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外はカリカリ、中モッチリのポテトロスティ、ミニサイズで副菜に

スイス料理のポテトロスティをミニサイズで作りました。外はカリカリ、中モッチリで肉料理のおしゃれな副菜に。今回はサツマイモも混ぜて甘く仕上げています。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
2人分準備: 10 min 調理: 10 min

材料

ジャガイモ	中1個
サツマイモ	小1個
片栗粉	適量
油	適量
塩コショウ	お好み

作り方

1

ジャガイモとサツマイモをチーズグレーターの一番粗目で削る。時間があれば包丁でジュリエンヌ（マッチ棒型）に切っても良し。

2

両方を混ぜ、水気を絞り小判型に纏める。ふるいなどを使って上から片栗粉を均等に塗す。

3

フライパンに油を塗り中火。温まったら片栗粉を振った面を下にして焼く。焼く間に上の面にも片栗粉。5分程度したら火力上げる。

4

中まで火が通り焦げ目が付いたらひっくり返す。両面程よく焼けたら出来上がり。仕上げに塩コショウ。

5

今日はお肉の赤ワイン煮に添えて食べました。サツマイモを使ったので甘めです。もちろんジャガイモだけでもオーケー。

コツ・ポイント

外はカリカリ、中モッチリのポテトロスティ、ミニサイズで副菜に

スイス料理のポテトロスティをミニサイズで作りました。外はカリカリ、中モッチリで肉料理のおしゃれな副菜に。今回はサツマイモも混ぜて甘く仕上げています。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

	ジャガイモ	中1個
	サツマイモ	小1個
	片栗粉	適量
	油	適量
	塩コショウ	お好み

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外はカリカリ、中モッチリのポテトロスティ、ミニサイズで副菜に

レシピID :1480 投稿日 19 DEC 2015

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2人分

準備 10min

調理 10min

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スイス料理のポテトロスティをミニサイズで作りました。外はカリカリ、中モッチリで肉料理のおしゃれな副菜に。今回はサツマイモも混ぜて甘く仕上げています。

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ジャガイモとサツマイモをチーズグレーターの一番粗目で削る。時間があれば包丁でジュリエンヌ（マッチ棒型）に切っても良し。

2

両方を混ぜ、水気を絞り小判型に纏める。ふるいなどを使って上から片栗粉を均等に塗す。

3

フライパンに油を塗り中火。温まったら片栗粉を振った面を下にして焼く。焼く間に上の面にも片栗粉。5分程度したら火力上げる。

4

中まで火が通り焦げ目が付いたらひっくり返す。両面程よく焼けたら出来上がり。仕上げに塩コショウ。

5

今日はお肉の赤ワイン煮に添えて食べました。サツマイモを使ったので甘めです。もちろんジャガイモだけでもオーケー。

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