カリフラワーと鶏のこくうま煮

味がしっかりしみたカリフラワーが絶品です

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 10 min 調理: 30 min

材料

カリフラワー 1/2株
鶏ドラムスティック 6本
にんにくの薄切り 1片分
しょうが 1片
鷹の爪 1本
コリアンダー 適量
50ml
砂糖 大さじ1.5
ナムプラー 大さじ2-3
50ml
ゴマ油 大さじ1
シーソルト 適量
コショウ 適量

作り方

1
鶏肉は塩コショウをし、カリフラワーは小房にわけて、水につけておく。
2
鶏肉とカリフラワーが重ならずに入る大きさの中華鍋またはフライパンに、ゴマ油を入れて熱し、鶏肉を炒める。
3
鶏肉の表面がこんがりと焼けたら、にんにくの薄切り、酢・酒・水各50ml、たたいてつぶしたしょうがを加え、一煮立ちさせる。
4
砂糖、鷹の爪、ナムプラー、カリフラワーを加えて、蓋をして約5分煮込む。
5
蓋をとり、5分程度、煮汁を煮詰めながら煮込む。
6
粗熱がとれてから、コリアンダーをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

●ドラムスティックの代わりに手羽先で作っても美味しいです。

カリフラワーと鶏のこくうま煮

味がしっかりしみたカリフラワーが絶品です

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 10 min

調理: 30 min

材料

カリフラワー 1/2株
鶏ドラムスティック 6本
にんにくの薄切り 1片分
しょうが 1片
鷹の爪 1本
コリアンダー 適量
50ml
砂糖 大さじ1.5
ナムプラー 大さじ2-3
50ml
ゴマ油 大さじ1
シーソルト 適量
コショウ 適量

カリフラワーと鶏のこくうま煮

レシピID :1000 投稿日 17 AUG 2015

2人分

準備 10min
調理 30min
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材料

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1/2株
6本
1片分
1片
1本
適量
50ml
大さじ1.5
大さじ2-3
50ml
大さじ1
適量
適量

作り方

準備
10min
調理
30min
1
鶏肉は塩コショウをし、カリフラワーは小房にわけて、水につけておく。
2
鶏肉とカリフラワーが重ならずに入る大きさの中華鍋またはフライパンに、ゴマ油を入れて熱し、鶏肉を炒める。
3
鶏肉の表面がこんがりと焼けたら、にんにくの薄切り、酢・酒・水各50ml、たたいてつぶしたしょうがを加え、一煮立ちさせる。
4
砂糖、鷹の爪、ナムプラー、カリフラワーを加えて、蓋をして約5分煮込む。
5
蓋をとり、5分程度、煮汁を煮詰めながら煮込む。
6
粗熱がとれてから、コリアンダーをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

●ドラムスティックの代わりに手羽先で作っても美味しいです。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
味噌と豆乳のソースが決め手 butternut squash
バターナットスクウォッシュ, ベーコン, オリーブオイル, 玉ねぎ, 小麦粉, 豆乳, 味噌(白い甘めの味噌), モッツァレラチーズ, イタリアンパセリ, シーソルト, 黒コショウ
PRO
ほっこりとして食べ応えがあります 下準備 20分 調理時間 15分
ラムレバー, new potatoes, ベーコン, スプリングオニオン, ニンニクすりおろし, カイエンペッパー cayenne pepper, 塩コショウ, サワークリームまたはグリークヨーグルト(お好みで)
PRO
香草たっぷりでスタミナ満点
豚肉 pork loin, シーソルト, コショウ, 片栗粉, ニラ, スプリングオニオン, コリアンダー, ニンニク, 赤唐辛子, ごま油, ナンプラー, パームシュガー, 炒り白ゴマ, レモン
PRO
チーズとろ~り サルティンボッカ風
ターキー胸肉, フレッシュセージまたはバジル, ベーコン, ミモレットまたは パルメザンチーズなどのハードチーズ, 小麦粉, オリーブオイル, 白ワイン, 塩コショウ
PRO
シャキシャキしたしょうがが決め手
オクラ, しょうが, 豚ロース, 片栗粉, 酒, しょうゆ, みりん, ごま油, 塩コショウ
PRO
ほどよい酸味が食欲を刺激
手羽先, 新じゃが, しょうゆ, 黒酢, 砂糖, 酒, 米酢, シーソルト, ブラックペッパー
PRO

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ヨーグルトに漬けてお肉を柔らかく!
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甘辛ダレが絡んで美味しく、何個でも食べられます♫ 手でつかんでガブガブ食べてください。 冷めても美味しいので、持ち寄りパーティーにも好評です(*^^*)
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