自家製てりやきチキン味噌ラーメン

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お湯		400ml
味噌（赤、または合わせ）		45g
クノールフィッシュストックキューブ		1
豆板醤		小さじ1
鶏むね肉		１
塩こしょう		適量
しょう油		大さじ２
グラニュー糖		小さじ1
酒		大さじ2
みりん		大さじ2
サラダ油		大さじ1
リーク		1/4
スプリングオニオン		1/2
エッグヌードル		一人前

作り方

準備

10min

調理

15min

チキンは塩コショウをして5分ほど休ませたらフライパンに油を敷き、強火で片面3分づつ焼いてブラウンにしたら中火にします。

酒、しょう油、みりんをまわしかけたらゆっくり焦がさないように裏表合計で5分ほど焼いたらお皿に取り、余熱を入れていきます。

お湯にミソ、ストック、豆板醤、砂糖を入れたらウィスカー（泡立て器）でよく溶かしておきます。

別のフライパンを強火で熱したら３のスープを入れてひと煮立ちさせたらみじん切りにしたリークを入れて1分ほど加熱したら完了。

エッグヌードル（中華）を指示通りに茹でたら湯切りしてどんぶりへ。

４のスープをまわしかけて食べやすいサイズに切った照り焼きチキンを載せ、小口切りにしたスプリングオニオンを振りかけて完成です。

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海苔, 水, しょう油, みりん（風でも）, 米酢, 砂糖

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【サクッと和の味】あられ付き鶏の唐揚げ　サクサクで楽しい美味しい

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鶏胸肉（ももでもOK）, しょう油, みりん, 酒, 鶏がらスープの素（顆粒）, ナツメグ, にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）, 片栗粉, 水, 油（揚げ用）

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Waitroseのヤキソバ、焼いてみた。びっくり

イギリス人が考える焼きそばとは、焼き蕎麦でした。

【焼きそばレシピキット】, 蕎麦（キットに込）, 乾燥シイタケ（キットに込）, ソース（キットに込）, 玉ねぎ, 鶏むね肉, 蕎麦茹で用塩, サラダ油

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タリアッテーレ・ボスカイオラ　木こりの昼飯

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ソーセージ, マッシュルーム（中）, にんにく, オリーブオイル, 白ワイン, 黒こしょう, タリアッテーレ, 塩（パスタ茹で用）, マスカルポーネチーズ, ペコリーノロマーノチーズ, フラットパセリ

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なぜか少し興奮する懐かしの3色そぼろ弁当

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ご飯, ほうれん草（young spinach）, たまご, 豚ひき肉, ごま油, 塩, 砂糖, 【豚そぼろのタレ】, 酒　, しょう油, みりん

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リピエーノ（Ripieno）とはイタリア語で詰め物のこと。トマトをくり抜いてツナと玉ねぎを詰め込んでオーブンで焼くだけの簡単ながらとってもオシャレな一品です。

トマト（中サイズ）, たまねぎ, ツナ缶, バジルの葉, パン粉, 塩コショウ, オリーブオイル

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ジャワカレーキューブを使って本格的カレーそば

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