栗アイスクリーム

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栗アイスクリーム

レシピID :2764 投稿日 14 DEC 2017

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5－6人分

調理 15min

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冷凍庫に入れっぱなしでカンタン！
所要時間15分（冷凍庫で冷やし固める時間は除く）

材料

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栗ペースト		200g
砂糖		50g
ラム		大さじ1
生クリーム		350ml
砂糖		40g

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作り方

調理

15min

栗ペースト（今回は「Merchant Gourmet」社の「chestnut puree」を使用）に、砂糖50グラムとラムを加えて混ぜる。

生クリームに砂糖40グラムを数回に分けて加えながら、固めに泡立てる。

②に①の栗ペーストを加えて混ぜ合わせる。

③をタッパーウェアに入れて、冷凍庫で６～７時間、冷やし固めれば出来上がり。

④を室温で少し柔らかくしてから器に盛り付ける。

細かく砕いたマロングラッセ（分量外、調理済み栗でも代用可）を飾って食卓へ。

コツ・ポイント

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