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梅おろしぶっかけ蕎麦

暑い日は冷たい麺で乗り切る！
梅とラディッシュでさっぱりいただけます。

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分調理: 15 min

材料

蕎麦	２束
ラディッシュ	200g
梅干し	大きめのもの２コ
削り鰹	５g
しょうゆ	大さじ３
みりん	大さじ２～３
スプリングオニオンの小口切り	大さじ２
かいわれ	適量
わさび	適量
すりゴマ	適量
天かすorあられor揚げビーフン	適量

作り方

1

ラディッシュ、梅干し、削り鰹をフードプロセッサーまたはミキサーにかけてしばらくおく。

2

①にしょうゆとみりんを加え、味を見て調節する。

3

蕎麦を茹で、流水でぬめりをとり、水気をよく切る。

4

蕎麦を皿に盛りスプリングオニオン、かいわれ、すりゴマを飾る。

5

天かすやあられ、ビーフンの揚げたものなどを添えて出来上がり。②をかけて、お好みでわさびを添えて召し上がれ。

6

揚げビーフン

コツ・ポイント

●しょうゆとみりんの代わりに2倍濃縮の麺つゆ大さじ４で代用してもＯＫです。
●梅干しの味によって、しょうゆとみりんの量を調節してください。

梅おろしぶっかけ蕎麦

暑い日は冷たい麺で乗り切る！
梅とラディッシュでさっぱりいただけます。

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

調理: 15 min

材料

	蕎麦	２束
	ラディッシュ	200g
	梅干し	大きめのもの２コ
	削り鰹	５g
	しょうゆ	大さじ３
	みりん	大さじ２～３
	スプリングオニオンの小口切り	大さじ２
	かいわれ	適量
	わさび	適量
	すりゴマ	適量
	天かすorあられor揚げビーフン	適量

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梅おろしぶっかけ蕎麦

レシピID :839 投稿日 01 JUL 2015

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2人分

調理 15min

閲覧数 8,308

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暑い日は冷たい麺で乗り切る！
梅とラディッシュでさっぱりいただけます。

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Rose Wine

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蕎麦		２束
ラディッシュ		200g
梅干し		大きめのもの２コ
削り鰹		５g
しょうゆ		大さじ３
みりん		大さじ２～３
スプリングオニオンの小口切り		大さじ２
かいわれ		適量
わさび		適量
すりゴマ		適量
天かすorあられor揚げビーフン		適量

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作り方

調理

15min

1

ラディッシュ、梅干し、削り鰹をフードプロセッサーまたはミキサーにかけてしばらくおく。

2

①にしょうゆとみりんを加え、味を見て調節する。

3

蕎麦を茹で、流水でぬめりをとり、水気をよく切る。

4

蕎麦を皿に盛りスプリングオニオン、かいわれ、すりゴマを飾る。

5

天かすやあられ、ビーフンの揚げたものなどを添えて出来上がり。②をかけて、お好みでわさびを添えて召し上がれ。

6

揚げビーフン

コツ・ポイント

●しょうゆとみりんの代わりに2倍濃縮の麺つゆ大さじ４で代用してもＯＫです。
●梅干しの味によって、しょうゆとみりんの量を調節してください。

カテゴリー

日本ベジタリアンラーメン/うどんそばわさびちゃちゃっと

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暑い日は冷たい麺で乗り切る！梅とラディッシュでさっぱりいただけます。

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