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猛暑なんかブッ飛ばせ‼ 桃のカペリーニ

桃と生ハムのパスタ。イタリア人もビックリの日本発冷製パスタ。できれば完熟フラットピーチを使いたいけど、完熟まで待ってられなかったのでテスコで見つけたジュース入りピーチを使っちゃいました。超絶美味です。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
1人分 調理: 15 min

材料

パスタ（カペリーニなどの細麺） 100-120g
桃（完熟） 250-300g
生ハム　 2枚
レモン １
オリーブオイル（Extra Virgin） 大さじ1.5
塩（良質のもの） 適量
黒コショウ 適量

作り方

1
フラットピーチは熟すると日本の桃に近くなるけど、今回は間に合わずシロップ入りの甘いものを使用。フラットピーチなら2個使用。
2
ピーチ200ｇをブレンダーにかけてピーチジュースを作る。
3
ピーチジュースをボウルに移したらレモン1個を絞り入れ、塩強めに一つまみ入れて混ぜる。
4
パスタを茹でる。冷製にする場合、パスタが締まって固くなるので表示より1分長めに茹でる。塩はお湯の1％（1ℓなら10g）。
5
茹で上がったら冷水で洗い、冷ますだけでなくぬめりも取る。
6
パスタを２のボウルに入れてよく混ぜたらオリーブオイル大さじ１を入れてよく混ぜる。
味見して塩味が足りなければ足す。
7
パスタを盛りつけたら薄切り桃を４～５切れと生ハムを載せ、オリーブオイル大さじ1/2をかけ黒コショウをふったら出来上がり。

コツ・ポイント

猛暑なんかブッ飛ばせ‼ 桃のカペリーニ

桃と生ハムのパスタ。イタリア人もビックリの日本発冷製パスタ。できれば完熟フラットピーチを使いたいけど、完熟まで待ってられなかったのでテスコで見つけたジュース入りピーチを使っちゃいました。超絶美味です。

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1人分

調理: 15 min

材料

パスタ（カペリーニなどの細麺） 100-120g
桃（完熟） 250-300g
生ハム　 2枚
レモン １
オリーブオイル（Extra Virgin） 大さじ1.5
塩（良質のもの） 適量
黒コショウ 適量
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猛暑なんかブッ飛ばせ‼ 桃のカペリーニ

レシピID :3547 投稿日 04 JUL 2023
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1人分

調理 15min
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桃と生ハムのパスタ。イタリア人もビックリの日本発冷製パスタ。できれば完熟フラットピーチを使いたいけど、完熟まで待ってられなかったのでテスコで見つけたジュース入りピーチを使っちゃいました。超絶美味です。

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100-120g
250-300g
2枚
１
大さじ1.5
適量
適量

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15min
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フラットピーチは熟すると日本の桃に近くなるけど、今回は間に合わずシロップ入りの甘いものを使用。フラットピーチなら2個使用。
2
ピーチ200ｇをブレンダーにかけてピーチジュースを作る。
3
ピーチジュースをボウルに移したらレモン1個を絞り入れ、塩強めに一つまみ入れて混ぜる。
4
パスタを茹でる。冷製にする場合、パスタが締まって固くなるので表示より1分長めに茹でる。塩はお湯の1％（1ℓなら10g）。
5
茹で上がったら冷水で洗い、冷ますだけでなくぬめりも取る。
6
パスタを２のボウルに入れてよく混ぜたらオリーブオイル大さじ１を入れてよく混ぜる。
味見して塩味が足りなければ足す。
7
パスタを盛りつけたら薄切り桃を４～５切れと生ハムを載せ、オリーブオイル大さじ1/2をかけ黒コショウをふったら出来上がり。

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バターナットスクォッシュで本格トルティーヤ

調味料は塩とオリーブオイルだけ。本格的なトルティーヤのレシピですが、ポテトではなくバターナットスクォッシュでやってみました。評判グッドです。
バターナットスクォッシュ, たまねぎ, オリーブオイル, 塩, たまご
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鶏とポテトの甘辛炒め すぐできて美味しいが一番

色々な食材が中途半端にちょっとずつ残ってしまうってこと、よくありますね。それはむしろひとりメシにもってこい。ちょっとずつ使って美味しい一品作ります。
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高野豆腐のサルティンボッカ

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高野豆腐, レッドレスターチーズ　スライス, パルマハム, オリーブオイル, お好みのトマトソース（市販）
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これはいける！　さきいかのお味噌汁

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ラーメン屋が嫉妬する　奇跡の塩ラーメン

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ラーメン（出前一丁でも中華麺でも）　, 【スープ】, 塩, ごま油, 中華だし, 和風だし, ゆず胡椒, 麺の茹で湯, 【トッピング】, ご自由に
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とんかつソースの作り方

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フルーツポット, お味噌（京都の白味噌）, お湯, だしの素（顆粒）, 白ごま
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バナナみそ汁

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チキン・ダイ（皮と骨を除いて一口大に）, 柚子胡椒, ティーバックのだし, ブラウンシュガー, 醤油, 酒, 片栗粉, りんご（すりおろす）, にんじん（すりおろす）, だし, しょうゆ, レモン汁
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白玉あんみつ

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タリアッテーレ・ボスカイオラ　木こりの昼飯

南米からイタリアにトマトがやって来る以前に食べられていたパスタ料理。ボスカイオラ（Boscaiola）とは森（Bosco）で働く「木こり」のこと。キノコたっぷりのレシピ。ぜひやってみて。
ソーセージ, マッシュルーム（中）, にんにく, オリーブオイル, 白ワイン, 塩こしょう, タリアッテーレ, 塩（パスタ茹で用）, マスカルポーネチーズ, ペコリーノロマーノチーズ, フラットパセリ
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レンジでチンする 即席ナチョス

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チキン・ストロガノフ　ブラジルの家庭料理

ストロガノフはロシアの貴族ストロガノフ家が起源なんだとか。ビーフが手に入らないブラジルの庶民がこれをチキンでアレンジしたのがこのレシピ。全然違うものに仕上がっている気がするけれど、美味しいからOK！
鶏モモ肉, たまねぎ（中）, にんにく, トマト（中）　, マッシュルーム, バター, 塩こしょう, ケチャップ, ダブルクリーム, ディジョンマスタード, フラットパセリ
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鶏むねピッカータ 初めてでも安心

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何でも入れちゃえミネストローネ

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お好み焼き風ピッツア 迷ったら両方いっぺん大作戦

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小麦粉（self raising） , たまご, 水, キャベツ（sweetheart）, 鶏がらスープの素, 砂糖, 黒コショウ, サラダ油, トマトソース（tomato & chilli）, モッツアレラチーズ
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