とうもろこし包み焼き

食感の楽しさも魅力です

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

とうもろこし 1本
生えび 120g
卵白 1/2コ分
しょうが 1かけ
スプリングオニオンの小口切り 大さじ2
生春巻きの皮 2枚
片栗粉 大さじ1/2
ひとつまみ
ごま油 大さじ1

作り方

1
とうもろこしは茹で、芯から削っておく。
2
えび、卵白、しょうがのすりおろし、片栗粉、塩をフードプロセッサーに粗めにかける。
3
生春巻きの皮は、ネタを置く中心以外の部分を軽くぬらしておく。
4
③の中心に②を薄く塗り、①を押し込むように敷き詰め、スプリングオニオンをちらす。
5
皮の横2センチほどを内側に折り込み、巻き寿司を作る要領で巻く。
6
⑤をごま油をひいたフライパンで弱火でゆっくり、こんがり焼き色がつくまで両面を焼く。
7
レモン塩や酢じょうゆをつけて召し上がれ。
8
ちなみにこれが今回使った生春巻きの皮です。

コツ・ポイント

●生春巻きの皮はぬらしすぎると、すぐにふやけて扱いにくくなるので、かたすぎるくらいがちょうど良いです。
●⑥では玉子焼き用の角型フライパンがあると、側面も上手に焼けるので便利です。

とうもろこし包み焼き

食感の楽しさも魅力です

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2人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

とうもろこし 1本
生えび 120g
卵白 1/2コ分
しょうが 1かけ
スプリングオニオンの小口切り 大さじ2
生春巻きの皮 2枚
片栗粉 大さじ1/2
ひとつまみ
ごま油 大さじ1

とうもろこし包み焼き

レシピID :1297 投稿日 03 DEC 2015

2人分

準備 15min
調理 15min
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材料

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1本
120g
1/2コ分
1かけ
大さじ2
2枚
大さじ1/2
ひとつまみ
大さじ1

作り方

準備
15min
調理
15min
1
とうもろこしは茹で、芯から削っておく。
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えび、卵白、しょうがのすりおろし、片栗粉、塩をフードプロセッサーに粗めにかける。
3
生春巻きの皮は、ネタを置く中心以外の部分を軽くぬらしておく。
4
③の中心に②を薄く塗り、①を押し込むように敷き詰め、スプリングオニオンをちらす。
5
皮の横2センチほどを内側に折り込み、巻き寿司を作る要領で巻く。
6
⑤をごま油をひいたフライパンで弱火でゆっくり、こんがり焼き色がつくまで両面を焼く。
7
レモン塩や酢じょうゆをつけて召し上がれ。
8
ちなみにこれが今回使った生春巻きの皮です。

コツ・ポイント

●生春巻きの皮はぬらしすぎると、すぐにふやけて扱いにくくなるので、かたすぎるくらいがちょうど良いです。
●⑥では玉子焼き用の角型フライパンがあると、側面も上手に焼けるので便利です。

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ROSE WINE
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