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カリフラワーと鶏のこくうま煮

味がしっかりしみたカリフラワーが絶品です

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分準備: 10 min 調理: 30 min

材料

カリフラワー	1/2株
鶏ドラムスティック	６本
にんにくの薄切り	１片分
しょうが	１片
鷹の爪	１本
コリアンダー	適量
酢	50ml
砂糖	大さじ1.5
ナムプラー	大さじ２－３
酒	50ml
ゴマ油	大さじ１
シーソルト	適量
コショウ	適量

作り方

1

鶏肉は塩コショウをし、カリフラワーは小房にわけて、水につけておく。

2

鶏肉とカリフラワーが重ならずに入る大きさの中華鍋またはフライパンに、ゴマ油を入れて熱し、鶏肉を炒める。

3

鶏肉の表面がこんがりと焼けたら、にんにくの薄切り、酢・酒・水各50ml、たたいてつぶしたしょうがを加え、一煮立ちさせる。

4

砂糖、鷹の爪、ナムプラー、カリフラワーを加えて、蓋をして約５分煮込む。

5

蓋をとり、５分程度、煮汁を煮詰めながら煮込む。

6

粗熱がとれてから、コリアンダーをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

●ドラムスティックの代わりに手羽先で作っても美味しいです。

カリフラワーと鶏のこくうま煮

味がしっかりしみたカリフラワーが絶品です

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 10 min

調理: 30 min

材料

	カリフラワー	1/2株
	鶏ドラムスティック	６本
	にんにくの薄切り	１片分
	しょうが	１片
	鷹の爪	１本
	コリアンダー	適量
	酢	50ml
	砂糖	大さじ1.5
	ナムプラー	大さじ２－３
	酒	50ml
	ゴマ油	大さじ１
	シーソルト	適量
	コショウ	適量

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カリフラワーと鶏のこくうま煮

レシピID :1000 投稿日 17 AUG 2015

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2人分

準備 10min

調理 30min

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味がしっかりしみたカリフラワーが絶品です

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Rose Wine

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カリフラワー		1/2株
鶏ドラムスティック		６本
にんにくの薄切り		１片分
しょうが		１片
鷹の爪		１本
コリアンダー		適量
酢		50ml
砂糖		大さじ1.5
ナムプラー		大さじ２－３
酒		50ml
ゴマ油		大さじ１
シーソルト		適量
コショウ		適量

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準備

10min

調理

30min

1

鶏肉は塩コショウをし、カリフラワーは小房にわけて、水につけておく。

2

鶏肉とカリフラワーが重ならずに入る大きさの中華鍋またはフライパンに、ゴマ油を入れて熱し、鶏肉を炒める。

3

鶏肉の表面がこんがりと焼けたら、にんにくの薄切り、酢・酒・水各50ml、たたいてつぶしたしょうがを加え、一煮立ちさせる。

4

砂糖、鷹の爪、ナムプラー、カリフラワーを加えて、蓋をして約５分煮込む。

5

蓋をとり、５分程度、煮汁を煮詰めながら煮込む。

6

粗熱がとれてから、コリアンダーをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

●ドラムスティックの代わりに手羽先で作っても美味しいです。

カテゴリー

日本英国パンフライ煮物・シチューカリフラワー根野菜鶏肉ディナー

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Rose Wine

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