きのこたっぷり蕎麦炒め

蕎麦を焼く。これぞ焼き蕎麦!

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 15 min 調理: 10 min

材料

蕎麦 buckwheat noodle 2束
ミックスマッシュルーム 150g
ベーコン 2枚
オリーブオイル 大さじ1
にんにくスライス 1片分
しょうゆ 適量
シーソルト 適量
ブラックペッパー 適量
七味唐辛子 適量
海苔 適量

作り方

1
大型スーパーや自然食品店などで入手できるBuckwheat Noodleを使用しました。
2
キノコは石突きを取り除き、食べやすい大きさにほぐす。ベーコンは細切りにし、海苔は手でもみ、もみ海苔にする。
3
蕎麦を固めに茹で、流水で洗い、よく水気を切っておく。
4
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくとベーコンをじっくり炒める。
5
中火にし、キノコも加える。
6
⑤に③を加え、キノコから出た旨みのある水分を蕎麦にすわせるように強火で炒める。
7
シーソルト、ブラックペッパーで味を調え、もみ海苔、七味唐辛子をふって召し上がれ。

コツ・ポイント

●ベーコンは脂肪分が多めのもののほうが美味しくできます。

きのこたっぷり蕎麦炒め

蕎麦を焼く。これぞ焼き蕎麦!

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 15 min

調理: 10 min

材料

蕎麦 buckwheat noodle 2束
ミックスマッシュルーム 150g
ベーコン 2枚
オリーブオイル 大さじ1
にんにくスライス 1片分
しょうゆ 適量
シーソルト 適量
ブラックペッパー 適量
七味唐辛子 適量
海苔 適量

きのこたっぷり蕎麦炒め

レシピID :1066 投稿日 01 SEP 2015

2人分

準備 15min
調理 10min
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材料

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2束
150g
2枚
大さじ1
1片分
適量
適量
適量
適量
適量

作り方

準備
15min
調理
10min
1
大型スーパーや自然食品店などで入手できるBuckwheat Noodleを使用しました。
2
キノコは石突きを取り除き、食べやすい大きさにほぐす。ベーコンは細切りにし、海苔は手でもみ、もみ海苔にする。
3
蕎麦を固めに茹で、流水で洗い、よく水気を切っておく。
4
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくとベーコンをじっくり炒める。
5
中火にし、キノコも加える。
6
⑤に③を加え、キノコから出た旨みのある水分を蕎麦にすわせるように強火で炒める。
7
シーソルト、ブラックペッパーで味を調え、もみ海苔、七味唐辛子をふって召し上がれ。

コツ・ポイント

●ベーコンは脂肪分が多めのもののほうが美味しくできます。

PRO
Rose Wine
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ROSE WINE
Step into my kitchen!
味噌と豆乳のソースが決め手 butternut squash
バターナットスクウォッシュ, ベーコン, オリーブオイル, 玉ねぎ, 小麦粉, 豆乳, 味噌(白い甘めの味噌), モッツァレラチーズ, イタリアンパセリ, シーソルト, 黒コショウ
PRO
とろみが決め手です
ほうれん草, 里芋(なければタロイモtaro), 鶏がらスープ, 生クリーム, 酒, しょうがのすりおろし, シーソルト, 黒コショウ
PRO
シャキシャキしたしょうがが決め手
オクラ, しょうが, 豚ロース, 片栗粉, 酒, しょうゆ, みりん, ごま油, 塩コショウ
PRO
チーズと豆板醤の相性が案外いいんです。
なす, にんにく, しょうが, 玉ねぎ, オリーブオイル, 味噌, トマトピューレ, 豆板醤, チェダーチーズ, ブラックペッパー, シーソルト
PRO
さっぱりいただけます。
イカ, 片栗粉, ベジタブルオイル, スイートチリソース, ナンプラー fish sauce, ライム, ミックスリーブス, シーソルト, コショウ
PRO
バターの風味が決め手
卵, 砂糖, はちみつ, バター, 小麦粉, アーモンドパウダー, 洋酒漬けレーズン, バニラエッセンス
PRO

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