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とうもろこしのクレームブリュレ

自然の甘みを存分に活かした一品です。

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 10 min 調理: 30 min

材料

とうもろこし １本(約100g)
牛乳 150ml
卵 １コ
卵黄 １コ
パルメザンチーズ 大さじ３
シーソルト 適量

作り方

1
とうもろこしは茹で、飾り用に一部を残し、牛乳と一緒にミキサーにかけて漉す。
2
①に卵と卵黄を漉して加え、泡立てないように滑らかになるまで混ぜる。
3
②にパルメザンチーズ大さじ2を加え、耐熱容器に流し入れる。
4
③を湯を張ったトレーに入れて180℃に温めたオーブンで固まるまで20分ほど焼く。
5
飾り用のとうもろこしと、残りのパルメザンチーズを乗せ、さらに３分ほどグリルで焼いて焦げ目をつけたら出来上がり。

コツ・ポイント

●①で漉す時は、あまり力を入れすぎるととうもろこしの皮の部分が入ってしまうので、滑らかになるよう軽めに漉すようにします。
●冷めても美味しいですよ。

とうもろこしのクレームブリュレ

自然の甘みを存分に活かした一品です。

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 10 min

調理: 30 min

材料

とうもろこし １本(約100g)
牛乳 150ml
卵 １コ
卵黄 １コ
パルメザンチーズ 大さじ３
シーソルト 適量
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とうもろこしのクレームブリュレ

レシピID :898 投稿日 22 JUL 2015
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2人分

準備 10min
調理 30min
閲覧数 10,009
印刷数 196

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自然の甘みを存分に活かした一品です。

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Rose Wine
Recipe By
PRO
Rose Wine
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材料

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１本(約100g)
150ml
１コ
１コ
大さじ３
適量

作り方

準備
10min
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30min
1
とうもろこしは茹で、飾り用に一部を残し、牛乳と一緒にミキサーにかけて漉す。
2
①に卵と卵黄を漉して加え、泡立てないように滑らかになるまで混ぜる。
3
②にパルメザンチーズ大さじ2を加え、耐熱容器に流し入れる。
4
③を湯を張ったトレーに入れて180℃に温めたオーブンで固まるまで20分ほど焼く。
5
飾り用のとうもろこしと、残りのパルメザンチーズを乗せ、さらに３分ほどグリルで焼いて焦げ目をつけたら出来上がり。

コツ・ポイント

●①で漉す時は、あまり力を入れすぎるととうもろこしの皮の部分が入ってしまうので、滑らかになるよう軽めに漉すようにします。
●冷めても美味しいですよ。

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