ヤム芋のステーキ

体が芯からあったまる

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

ヤム芋 yam potato 300g
ブラウンマッシュルーム 150g
バター 15g
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1.5
七味唐辛子 適量
スプリングオニオン(青い部分のみ) 適量
塩コショウ 適量

作り方

1
ヤム芋は皮を剥き、1センチ弱の厚さに切り、軽く塩コショウしておく。
2
スプリングオニオンは小口切りに、マッシュルームは洗わず乾いた布で汚れを拭き取り、一口大にほぐしておく。
3
熱したフライパンにバターを入れ、7~10分ヤム芋を焼く。
4
③ヤム芋の両面に焼き色がついたら取り出し、180℃に熱したオーブンで5分程度焼く。
5
同じフライパンにマッシュルームを加え、醤油、みりんを加えて強火で炒める。
6
適度に火が通ったヤム芋の上にキノコを盛り付け、スプリングオニオンと七味唐辛子を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

●ヤム芋は火が通りにくいので、ホクホクした方が好き、かつ急いでいる場合は最初からオーブンで焼いても大丈夫です。
●ヤム芋は冷めると固くなるので温かいうちに召し上がれ。

ヤム芋のステーキ

体が芯からあったまる

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

ヤム芋 yam potato 300g
ブラウンマッシュルーム 150g
バター 15g
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1.5
七味唐辛子 適量
スプリングオニオン(青い部分のみ) 適量
塩コショウ 適量

ヤム芋のステーキ

レシピID :1259 投稿日 20 NOV 2015

2人分

準備 10min
調理 20min
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体が芯からあったまる

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材料

作り方

準備
10min
調理
20min
1
ヤム芋は皮を剥き、1センチ弱の厚さに切り、軽く塩コショウしておく。
2
スプリングオニオンは小口切りに、マッシュルームは洗わず乾いた布で汚れを拭き取り、一口大にほぐしておく。
3
熱したフライパンにバターを入れ、7~10分ヤム芋を焼く。
4
③ヤム芋の両面に焼き色がついたら取り出し、180℃に熱したオーブンで5分程度焼く。
5
同じフライパンにマッシュルームを加え、醤油、みりんを加えて強火で炒める。
6
適度に火が通ったヤム芋の上にキノコを盛り付け、スプリングオニオンと七味唐辛子を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

●ヤム芋は火が通りにくいので、ホクホクした方が好き、かつ急いでいる場合は最初からオーブンで焼いても大丈夫です。
●ヤム芋は冷めると固くなるので温かいうちに召し上がれ。

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Rose Wine
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ROSE WINE
Step into my kitchen!
チーズとろ~り サルティンボッカ風
ターキー胸肉, フレッシュセージまたはバジル, ベーコン, ミモレットまたは パルメザンチーズなどのハードチーズ, 小麦粉, オリーブオイル, 白ワイン, 塩コショウ
PRO
手作りだから安心
豚挽き肉, 水餃子の皮, セロリ(茎と葉), コリアンダーの根, シャロットまたは玉ねぎ, トムヤムペースト, 砂糖, [たれ], ナンプラー(魚醤), レモンジュース, コリアンダーの葉, チリ
PRO
ゴマだれが決め手
蕎麦, カイワレ, トマト, きゅうり, スプリングオニオン, アボカド, レモン汁, [ゴマだれ], 出汁, しょうゆ, みりん, 砂糖, マヨネーズ, 練りゴマ(タヒニ)tahini, すりゴマ, 一味
PRO
モリモリ元気が出る!
鶏レバー, 納豆, 松の実, スプリングオニオン, ショウガ, ニンニク, 豆板醤, しょうゆ, コチュジャン, ごま油, 塩コショウ, レタス
PRO
バターの風味が決め手
卵, 砂糖, はちみつ, バター, 小麦粉, アーモンドパウダー, 洋酒漬けレーズン, バニラエッセンス
PRO
お酒のおつまみやお弁当にも便利です。
バターナットスクウォッシュ, アーモンドスライス, [A], 片栗粉, 薄力粉, マヨネーズ, 水, シーソルト, ブラックペッパー, サンフラワーオイル or オリーブオイル
PRO

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