イギリスで自家製肉みそラーメン

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豚ひき肉		50-60g
もやし		80g
スプリングオニオン		1
お湯		400ml
フィッシュストックキューブ（クノール）		1
味噌（今回は信州の合わせ味噌）		45-50g
豆板醤（お好みで）		小さじ１
グラニュー糖		小さじ1
塩こしょう		適量
ごま油		大さじ１
バター		小さじ１
エッグヌードル（Fine:細麺）		１人前

作り方

準備

10min

調理

15min

どんぶりにフィッシュストックキューブを入れてお湯を注ぎ、溶かしておきます。

大き目のフライパンにごま油を敷きひき肉を炒め、ひき肉から脂が出てきたら味噌と豆板醤を入れるサイン。一緒に炒めます。

１分ほどしっかり炒めたら１のストックとグラニュー糖を入れて煮立たせます。

煮立ったらもやしを入れて２分ほど煮ていきます。

同時進行で茹でておいた麺の湯切りをしてどんぶりに盛ったら上から４の肉みそスープをかけ、小口切りにしたスプリングオニオンを振り掛けます。

お好みですが、バター小さじ１程度を載せると一層コクが出ます。

自家製てりやきチキン味噌ラーメンはいかがでしょう。

レシピID:2362

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とぶちゃん
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スモークサーモン入りのドフィノワーズ

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【サクッと中華】生姜香ってご飯がススムジンジャービーフ　姜葱牛肉

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ステーキ肉（今回はリブアイ）, しょうが, たまねぎ（中）, スプリングオニオン, サラダ油, 【肉の下味用】, こしょう, 片栗粉, 水, サラダ油　, 【ソース】, 酒, しょう油, オイスターソース, 【仕上げ用】, ごま油

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ベーコン（こま切れに）, 白菜, セロリ, リークネギ, チェストナッツマッシュルーム, プチトマト, サラダ油, ▼鶏がらスープの素, ▼しょう油, ▼みりん, ▼白ワイン, ▼水, 水溶き片栗粉, たまご

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北海道名物　ラーメンサラダ

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ラーメンの麺, 具材はレタス、トマト、ハム、エビ、すりみ、コーンなど, アボカド、すりみ、コーンなど, ゆでたまご, 【タレ】, しょう油, 酢, 砂糖, ごま油, すりごま（白でも黒でもタヒニでも）, 白ごま, マヨネーズ, 豆板醤, 味噌（赤）

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しっとり柔らか照り焼きチキン衝撃のレンチンレシピ

電子レンジでチキンもタルタルソースも作ってしまう一品。「レンチン料理はちょっと」と思っている方、だまされましょう。しっとりお肉で驚きの美味しさです。料理研究家だれウマさんのレシピを少しだけアレンジ。

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ちょっと気取ってチキンのマスタードソース

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別名テリヤキうどん。伊勢地方で普通に食べられているうどんですが、簡単でとっても美味しいですよ！所要時間20分

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