イギリスで自家製肉みそラーメン

豚ひき肉をしっかり炒めてお味噌で焼く美味しいラーメン

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
1人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

豚ひき肉 50-60g
もやし 80g
スプリングオニオン 1
お湯 400ml
フィッシュストックキューブ(クノール) 1
味噌(今回は信州の合わせ味噌) 45-50g
豆板醤(お好みで) 小さじ1
グラニュー糖 小さじ1
塩こしょう 適量
ごま油 大さじ1
バター 小さじ1
エッグヌードル(Fine:細麺) 1人前

作り方

1
どんぶりにフィッシュストックキューブを入れてお湯を注ぎ、溶かしておきます。
2
大き目のフライパンにごま油を敷きひき肉を炒め、ひき肉から脂が出てきたら味噌と豆板醤を入れるサイン。一緒に炒めます。
3
1分ほどしっかり炒めたら1のストックとグラニュー糖を入れて煮立たせます。
4
煮立ったらもやしを入れて2分ほど煮ていきます。
5
同時進行で茹でておいた麺の湯切りをしてどんぶりに盛ったら上から4の肉みそスープをかけ、小口切りにしたスプリングオニオンを振り掛けます。
6
お好みですが、バター小さじ1程度を載せると一層コクが出ます。
7
自家製てりやきチキン味噌ラーメンはいかがでしょう。

レシピID :2362

コツ・ポイント

イギリスで自家製肉みそラーメン

豚ひき肉をしっかり炒めてお味噌で焼く美味しいラーメン

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

1人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

豚ひき肉 50-60g
もやし 80g
スプリングオニオン 1
お湯 400ml
フィッシュストックキューブ(クノール) 1
味噌(今回は信州の合わせ味噌) 45-50g
豆板醤(お好みで) 小さじ1
グラニュー糖 小さじ1
塩こしょう 適量
ごま油 大さじ1
バター 小さじ1
エッグヌードル(Fine:細麺) 1人前

イギリスで自家製肉みそラーメン

レシピID :2355 投稿日 30 JAN 2017

1人分

準備 10min
調理 15min
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豚ひき肉をしっかり炒めてお味噌で焼く美味しいラーメン

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材料

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50-60g
80g
1
400ml
1
45-50g
小さじ1
小さじ1
適量
大さじ1
小さじ1
1人前

作り方

準備
10min
調理
15min
1
どんぶりにフィッシュストックキューブを入れてお湯を注ぎ、溶かしておきます。
2
大き目のフライパンにごま油を敷きひき肉を炒め、ひき肉から脂が出てきたら味噌と豆板醤を入れるサイン。一緒に炒めます。
3
1分ほどしっかり炒めたら1のストックとグラニュー糖を入れて煮立たせます。
4
煮立ったらもやしを入れて2分ほど煮ていきます。
5
同時進行で茹でておいた麺の湯切りをしてどんぶりに盛ったら上から4の肉みそスープをかけ、小口切りにしたスプリングオニオンを振り掛けます。
6
お好みですが、バター小さじ1程度を載せると一層コクが出ます。
7
自家製てりやきチキン味噌ラーメンはいかがでしょう。

レシピID:2362
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とぶちゃん
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フランスにはサーモンのエスカベッシュというレシピがあって、やってみたら何のことはない鮭の南蛮漬けとほぼ同じ。やっぱ鮭は甘酸っぱくすると美味しいってのは万国共通認識みたい。どっちにしても超簡単で激ウマよ
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