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リンゴのハヤシライス風

懐かしい味

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分準備: 10 min 調理: 30 min

材料

リンゴ（グラニースミスなど）	2個
ポークフィレ肉	約500g
マッシュルーム	250g
タマネギ	中1個
赤ワイン	200ml
薄力粉	大さじ１
バター	大さじ２
ビーフコンソメの素	1個
グリーンピース（冷凍）	大さじ４
塩コショウ	少々
[ソース]
リンゴ	1個
タマネギ	小1個
トマトピューレ	大さじ４
トンカツソース	大さじ2
しょうゆ	大さじ２

作り方

1

フィレ肉は厚さ３ミリ程に切り、軽く塩コショウをして、薄力粉を薄くまぶしておく。

2

玉ねぎは半分に切ってから１センチ幅程度に、マッシュルームは薄くスライスする。

3

厚手の鍋を中火にかけ、バターをとかして肉を炒め、色が変わったら、マッシュルームと玉ねぎも合わせてさらに炒める。

4

赤ワインを注ぎ軽く沸騰したら火を弱め、ビーフコンソメの素も加えて煮る。

5

ソースの材料のリンゴ１コとタマネギ小１コは皮を剥いてすりおろし、残りの材料と一緒に小さな耐熱ボールに入れて混ぜ合わせる。

6

電子レンジ (800W)で約１分、いったん取り出して軽く混ぜ合わせ、さらにもう１分かける。

7

④の鍋に⑥を加えて約10分蓋をして煮込む。

8

芯を取り、８分割して一口大に切っておいたリンゴ２コ分を加え、さらに７、８分、水分がまだ多いようであれば、蓋を取って煮る。

9

塩コショウで味を調え、火を止める前にグリーンピースを加えたら出来上がり。温かいご飯にかけてどうぞ。

10

トマトピューレのチューブ入り。少量ずつ使えて便利です。

コツ・ポイント

電子レンジがない場合は、小鍋にソースの材料を入れ、5分程度煮詰めるとよい。

リンゴのハヤシライス風

懐かしい味

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

準備: 10 min

調理: 30 min

材料

	リンゴ（グラニースミスなど）	2個
	ポークフィレ肉	約500g
	マッシュルーム	250g
	タマネギ	中1個
	赤ワイン	200ml
	薄力粉	大さじ１
	バター	大さじ２
	ビーフコンソメの素	1個
	グリーンピース（冷凍）	大さじ４
	塩コショウ	少々
	[ソース]
	リンゴ	1個
	タマネギ	小1個
	トマトピューレ	大さじ４
	トンカツソース	大さじ2
	しょうゆ	大さじ２

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リンゴのハヤシライス風

レシピID :640 投稿日 31 MAY 2015

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4人分

準備 10min

調理 30min

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懐かしい味

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Mizue

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材料

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リンゴ（グラニースミスなど）		2個
ポークフィレ肉		約500g
マッシュルーム		250g
タマネギ		中1個
赤ワイン		200ml
薄力粉		大さじ１
バター		大さじ２
ビーフコンソメの素		1個
グリーンピース（冷凍）		大さじ４
塩コショウ		少々
[ソース]
リンゴ		1個
タマネギ		小1個
トマトピューレ		大さじ４
トンカツソース		大さじ2
しょうゆ		大さじ２

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作り方

準備

10min

調理

30min

1

フィレ肉は厚さ３ミリ程に切り、軽く塩コショウをして、薄力粉を薄くまぶしておく。

2

玉ねぎは半分に切ってから１センチ幅程度に、マッシュルームは薄くスライスする。

3

厚手の鍋を中火にかけ、バターをとかして肉を炒め、色が変わったら、マッシュルームと玉ねぎも合わせてさらに炒める。

4

赤ワインを注ぎ軽く沸騰したら火を弱め、ビーフコンソメの素も加えて煮る。

5

ソースの材料のリンゴ１コとタマネギ小１コは皮を剥いてすりおろし、残りの材料と一緒に小さな耐熱ボールに入れて混ぜ合わせる。

6

電子レンジ (800W)で約１分、いったん取り出して軽く混ぜ合わせ、さらにもう１分かける。

7

④の鍋に⑥を加えて約10分蓋をして煮込む。

8

芯を取り、８分割して一口大に切っておいたリンゴ２コ分を加え、さらに７、８分、水分がまだ多いようであれば、蓋を取って煮る。

9

塩コショウで味を調え、火を止める前にグリーンピースを加えたら出来上がり。温かいご飯にかけてどうぞ。

10

トマトピューレのチューブ入り。少量ずつ使えて便利です。

コツ・ポイント

電子レンジがない場合は、小鍋にソースの材料を入れ、5分程度煮詰めるとよい。

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