ヤム芋のステーキ

体が芯からあったまる

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

ヤム芋 yam potato 300g
ブラウンマッシュルーム 150g
バター 15g
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1.5
七味唐辛子 適量
スプリングオニオン(青い部分のみ) 適量
塩コショウ 適量

作り方

1
ヤム芋は皮を剥き、1センチ弱の厚さに切り、軽く塩コショウしておく。
2
スプリングオニオンは小口切りに、マッシュルームは洗わず乾いた布で汚れを拭き取り、一口大にほぐしておく。
3
熱したフライパンにバターを入れ、7~10分ヤム芋を焼く。
4
③ヤム芋の両面に焼き色がついたら取り出し、180℃に熱したオーブンで5分程度焼く。
5
同じフライパンにマッシュルームを加え、醤油、みりんを加えて強火で炒める。
6
適度に火が通ったヤム芋の上にキノコを盛り付け、スプリングオニオンと七味唐辛子を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

●ヤム芋は火が通りにくいので、ホクホクした方が好き、かつ急いでいる場合は最初からオーブンで焼いても大丈夫です。
●ヤム芋は冷めると固くなるので温かいうちに召し上がれ。

ヤム芋のステーキ

体が芯からあったまる

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

ヤム芋 yam potato 300g
ブラウンマッシュルーム 150g
バター 15g
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1.5
七味唐辛子 適量
スプリングオニオン(青い部分のみ) 適量
塩コショウ 適量

ヤム芋のステーキ

レシピID :1259 投稿日 20 NOV 2015

2人分

準備 10min
調理 20min
閲覧数 9,373
印刷数 110

お気に入り登録 0

体が芯からあったまる

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
300g
150g
15g
大さじ2
大さじ1.5
適量
適量
適量

作り方

準備
10min
調理
20min
1
ヤム芋は皮を剥き、1センチ弱の厚さに切り、軽く塩コショウしておく。
2
スプリングオニオンは小口切りに、マッシュルームは洗わず乾いた布で汚れを拭き取り、一口大にほぐしておく。
3
熱したフライパンにバターを入れ、7~10分ヤム芋を焼く。
4
③ヤム芋の両面に焼き色がついたら取り出し、180℃に熱したオーブンで5分程度焼く。
5
同じフライパンにマッシュルームを加え、醤油、みりんを加えて強火で炒める。
6
適度に火が通ったヤム芋の上にキノコを盛り付け、スプリングオニオンと七味唐辛子を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

●ヤム芋は火が通りにくいので、ホクホクした方が好き、かつ急いでいる場合は最初からオーブンで焼いても大丈夫です。
●ヤム芋は冷めると固くなるので温かいうちに召し上がれ。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
ごま油の風味が香ばしく漂う 所要時間 20分
干ししいたけ, にんじん, ごま油, 鶏もも肉, 味噌, みりん, しょうゆ, 酒, もやし, 塩, rice
PRO
超簡単で美味しくいただけます
ブラウンマッシュルーム, にんにく, 赤唐辛子, ロケット, エクストラバージンオリーブオイル, 塩コショウ, リーフサラダ
PRO
青海苔と桜海老のあんかけ
シーバス, 干ししいたけ, スプリングオニオン, 昆布, 青海苔, 出し汁, 薄口しょうゆ, みりん, 酒, しょうがの絞り汁, 水溶き片栗粉, シーソルト
PRO
チャーハンよりさっぱり、おこげが香ばしい
ご飯(ジャスミンライス), 干しエビ, 鶏もも肉, 干ししいたけ, シメジまたはオイスターマッシュルーム, にんにく, レモングラス, ピーナッツ, [A], しょうゆ, ナンプラー, 砂糖, コリアンダー, ごま油, お湯
PRO
定番・英国の家庭のデザート
クッキングアップル, 砂糖, 小麦粉, シナモン, アーモンドスライス, [クランブル crumble], バター, レモン汁
PRO
手軽な材料でささっとできる
オクラ, スプリングオニオン, 玉ねぎ, 豚ロース, スパゲティまたはうどん, オイスターソース, みりん, 鶏がらスープ, 酒, シーソルト, ごま油, すりゴマ, 一味唐辛子, ベジタブルオイル
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

薄いパイ生地のサクサク感が楽しい パーティでも映えるおしゃれな一品です。
冷凍パイ生地, マッシュルーム(中), 玉ねぎ, 生クリーム, 味噌, 塩・コショウ, チャイブ
Yukiko
PRO
栗きんとんやスイートポテトを作る時に厚めに切った皮も捨てないで! クッキングシートを敷いたフライパンで、簡単にカリカリ大学芋が出来ます。 お子さんのおやつに、酒の肴にもってこい♫
さつまいもの皮, 砂糖, サラダ油, いりごま
himawari
HOME
ほんのり甘くて、しっとり口どけのいいきんとんです♫ 小さなお子様から、お年寄りまで、召し上がっていただけます。 お正月にはもちろん登場しますが、何もない時でもリクエストされます^^
さつまいも, 栗の甘露煮
himawari
HOME
まかないと言っても結局の所、姉さんがスタッフの為に毎日作っております。休憩時間内に作る&食べるをしないといけないので簡単メニューばかりです。
ジャガイモ, お好きなキノコ, カレイフィレ, バター, レモン汁, 塩コショウ, オリーブオイル
旬の野菜をシンプルに炒めただけなのに「褒められレシピ」になりました
Tesco Finest British New Potate, Tenderstem Broccoli, ポークベリー(厚さ5mmほど), 塩こしょう
KGOHAN
PRO
イギリスで手に入る材料を使って簡単にできる我が家のおせちを探求中。レシピ変更しました。
さつまいも, 栗, *砂糖, *水, 砂糖, みりん
KGOHAN
PRO

新着レシピ

もやしは料理の名わき役。最近ロンドンのコンビニでも手に入るけど、イギリス人はもやしをどうやって食べてるんだろ。ま、サラダよね。サラダじゃもったいないからイギリス人にも教えてあげよう「中華もやし」。
もやし(beansprounts), 豚ひき肉, スプリングオニオン, ごま油, 豆板醤, オイスターソース, しょう油, ニンニクチューブ, 酒, こしょう, 塩, 砂糖, 水溶き片栗粉
Tobuchan
HOME
パスタ・アッラ・ノルマ(Pasta alla Norma)とはシチリアのパスタ。ある日、美味しさに感動した詩人が「これはノルマだ!」と叫んだ。ノルマとはオペラの最高傑作のひとつらしい。知らんけど。
パスタ(ペンネなど短パスタ), 塩(パスタ茹で用), にんにく, なす(中), トマトソース(ボロネーゼ), 塩こしょう, オリーブオイル(Extra Virgin), サラダ油, ペコリーノロマーノ, バジル
cookbuzz
PRO
パスタ・アラ・ブッテーラ(Burrera)は牧童風パスタや田舎風パスタ、みたいな意味のトスカーナのレシピ。本当はイノシシのソーセージを使うらしい。市販のトマトソースを使えば13分で十分完成!
パスタ(リガトニやペンネ), 塩(パスタ茹で用), にんにく, たまねぎ, ドライチリ, カンバーランドソーセージ, ブラックオリーブ, トマトソース(ボロネーゼ), 塩こしょう, オリーブオイル, パルミジャーノレッジャーノ
cookbuzz
PRO
スイカに塩もスゴいけど、メロンに生ハム載せてさらに黒コショウって、一体どこの誰がこんな組み合わせを考えたんだろ。天才過ぎてノーベル賞あげたい。包丁も火もいらないカピバラでも出来る夏の前菜。
Mixed Melon(セインベリーズ), 生ハム(Prosciutto Crudo), 黒コショウ 
Tobuchan
HOME
チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。
牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans (赤インゲン), チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル , ビーフストック(1.5キューブ), 塩こしょう, 砂糖
KitchenCIB
HOME
スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん(あれば), 紅しょうが(あれば), 焼き海苔(味付け海苔でも), サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
cookbuzz
PRO