蒸し焼きにするだけでオシャレ&美味しい一品完成。ホームパーティーで出せば喜ばれるんだわ、これが。
マッシュルーム, パンチェッタ(なければベーコン), にんにく, オリーブオイル, ドライオレガノ(あれば), 白ワイン, つまようじ
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たまねぎ(大), じゃがいも(中), たまご, 塩, オリーブオイル(Extra Virgin)
チョリソ(Chorizo)はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ(Rioja)風レシピ。
チョリソ, たまねぎ(大), パプリカ(赤), にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも(中), タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル
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冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ!
薄切り豚肉, たまねぎ(大), たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔(お好みで), 紅しょうが(お好みで)      , サラダ油, 白ワイン(水でもOK), 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
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