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カリフラワーとオリーブの温サラダ

食べる直前にアツアツのアンチョビソースをかけて！

Recipe By: motoko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/466)
4人分 調理: 15 min

材料

カリフラワー 500g
オリーブオイル 大さじ３
にんにく １片
アンチョビ 20g（4切れ）
黒オリーブ（種なし） 20g

作り方

1
カリフラワーを一房ごとにばらす。にんにくをみじん切りし、オリーブを４分の１の大きさに切る。
2
鍋にたっぷりの水と塩少々（分量外）をいれて沸騰させ、①のカリフラワーを入れて３分ほどゆでる。
3
アンチョビソースを作る。小さな鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくを焦がさないように炒める。
4
香りが立ってきたらアンチョビを加えてほぐしながらよく混ぜる（油がとびやすいので注意）。ここにオリーブも加える。
5
耐熱ボウルに②のカリフラワーを入れ、④を回しかけてあえれば出来上がり。ソースが熱いうちに食卓へ。

コツ・ポイント

カリフラワーとオリーブの温サラダ

食べる直前にアツアツのアンチョビソースをかけて！

Recipe By: motoko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/466)

4人分

調理: 15 min

材料

カリフラワー 500g
オリーブオイル 大さじ３
にんにく １片
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黒オリーブ（種なし） 20g
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カリフラワーとオリーブの温サラダ

レシピID :3077 投稿日 23 MAY 2019
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4人分

調理 15min
閲覧数 3,016
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１片
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1
カリフラワーを一房ごとにばらす。にんにくをみじん切りし、オリーブを４分の１の大きさに切る。
2
鍋にたっぷりの水と塩少々（分量外）をいれて沸騰させ、①のカリフラワーを入れて３分ほどゆでる。
3
アンチョビソースを作る。小さな鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくを焦がさないように炒める。
4
香りが立ってきたらアンチョビを加えてほぐしながらよく混ぜる（油がとびやすいので注意）。ここにオリーブも加える。
5
耐熱ボウルに②のカリフラワーを入れ、④を回しかけてあえれば出来上がり。ソースが熱いうちに食卓へ。

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イタリア サラダ カリフラワー ちゃちゃっと

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