じゃがいもチヂミ

カリッと焼き上げ、特製タレでどうぞ

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
1枚2人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

じゃがいも(中) 1コ
砂糖 大さじ1/2
大さじ1
にんにく 1片
しょう油 大さじ1.5
ごま油 大さじ1
【タレ】
サラダ油 大さじ1
大さじ2
片栗粉 大さじ4
スプリングオニオン 1本
白ごま 小さじ2

作り方

1
じゃがいもは皮を剥いて千切りにし、スプリングオニオンも長さ4~5センチ程度の千切りにしてボウルに入れる。
2
1の中に片栗粉を入れて手で馴染ませ、水を少しずつ加えて具材と片栗粉をからませる。
3
テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、2を入れて薄く円形に延ばし、中火強で焼く。
4
表面が焼けたらひっくり返し、フライパン返しで押さえつけながらカリっと焼き上げる。食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。
5
小鍋にごま油を熱し、にんにくのみじん切りを炒め、香りが出てきたらしょうゆ、酢、砂糖、白ごまを入れる。
6
味が馴染んだら火を止めて小さな器に移し、4に添えれば出来あがり。

コツ・ポイント

●4では、指先を使ってつつくようにしながら薄く広げ、しっかりフライパン返しで押しながら焼き付けて、表面が固まってからひっくり返す。

じゃがいもチヂミ

カリッと焼き上げ、特製タレでどうぞ

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

1枚2人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

じゃがいも(中) 1コ
砂糖 大さじ1/2
大さじ1
にんにく 1片
しょう油 大さじ1.5
ごま油 大さじ1
【タレ】
サラダ油 大さじ1
大さじ2
片栗粉 大さじ4
スプリングオニオン 1本
白ごま 小さじ2

じゃがいもチヂミ

レシピID :244 投稿日 12 APR 2015

1枚2人分

準備 15min
調理 15min
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材料

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1コ
大さじ1/2
大さじ1
1片
大さじ1.5
大さじ1
大さじ1
大さじ2
大さじ4
1本
小さじ2

作り方

準備
15min
調理
15min
1
じゃがいもは皮を剥いて千切りにし、スプリングオニオンも長さ4~5センチ程度の千切りにしてボウルに入れる。
2
1の中に片栗粉を入れて手で馴染ませ、水を少しずつ加えて具材と片栗粉をからませる。
3
テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、2を入れて薄く円形に延ばし、中火強で焼く。
4
表面が焼けたらひっくり返し、フライパン返しで押さえつけながらカリっと焼き上げる。食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。
5
小鍋にごま油を熱し、にんにくのみじん切りを炒め、香りが出てきたらしょうゆ、酢、砂糖、白ごまを入れる。
6
味が馴染んだら火を止めて小さな器に移し、4に添えれば出来あがり。

コツ・ポイント

●4では、指先を使ってつつくようにしながら薄く広げ、しっかりフライパン返しで押しながら焼き付けて、表面が固まってからひっくり返す。

PRO
Yukari Elliott
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YUKARI ELLIOTT
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