サラダラーメン

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☆マヨネーズ		大さじ５〜６
☆醤油		大さじ２
☆砂糖		大さじ２
☆酢		大さじ２
☆ごま油		大さじ２
中華麺		300g
薄切り豚肉		200g
生野菜野菜		お好きなだけ
卵		４個

作り方

☆材料を混ぜてごま風味タレを作っておきます。お好みで白いりごまを加えてください。

沸騰したお湯に卵を静かに入れて６分半〜７分茹で、その後冷水に取ります。（黄味がとろとろの半熟ゆで卵になります）

大きなお鍋にお湯を沸かし、薄切り豚肉をさっと茹でます。

③お鍋に中華麺を入れて規定の時間茹でてざるにあげ、その後冷水でしめておきます。

さらに茹でた麺、お好きな野菜、豚肉、ゆで卵をのせ、タレをかけたら完成です。

コツ・ポイント

中華麺がない場合は、沸騰したお湯２Lに重曹大さじ２（小盛り）を入れて細めのパスタ（Spagettini , Fedeliniなど）を茹でると中華麺風になります。重曹が少ないとパスタ感が残りますが、重曹が多すぎると苦くなるので注意が必要。

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