ラムレバーと新じゃがのソテー

ほっこりとして食べ応えがあります
下準備 20分
調理時間 15分

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 30 min 調理: 15 min

材料

ラムレバー 100g
new potatoes 200g
ベーコン 2枚
スプリングオニオン 2本
ニンニクすりおろし 1片分
カイエンペッパー cayenne pepper 小さじ1/3
塩コショウ 適量
サワークリームまたはグリークヨーグルト(お好みで) 適量

作り方

1
レバーは流水で余分な血や脂肪の塊、皮などを洗い流し、水に20分ほどつけておく。途中、何度か水を取り替える。
2
新じゃがはひと口大に切り、塩を加えた湯で12~15分ほど茹でる。スプリングオニオンは斜め切りにする。
3
オリーブオイルを熱したフライパンで②を炒め、こんがり焦げ目がついたら取り出しておく。
4
レバーの水気をよく拭き取り、カイエンペッパー、すりおろしたニンニク、塩コショウで下味をつけ全体に小麦粉をまぶす。
5
別のフライパンで、5センチ幅に切ったベーコンを炒め、④を加え炒める。
6
⑤に新じゃが、スプリングオニオンを加え、2~3分炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

●こってり好きな方にはサワークリーム、さっぱり好きな方にはグリークヨーグルトが合います。お好みでクレソンなどを添えるのもいいと思います。

ラムレバーと新じゃがのソテー

ほっこりとして食べ応えがあります
下準備 20分
調理時間 15分

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 30 min

調理: 15 min

材料

ラムレバー 100g
new potatoes 200g
ベーコン 2枚
スプリングオニオン 2本
ニンニクすりおろし 1片分
カイエンペッパー cayenne pepper 小さじ1/3
塩コショウ 適量
サワークリームまたはグリークヨーグルト(お好みで) 適量

ラムレバーと新じゃがのソテー

レシピID :1501 投稿日 27 DEC 2015

2人分

準備 30min
調理 15min
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調理時間 15分

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100g
200g
2枚
2本
1片分
小さじ1/3
適量
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準備
30min
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1
レバーは流水で余分な血や脂肪の塊、皮などを洗い流し、水に20分ほどつけておく。途中、何度か水を取り替える。
2
新じゃがはひと口大に切り、塩を加えた湯で12~15分ほど茹でる。スプリングオニオンは斜め切りにする。
3
オリーブオイルを熱したフライパンで②を炒め、こんがり焦げ目がついたら取り出しておく。
4
レバーの水気をよく拭き取り、カイエンペッパー、すりおろしたニンニク、塩コショウで下味をつけ全体に小麦粉をまぶす。
5
別のフライパンで、5センチ幅に切ったベーコンを炒め、④を加え炒める。
6
⑤に新じゃが、スプリングオニオンを加え、2~3分炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

●こってり好きな方にはサワークリーム、さっぱり好きな方にはグリークヨーグルトが合います。お好みでクレソンなどを添えるのもいいと思います。

PRO
Rose Wine
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ROSE WINE
Step into my kitchen!
味噌と豆乳のソースが決め手 butternut squash
バターナットスクウォッシュ, ベーコン, オリーブオイル, 玉ねぎ, 小麦粉, 豆乳, 味噌(白い甘めの味噌), モッツァレラチーズ, イタリアンパセリ, シーソルト, 黒コショウ
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レバー(鶏か牛を使用), 片栗粉, 塩コショウ, 玉ねぎ, 赤ピーマン, かいわれ, しょうゆ, みりん, 砂糖, 米酢, 鷹の爪
PRO
香草たっぷりでスタミナ満点
豚肉 pork loin, シーソルト, コショウ, 片栗粉, ニラ, スプリングオニオン, コリアンダー, ニンニク, 赤唐辛子, ごま油, ナンプラー, パームシュガー, 炒り白ゴマ, レモン
PRO
やっぱり、かぶりつくのが美味しい
とうもろこし, マヨネーズ, パプリカまたはカイエンペッパー, パルメザンチーズ, ライム
PRO
ほっこりとして食べ応えがあります 下準備 20分 調理時間 15分
ラムレバー, new potatoes, ベーコン, スプリングオニオン, ニンニクすりおろし, カイエンペッパー cayenne pepper, 塩コショウ, サワークリームまたはグリークヨーグルト(お好みで)
PRO
超簡単で美味しくいただけます
ブラウンマッシュルーム, にんにく, 赤唐辛子, ロケット, エクストラバージンオリーブオイル, 塩コショウ, リーフサラダ
PRO

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