豚バラねぎ味噌蒸し

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Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

豚バラ(pork belly slice) 400g
スプリングオニオン 9~10本(1束)
にんにく 4~5片
味噌 大さじ2
大さじ2
砂糖 小さじ2
片栗粉またはコーンフラワー 大さじ3

作り方

1
豚肉は5~6ミリの厚さに切る。脂身が多い場合は切り取る。
2
スプリングオニオンは大きめの小口切り、にんにくはみじん切りにしておく。
3
②の材料に①の豚肉と味噌、酒、砂糖、片栗粉をボールに入れて、手でよく混ぜ合わせる。
4
③を少し深めの皿に入れてラップをし、大きな鍋に湯を張って13~15分蒸す。途中で湯が無くならないように注意する。
5
全体に火が通ったら、鍋から皿を取り出して、皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

●豚バラをスライスするときは、少し凍っている状態だと切りやすい。日本の豚バラ薄切り肉の場合は3センチくらいの長さにカット。
●ご飯の上にかけてどんぶりにしても美味しい。

豚バラねぎ味噌蒸し

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2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

豚バラ(pork belly slice) 400g
スプリングオニオン 9~10本(1束)
にんにく 4~5片
味噌 大さじ2
大さじ2
砂糖 小さじ2
片栗粉またはコーンフラワー 大さじ3

豚バラねぎ味噌蒸し

レシピID :714 投稿日 05 JUN 2015

2人分

準備 10min
調理 15min
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400g
9~10本(1束)
4~5片
大さじ2
大さじ2
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作り方

準備
10min
調理
15min
1
豚肉は5~6ミリの厚さに切る。脂身が多い場合は切り取る。
2
スプリングオニオンは大きめの小口切り、にんにくはみじん切りにしておく。
3
②の材料に①の豚肉と味噌、酒、砂糖、片栗粉をボールに入れて、手でよく混ぜ合わせる。
4
③を少し深めの皿に入れてラップをし、大きな鍋に湯を張って13~15分蒸す。途中で湯が無くならないように注意する。
5
全体に火が通ったら、鍋から皿を取り出して、皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

●豚バラをスライスするときは、少し凍っている状態だと切りやすい。日本の豚バラ薄切り肉の場合は3センチくらいの長さにカット。
●ご飯の上にかけてどんぶりにしても美味しい。

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横浜ニューグランドホテルのシェフが即興で作ったのが始まりなんだそうです。 所要時間:1時間
ご飯, ターメリック, 【トマトソース】, パンチェッタ, 玉ねぎ, 鷹の爪(種除く), にんにく, トマト缶(小さい), 塩コショウ, 冷凍シーフードミックス, 【ホワイトソース】, バター, 小麦粉, クノールチキンストック, 牛乳, ピザ用チーズ
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