カリフラワーとオリーブの温サラダ

食べる直前にアツアツのアンチョビソースをかけて!

Recipe By: motoko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/466)
4人分 調理: 15 min

材料

カリフラワー 500g
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 1片
アンチョビ 20g(4切れ)
黒オリーブ(種なし) 20g

作り方

1
カリフラワーを一房ごとにばらす。にんにくをみじん切りし、オリーブを4分の1の大きさに切る。
2
鍋にたっぷりの水と塩少々(分量外)をいれて沸騰させ、①のカリフラワーを入れて3分ほどゆでる。
3
アンチョビソースを作る。小さな鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくを焦がさないように炒める。
4
香りが立ってきたらアンチョビを加えてほぐしながらよく混ぜる(油がとびやすいので注意)。ここにオリーブも加える。
5
耐熱ボウルに②のカリフラワーを入れ、④を回しかけてあえれば出来上がり。ソースが熱いうちに食卓へ。

コツ・ポイント

カリフラワーとオリーブの温サラダ

食べる直前にアツアツのアンチョビソースをかけて!

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4人分

調理: 15 min

材料

カリフラワー 500g
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 1片
アンチョビ 20g(4切れ)
黒オリーブ(種なし) 20g

カリフラワーとオリーブの温サラダ

レシピID :3077 投稿日 23 MAY 2019

4人分

調理 15min
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食べる直前にアツアツのアンチョビソースをかけて!

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大さじ3
1片
20g(4切れ)
20g

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調理
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1
カリフラワーを一房ごとにばらす。にんにくをみじん切りし、オリーブを4分の1の大きさに切る。
2
鍋にたっぷりの水と塩少々(分量外)をいれて沸騰させ、①のカリフラワーを入れて3分ほどゆでる。
3
アンチョビソースを作る。小さな鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくを焦がさないように炒める。
4
香りが立ってきたらアンチョビを加えてほぐしながらよく混ぜる(油がとびやすいので注意)。ここにオリーブも加える。
5
耐熱ボウルに②のカリフラワーを入れ、④を回しかけてあえれば出来上がり。ソースが熱いうちに食卓へ。
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