外はカリカリ、中モッチリのポテトロスティ、ミニサイズで副菜に

スイス料理のポテトロスティをミニサイズで作りました。外はカリカリ、中モッチリで肉料理のおしゃれな副菜に。今回はサツマイモも混ぜて甘く仕上げています。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
2人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

ジャガイモ 中1個
サツマイモ 小1個
片栗粉 適量
適量
塩コショウ お好み

作り方

1
ジャガイモとサツマイモをチーズグレーターの一番粗目で削る。時間があれば包丁でジュリエンヌ(マッチ棒型)に切っても良し。
2
両方を混ぜ、水気を絞り小判型に纏める。ふるいなどを使って上から片栗粉を均等に塗す。
3
フライパンに油を塗り中火。温まったら片栗粉を振った面を下にして焼く。焼く間に上の面にも片栗粉。5分程度したら火力上げる。
4
中まで火が通り焦げ目が付いたらひっくり返す。両面程よく焼けたら出来上がり。仕上げに塩コショウ。
5
今日はお肉の赤ワイン煮に添えて食べました。サツマイモを使ったので甘めです。もちろんジャガイモだけでもオーケー。

コツ・ポイント

外はカリカリ、中モッチリのポテトロスティ、ミニサイズで副菜に

スイス料理のポテトロスティをミニサイズで作りました。外はカリカリ、中モッチリで肉料理のおしゃれな副菜に。今回はサツマイモも混ぜて甘く仕上げています。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

ジャガイモ 中1個
サツマイモ 小1個
片栗粉 適量
適量
塩コショウ お好み

外はカリカリ、中モッチリのポテトロスティ、ミニサイズで副菜に

レシピID :1480 投稿日 19 DEC 2015

2人分

準備 10min
調理 10min
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スイス料理のポテトロスティをミニサイズで作りました。外はカリカリ、中モッチリで肉料理のおしゃれな副菜に。今回はサツマイモも混ぜて甘く仕上げています。

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ジャガイモとサツマイモをチーズグレーターの一番粗目で削る。時間があれば包丁でジュリエンヌ(マッチ棒型)に切っても良し。
2
両方を混ぜ、水気を絞り小判型に纏める。ふるいなどを使って上から片栗粉を均等に塗す。
3
フライパンに油を塗り中火。温まったら片栗粉を振った面を下にして焼く。焼く間に上の面にも片栗粉。5分程度したら火力上げる。
4
中まで火が通り焦げ目が付いたらひっくり返す。両面程よく焼けたら出来上がり。仕上げに塩コショウ。
5
今日はお肉の赤ワイン煮に添えて食べました。サツマイモを使ったので甘めです。もちろんジャガイモだけでもオーケー。
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MIDNIGHT KITCHEN
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