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カリフラワーと鶏のこくうま煮

味がしっかりしみたカリフラワーが絶品です

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 10 min 調理: 30 min

材料

カリフラワー 1/2株
鶏ドラムスティック ６本
にんにくの薄切り １片分
しょうが １片
鷹の爪 １本
コリアンダー 適量
酢 50ml
砂糖 大さじ1.5
ナムプラー 大さじ２－３
酒 50ml
ゴマ油 大さじ１
シーソルト 適量
コショウ 適量

作り方

1
鶏肉は塩コショウをし、カリフラワーは小房にわけて、水につけておく。
2
鶏肉とカリフラワーが重ならずに入る大きさの中華鍋またはフライパンに、ゴマ油を入れて熱し、鶏肉を炒める。
3
鶏肉の表面がこんがりと焼けたら、にんにくの薄切り、酢・酒・水各50ml、たたいてつぶしたしょうがを加え、一煮立ちさせる。
4
砂糖、鷹の爪、ナムプラー、カリフラワーを加えて、蓋をして約５分煮込む。
5
蓋をとり、５分程度、煮汁を煮詰めながら煮込む。
6
粗熱がとれてから、コリアンダーをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

●ドラムスティックの代わりに手羽先で作っても美味しいです。

カリフラワーと鶏のこくうま煮

味がしっかりしみたカリフラワーが絶品です

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2人分

準備: 10 min

調理: 30 min

材料

カリフラワー 1/2株
鶏ドラムスティック ６本
にんにくの薄切り １片分
しょうが １片
鷹の爪 １本
コリアンダー 適量
酢 50ml
砂糖 大さじ1.5
ナムプラー 大さじ２－３
酒 50ml
ゴマ油 大さじ１
シーソルト 適量
コショウ 適量
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カリフラワーと鶏のこくうま煮

レシピID :1000 投稿日 17 AUG 2015
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2人分

準備 10min
調理 30min
閲覧数 1,825
印刷数 109

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Rose Wine
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PRO
Rose Wine
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材料

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1/2株
６本
１片分
１片
１本
適量
50ml
大さじ1.5
大さじ２－３
50ml
大さじ１
適量
適量

作り方

準備
10min
調理
30min
1
鶏肉は塩コショウをし、カリフラワーは小房にわけて、水につけておく。
2
鶏肉とカリフラワーが重ならずに入る大きさの中華鍋またはフライパンに、ゴマ油を入れて熱し、鶏肉を炒める。
3
鶏肉の表面がこんがりと焼けたら、にんにくの薄切り、酢・酒・水各50ml、たたいてつぶしたしょうがを加え、一煮立ちさせる。
4
砂糖、鷹の爪、ナムプラー、カリフラワーを加えて、蓋をして約５分煮込む。
5
蓋をとり、５分程度、煮汁を煮詰めながら煮込む。
6
粗熱がとれてから、コリアンダーをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

●ドラムスティックの代わりに手羽先で作っても美味しいです。

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日本 英国 パンフライ 煮物・シチュー カリフラワー 根野菜 鶏肉 ディナー

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