きのこたっぷり蕎麦炒め

蕎麦を焼く。これぞ焼き蕎麦!

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 15 min 調理: 10 min

材料

蕎麦 buckwheat noodle 2束
ミックスマッシュルーム 150g
ベーコン 2枚
オリーブオイル 大さじ1
にんにくスライス 1片分
しょうゆ 適量
シーソルト 適量
ブラックペッパー 適量
七味唐辛子 適量
海苔 適量

作り方

1
大型スーパーや自然食品店などで入手できるBuckwheat Noodleを使用しました。
2
キノコは石突きを取り除き、食べやすい大きさにほぐす。ベーコンは細切りにし、海苔は手でもみ、もみ海苔にする。
3
蕎麦を固めに茹で、流水で洗い、よく水気を切っておく。
4
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくとベーコンをじっくり炒める。
5
中火にし、キノコも加える。
6
⑤に③を加え、キノコから出た旨みのある水分を蕎麦にすわせるように強火で炒める。
7
シーソルト、ブラックペッパーで味を調え、もみ海苔、七味唐辛子をふって召し上がれ。

コツ・ポイント

●ベーコンは脂肪分が多めのもののほうが美味しくできます。

きのこたっぷり蕎麦炒め

蕎麦を焼く。これぞ焼き蕎麦!

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 15 min

調理: 10 min

材料

蕎麦 buckwheat noodle 2束
ミックスマッシュルーム 150g
ベーコン 2枚
オリーブオイル 大さじ1
にんにくスライス 1片分
しょうゆ 適量
シーソルト 適量
ブラックペッパー 適量
七味唐辛子 適量
海苔 適量

きのこたっぷり蕎麦炒め

レシピID :1066 投稿日 01 SEP 2015

2人分

準備 15min
調理 10min
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材料

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2束
150g
2枚
大さじ1
1片分
適量
適量
適量
適量
適量

作り方

準備
15min
調理
10min
1
大型スーパーや自然食品店などで入手できるBuckwheat Noodleを使用しました。
2
キノコは石突きを取り除き、食べやすい大きさにほぐす。ベーコンは細切りにし、海苔は手でもみ、もみ海苔にする。
3
蕎麦を固めに茹で、流水で洗い、よく水気を切っておく。
4
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくとベーコンをじっくり炒める。
5
中火にし、キノコも加える。
6
⑤に③を加え、キノコから出た旨みのある水分を蕎麦にすわせるように強火で炒める。
7
シーソルト、ブラックペッパーで味を調え、もみ海苔、七味唐辛子をふって召し上がれ。

コツ・ポイント

●ベーコンは脂肪分が多めのもののほうが美味しくできます。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
チーズとろ~り サルティンボッカ風
ターキー胸肉, フレッシュセージまたはバジル, ベーコン, ミモレットまたは パルメザンチーズなどのハードチーズ, 小麦粉, オリーブオイル, 白ワイン, 塩コショウ
PRO
野菜だっぷりでヘルシー
ターキー挽肉, タイ米(固めに炊いておく), レモングラス, シャロットまたはレッドオニオン, ナンプラー, チリパウダー, パームシュガー, ライムのしぼり汁, ピーナッツを砕いたもの, スプリングオニオン, コリアンダー, レタス, かいわれまたはミントなど
PRO
体が芯からあったまる
ヤム芋 yam potato, ブラウンマッシュルーム, バター, しょうゆ, みりん, 七味唐辛子, スプリングオニオン(青い部分のみ), 塩コショウ
PRO
冷めても美味しく、食感が楽しい
もやし beansphttp, 木綿豆腐, かつお節, ナムプラー fish sauce, 酒, スプリングオニオン, ごま油, 白ごま, シーソルト
PRO
つるっと爽やかな食感が楽しい
すずき(seabass), なす, 梅干, 出し汁, みりん, はちみつ, 片栗粉, しょうがのすりおろし
PRO
ハーブの風味豊かな一品です 所要時間 15分
なす, にんにく, ほうれん草, パンチェッタ(イタリア式・ベーコン), オリーブオイル, ホールクミン whole cumin, コリアンダーパウダー, クラッシュトチリ, レモン汁, 塩コショウ
PRO

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ポーランド製の豚バラハムが美味しいんです。 prep:15mins cppk:12mins
豚バラの燻製, ポインテドキャベツ, たまねぎ, グリーンペッパー(ピーマン), レッドペッパー(ピーマン), スプリングオニオン, たまご, 【ソース】, グラニュー糖, しょう油 soy sauce, 酒 sake (or white whine), みりん mirin, だしの素, お湯
Tobuchan
HOME
シャキシャキしたしょうがが決め手
オクラ, しょうが, 豚ロース, 片栗粉, 酒, しょうゆ, みりん, ごま油, 塩コショウ
Rose Wine
PRO
豚ひき肉、たまご、グリーンピーだけのシンプルだけど美味しいチャーハン
白ご飯 , 豚ひき肉, たまご, 塩, しょうゆ, 砂糖, 鶏がらスープの素, 白ワイン, みりん, 塩コショウ, グリーンピー
KitchenCIB
HOME
ヘルシーでコクがあります
納豆, 豚ひき肉, ねぎのみじん切り, にんにくのみじん切り, 中華麺, 干ししいたけ, 赤味噌, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 豆板醤, ごま油, シーソルト, 白コショウ
Rose Wine
PRO
ジューシーさがアップ!
リンゴ(どんな種類でも可), 豚ひき肉, 玉ねぎ, ベーコン(脂と赤身が層になっているもの), 卵, パン粉, セージ, サラダ油, 塩コショウ, [ソース], 白ワイン, アンチョビ, シングルクリーム, マスタード(粒が入っているタイプ), ケイパーのみじん切り, フラットパセリのみじん切り
Mizue
PRO
キャベツといえばやっぱりこれ、ですよね!
豚バラ pork belly, 芽キャベツ, しょうが, 卵, フライドオニオンまたは天かす, ●小麦粉(プレーン), ●ベーキングパウダー, すりおろしたヤム芋(なければミルクも可), ●だし汁 (水110ml+化学調味料無添加のだしの素)

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おだしを取った後のミニじゃこと昆布を再利用。ごはんのお供にどうぞ。
じゃこ, 昆布, 白ごま, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 水
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材料を炒め煮してから蒸した本格中華ちまき。
もち米, 焼き豚、煮豚、ポッサムなど, 干し椎茸, 干し海老, 人参, リーク, しょうゆ, 砂糖, オイスターソース, 日本酒, 塩, 水(戻し汁と合わせて)
KGOHAN
PRO
冷凍のフライドポテト、カラッと美味しく作るコツはニ度揚げ。140度ぐらいから揚げ始め、160度程度で2分。一回休ませ、170-180度で30秒程度二度揚げすると、カラッと美味しく出来上がります。
冷凍フライドポテト, 揚げ油
お肉ガッツリのイギリス式ハンバーグも食べごたえありますが、柔らかくてジューシーな日本のハンバーグもたまには良いもの。炒めた玉ねぎ、食パン、滑らかな表面が決め手です。
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イギリスでは3月がホタテの旬。身も大きく、味もしっかり。この季節ならではの食材を美味しく。
生ホタテ, バター, ペストソース, 塩コショウ, レモン
添え野菜が欲しい時、ジャガイモを電子レンジで火を通し、炒めたベーコンと和えて、味を馴染ませて出来上がり。調理台が空いてない時、急いで副菜を作りたい時にどうぞ。
新ジャガ, ベーコン, 玉ねぎ