豚バラねぎ味噌蒸し

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Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

豚バラ(pork belly slice) 400g
スプリングオニオン 9~10本(1束)
にんにく 4~5片
味噌 大さじ2
大さじ2
砂糖 小さじ2
片栗粉またはコーンフラワー 大さじ3

作り方

1
豚肉は5~6ミリの厚さに切る。脂身が多い場合は切り取る。
2
スプリングオニオンは大きめの小口切り、にんにくはみじん切りにしておく。
3
②の材料に①の豚肉と味噌、酒、砂糖、片栗粉をボールに入れて、手でよく混ぜ合わせる。
4
③を少し深めの皿に入れてラップをし、大きな鍋に湯を張って13~15分蒸す。途中で湯が無くならないように注意する。
5
全体に火が通ったら、鍋から皿を取り出して、皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

●豚バラをスライスするときは、少し凍っている状態だと切りやすい。日本の豚バラ薄切り肉の場合は3センチくらいの長さにカット。
●ご飯の上にかけてどんぶりにしても美味しい。

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2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

豚バラ(pork belly slice) 400g
スプリングオニオン 9~10本(1束)
にんにく 4~5片
味噌 大さじ2
大さじ2
砂糖 小さじ2
片栗粉またはコーンフラワー 大さじ3

豚バラねぎ味噌蒸し

レシピID :714 投稿日 05 JUN 2015

2人分

準備 10min
調理 15min
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400g
9~10本(1束)
4~5片
大さじ2
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準備
10min
調理
15min
1
豚肉は5~6ミリの厚さに切る。脂身が多い場合は切り取る。
2
スプリングオニオンは大きめの小口切り、にんにくはみじん切りにしておく。
3
②の材料に①の豚肉と味噌、酒、砂糖、片栗粉をボールに入れて、手でよく混ぜ合わせる。
4
③を少し深めの皿に入れてラップをし、大きな鍋に湯を張って13~15分蒸す。途中で湯が無くならないように注意する。
5
全体に火が通ったら、鍋から皿を取り出して、皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

●豚バラをスライスするときは、少し凍っている状態だと切りやすい。日本の豚バラ薄切り肉の場合は3センチくらいの長さにカット。
●ご飯の上にかけてどんぶりにしても美味しい。

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