イギリスで自家製肉みそラーメン

豚ひき肉をしっかり炒めてお味噌で焼く美味しいラーメン

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
1人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

豚ひき肉 50-60g
もやし 80g
スプリングオニオン 1
お湯 400ml
フィッシュストックキューブ(クノール) 1
味噌(今回は信州の合わせ味噌) 45-50g
豆板醤(お好みで) 小さじ1
グラニュー糖 小さじ1
塩こしょう 適量
ごま油 大さじ1
バター 小さじ1
エッグヌードル(Fine:細麺) 1人前

作り方

1
どんぶりにフィッシュストックキューブを入れてお湯を注ぎ、溶かしておきます。
2
大き目のフライパンにごま油を敷きひき肉を炒め、ひき肉から脂が出てきたら味噌と豆板醤を入れるサイン。一緒に炒めます。
3
1分ほどしっかり炒めたら1のストックとグラニュー糖を入れて煮立たせます。
4
煮立ったらもやしを入れて2分ほど煮ていきます。
5
同時進行で茹でておいた麺の湯切りをしてどんぶりに盛ったら上から4の肉みそスープをかけ、小口切りにしたスプリングオニオンを振り掛けます。
6
お好みですが、バター小さじ1程度を載せると一層コクが出ます。
7
自家製てりやきチキン味噌ラーメンはいかがでしょう。

レシピID :2362

コツ・ポイント

イギリスで自家製肉みそラーメン

豚ひき肉をしっかり炒めてお味噌で焼く美味しいラーメン

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

1人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

豚ひき肉 50-60g
もやし 80g
スプリングオニオン 1
お湯 400ml
フィッシュストックキューブ(クノール) 1
味噌(今回は信州の合わせ味噌) 45-50g
豆板醤(お好みで) 小さじ1
グラニュー糖 小さじ1
塩こしょう 適量
ごま油 大さじ1
バター 小さじ1
エッグヌードル(Fine:細麺) 1人前

イギリスで自家製肉みそラーメン

レシピID :2355 投稿日 30 JAN 2017

1人分

準備 10min
調理 15min
閲覧数 970
印刷数 5

お気に入り登録 2

豚ひき肉をしっかり炒めてお味噌で焼く美味しいラーメン

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
50-60g
80g
1
400ml
1
45-50g
小さじ1
小さじ1
適量
大さじ1
小さじ1
1人前

作り方

準備
10min
調理
15min
1
どんぶりにフィッシュストックキューブを入れてお湯を注ぎ、溶かしておきます。
2
大き目のフライパンにごま油を敷きひき肉を炒め、ひき肉から脂が出てきたら味噌と豆板醤を入れるサイン。一緒に炒めます。
3
1分ほどしっかり炒めたら1のストックとグラニュー糖を入れて煮立たせます。
4
煮立ったらもやしを入れて2分ほど煮ていきます。
5
同時進行で茹でておいた麺の湯切りをしてどんぶりに盛ったら上から4の肉みそスープをかけ、小口切りにしたスプリングオニオンを振り掛けます。
6
お好みですが、バター小さじ1程度を載せると一層コクが出ます。
7
自家製てりやきチキン味噌ラーメンはいかがでしょう。

レシピID:2362
HOME
Tobuchan
228レシピ公開中!
とぶちゃん
TOBUCHAN
Step into my kitchen!
料理研究家のナイジェラ・ローソンさんがBBCのサタデーキッチンで紹介していたレシピをちょっとアレンジして再現しました。なかなか美味しいです。
ハルミチーズ, レッドチリ, ライム, はちみつ, リーフスピナッチ
HOME
スプレーオイルをシュッシュッとふり掛けてオーブンで焼く、ちょっとヘルシーなカツです。
豚ロース, 鶏もも肉, 塩コショウ, 小麦粉, たまご, パン粉, スプレーオイル(バター風味), 赤と緑のパプリカ
HOME
イギリスで手に入りづらいブリに替わって脂の乗ったサーモンがいい仕事します。
サーモンフィレ, 大根, だし昆布, 水, 酒, 砂糖, しょう油, しょうが
HOME
鶏と豚の脂、サンフラワーオイルとバターからガッツリうま味をもらったリゾットでもパエリアでもないけど美味しい一品です。 所要時間:30分
骨付き鶏もも肉, 塩コショウ, にんにく, たまねぎ, パンチェッタ, 赤黄緑ピーマン, パプリカ, チキンストック, お湯, サラダ油, バター, 黒コショウ, 日本(ジャポニカ)米
HOME
紫キャベツを茹でる際にレモン汁を入れて酸性にすると煮汁が真っ赤に! でもその煮汁に浸けて完成するのはなぜかパープル。。。
紫キャベツ, お湯, たまご, レモン汁
HOME
イギリスで手に入る食材だけでかなり近い味が出せます。
トマトケチャップ, ウスターソース, 粒マスタード
HOME

似たレシピ

スーパーフード「ケール」。日本では青汁の元とされますがイギリスでは大人気。ちょっと繊維が硬いけど美味しいですよ。
ケール, 豆腐, 水, みそ(赤、または合わせ味噌), スプリングオニオン, だしの素(顆粒)
本物のとんこつは豚の頭蓋骨をグツグツ煮込むんだとか。自宅でそんなことしたら隣人が臭いに驚いてどこかに通報しそうです。なのでこんななんちゃってはどうでしょう。
お気に入りの中華麺, ゆでたまご, もやし, にんじん, スプリングオニオン, ラー油, お好みのハム, とんこつ風スープ, ポークストックキューブ, チキンストックキューブ, にんにくピューレ, しょう油, タヒニ, みそ, マーマイト, ラード, お湯, 豆乳
Tobuchan
HOME
イギリスでブームなのはとんこつ。だけど牛だって美味しいのである。
ビーフブロス缶(Beef broth:400g), ビーフパストラミ(燻製)スライス, リーク, スプリングオニオン, レッドチリ, 中華麺, 【スープ】, ビーフストック, チキンストック, しょうゆ, 塩コショウ, お湯
cookbuzz
PRO
豚骨スープを家で作ろうなんて大胆なことを考えてはいけません。大変過ぎます。こんななんちゃってでもかなりいい線行っています。ぜひどうぞ!
ポーランド製ベーコン, スプリングオニオン, 半熟卵, 海苔, にんにく, サラダ油, 中華麺, 【とんこつ風スープ】, ポークストックキューブ, お湯, 豆乳, 味噌, マーマイト, しょう油, タヒニ(練りごま), ラード(割愛可)
cookbuzz
PRO
ターニップの甘みが充分に引き出される
ターニップturnip, 豚ひき肉, 豆腐, ごま油, しょうが, 水, 顆粒かつおだし, しょうゆ, スプリングオニオン, 片栗粉
具なしお味噌汁ができたら生卵をぽっちょんと落として待つだけ。おいしいー。たまごの仕上がり方もお好み次第。
お湯, だしの素, 味噌, たまご, スプリングオニオン(オプション)

新着レシピ

イタリアの伝統的なパンであるCiabattaパンは、フランスのバゲットに対応して開発されました。 Ciabattaとは、パンの形や厚さを表すイタリア語のスリッパを意味します。 それをhttps://youtu.be/TzH7DEHlRcUで作る方法を見てください。
 
チョコ風味のメレンゲにいちごとクリームの飾り付けをプラス! 所要時間約20分(オーブンで焼く時間は除く)
卵白, カスターシュガー, ココアパウダー, ホイッピング・クリーム, 砂糖, いちご(大), ダークチョコレート
英国の伝統的なお菓子をチョコ風味で!
セルフレージングフラワー, ココアパウダー, ベーキングパウダー, 製菓用マーガリン, カスターシュガー, 牛乳, 溶き卵, 溶き卵(表面に塗る分), チョコレートチップ
ピーナツの塩味とチョコの甘さが奏でる好ハーモニー! 所要時間約15分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く)
ホワイトチョコレート, ドライローステッドピーナツ, ハート型のアイシング
理想の焼き目をつけるヒミツはコレ! 所要時間15分(塩をなじませる時間は除く)
ニシン, 塩, ライム, 【焼き目をつけるための液】, 酢, 水, みりん
旬のニシンの旨みがギュッと凝縮!
ニシン(3枚おろしにしたもの), ニシンの卵(お好みで), しょうゆ, 生姜すりおろし, にんにくすりおろし, 【お吸い物】, 水, だしの素, 塩, 卵, チャイブ(お好みで), コリアンダー(お好みで)