カリフラワーと鶏のこくうま煮

味がしっかりしみたカリフラワーが絶品です

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 10 min 調理: 30 min

材料

カリフラワー 1/2株
鶏ドラムスティック 6本
にんにくの薄切り 1片分
しょうが 1片
鷹の爪 1本
コリアンダー 適量
50ml
砂糖 大さじ1.5
ナムプラー 大さじ2-3
50ml
ゴマ油 大さじ1
シーソルト 適量
コショウ 適量

作り方

1
鶏肉は塩コショウをし、カリフラワーは小房にわけて、水につけておく。
2
鶏肉とカリフラワーが重ならずに入る大きさの中華鍋またはフライパンに、ゴマ油を入れて熱し、鶏肉を炒める。
3
鶏肉の表面がこんがりと焼けたら、にんにくの薄切り、酢・酒・水各50ml、たたいてつぶしたしょうがを加え、一煮立ちさせる。
4
砂糖、鷹の爪、ナムプラー、カリフラワーを加えて、蓋をして約5分煮込む。
5
蓋をとり、5分程度、煮汁を煮詰めながら煮込む。
6
粗熱がとれてから、コリアンダーをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

●ドラムスティックの代わりに手羽先で作っても美味しいです。

カリフラワーと鶏のこくうま煮

味がしっかりしみたカリフラワーが絶品です

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 10 min

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材料

カリフラワー 1/2株
鶏ドラムスティック 6本
にんにくの薄切り 1片分
しょうが 1片
鷹の爪 1本
コリアンダー 適量
50ml
砂糖 大さじ1.5
ナムプラー 大さじ2-3
50ml
ゴマ油 大さじ1
シーソルト 適量
コショウ 適量

カリフラワーと鶏のこくうま煮

レシピID :1000 投稿日 17 AUG 2015

2人分

準備 10min
調理 30min
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味がしっかりしみたカリフラワーが絶品です

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材料

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1/2株
6本
1片分
1片
1本
適量
50ml
大さじ1.5
大さじ2-3
50ml
大さじ1
適量
適量

作り方

準備
10min
調理
30min
1
鶏肉は塩コショウをし、カリフラワーは小房にわけて、水につけておく。
2
鶏肉とカリフラワーが重ならずに入る大きさの中華鍋またはフライパンに、ゴマ油を入れて熱し、鶏肉を炒める。
3
鶏肉の表面がこんがりと焼けたら、にんにくの薄切り、酢・酒・水各50ml、たたいてつぶしたしょうがを加え、一煮立ちさせる。
4
砂糖、鷹の爪、ナムプラー、カリフラワーを加えて、蓋をして約5分煮込む。
5
蓋をとり、5分程度、煮汁を煮詰めながら煮込む。
6
粗熱がとれてから、コリアンダーをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

●ドラムスティックの代わりに手羽先で作っても美味しいです。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
ゴマだれが決め手
蕎麦, カイワレ, トマト, きゅうり, スプリングオニオン, アボカド, レモン汁, [ゴマだれ], 出汁, しょうゆ, みりん, 砂糖, マヨネーズ, 練りゴマ(タヒニ)tahini, すりゴマ, 一味
PRO
懐かしさにほろっときそう
鯖, 片栗粉, なす, にんにくのすりおろし, しょうがのすりおろし, 玉ねぎのすりおろし, 味噌, 酒, ごま油, 砂糖, 水, 塩コショウ
PRO
お酒のおつまみやお弁当にも便利です。
バターナットスクウォッシュ, アーモンドスライス, [A], 片栗粉, 薄力粉, マヨネーズ, 水, シーソルト, ブラックペッパー, サンフラワーオイル or オリーブオイル
PRO
ごま油の風味が香ばしく漂う 所要時間 20分
干ししいたけ, にんじん, ごま油, 鶏もも肉, 味噌, みりん, しょうゆ, 酒, もやし, 塩, rice
PRO
シャキシャキしたしょうがが決め手
オクラ, しょうが, 豚ロース, 片栗粉, 酒, しょうゆ, みりん, ごま油, 塩コショウ
PRO
味がしっかりしみたカリフラワーが絶品です
カリフラワー, 鶏ドラムスティック, にんにくの薄切り, しょうが, 鷹の爪, コリアンダー, 酢, 砂糖, ナムプラー, 酒, ゴマ油, シーソルト, コショウ
PRO

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