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猛暑なんかブッ飛ばせ‼ 桃のカペリーニ

桃と生ハムのパスタ。イタリア人もビックリの日本発冷製パスタ。できれば完熟フラットピーチを使いたいけど、完熟まで待ってられなかったのでテスコで見つけたジュース入りピーチを使っちゃいました。超絶美味です。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
1人分調理: 15 min

材料

パスタ（カペリーニなどの細麺）	100-120g
桃（完熟）	250-300g
生ハム	2枚
レモン	１
オリーブオイル（Extra Virgin）	大さじ1.5
塩（良質のもの）	適量
黒コショウ	適量

作り方

1

フラットピーチは熟すると日本の桃に近くなるけど、今回は間に合わずシロップ入りの甘いものを使用。フラットピーチなら2個使用。

2

ピーチ200ｇをブレンダーにかけてピーチジュースを作る。

3

ピーチジュースをボウルに移したらレモン1個を絞り入れ、塩強めに一つまみ入れて混ぜる。

4

パスタを茹でる。冷製にする場合、パスタが締まって固くなるので表示より1分長めに茹でる。塩はお湯の1％（1ℓなら10g）。

5

茹で上がったら冷水で洗い、冷ますだけでなくぬめりも取る。

6

パスタを２のボウルに入れてよく混ぜたらオリーブオイル大さじ１を入れてよく混ぜる。
味見して塩味が足りなければ足す。

7

パスタを盛りつけたら薄切り桃を４～５切れと生ハムを載せ、オリーブオイル大さじ1/2をかけ黒コショウをふったら出来上がり。

コツ・ポイント

猛暑なんかブッ飛ばせ‼ 桃のカペリーニ

桃と生ハムのパスタ。イタリア人もビックリの日本発冷製パスタ。できれば完熟フラットピーチを使いたいけど、完熟まで待ってられなかったのでテスコで見つけたジュース入りピーチを使っちゃいました。超絶美味です。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

1人分

調理: 15 min

材料

	パスタ（カペリーニなどの細麺）	100-120g
	桃（完熟）	250-300g
	生ハム	2枚
	レモン	１
	オリーブオイル（Extra Virgin）	大さじ1.5
	塩（良質のもの）	適量
	黒コショウ	適量

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猛暑なんかブッ飛ばせ‼ 桃のカペリーニ

レシピID :3547 投稿日 04 JUL 2023

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1人分

調理 15min

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桃と生ハムのパスタ。イタリア人もビックリの日本発冷製パスタ。できれば完熟フラットピーチを使いたいけど、完熟まで待ってられなかったのでテスコで見つけたジュース入りピーチを使っちゃいました。超絶美味です。

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パスタ（カペリーニなどの細麺）		100-120g
桃（完熟）		250-300g
生ハム		2枚
レモン		１
オリーブオイル（Extra Virgin）		大さじ1.5
塩（良質のもの）		適量
黒コショウ		適量

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15min

1

フラットピーチは熟すると日本の桃に近くなるけど、今回は間に合わずシロップ入りの甘いものを使用。フラットピーチなら2個使用。

2

ピーチ200ｇをブレンダーにかけてピーチジュースを作る。

3

ピーチジュースをボウルに移したらレモン1個を絞り入れ、塩強めに一つまみ入れて混ぜる。

4

パスタを茹でる。冷製にする場合、パスタが締まって固くなるので表示より1分長めに茹でる。塩はお湯の1％（1ℓなら10g）。

5

茹で上がったら冷水で洗い、冷ますだけでなくぬめりも取る。

6

パスタを２のボウルに入れてよく混ぜたらオリーブオイル大さじ１を入れてよく混ぜる。
味見して塩味が足りなければ足す。

7

パスタを盛りつけたら薄切り桃を４～５切れと生ハムを載せ、オリーブオイル大さじ1/2をかけ黒コショウをふったら出来上がり。

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日本パスタフルーツちゃちゃっとヘルシーホーム・パーティー子ども大好き２人でロマンチックに

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とぶちゃん
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