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じゃがいもチヂミ

カリッと焼き上げ、特製タレでどうぞ

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
１枚２人分準備: 15 min 調理: 15 min

材料

じゃがいも（中）	1コ
砂糖	大さじ1/2
酢	大さじ１
にんにく	1片
しょう油	大さじ1.5
ごま油	大さじ１
【タレ】
サラダ油	大さじ１
水	大さじ２
片栗粉	大さじ４
スプリングオニオン	1本
白ごま	小さじ２

作り方

1

じゃがいもは皮を剥いて千切りにし、スプリングオニオンも長さ４～５センチ程度の千切りにしてボウルに入れる。

2

１の中に片栗粉を入れて手で馴染ませ、水を少しずつ加えて具材と片栗粉をからませる。

3

テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、２を入れて薄く円形に延ばし、中火強で焼く。

4

表面が焼けたらひっくり返し、フライパン返しで押さえつけながらカリっと焼き上げる。食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。

5

小鍋にごま油を熱し、にんにくのみじん切りを炒め、香りが出てきたらしょうゆ、酢、砂糖、白ごまを入れる。

6

味が馴染んだら火を止めて小さな器に移し、４に添えれば出来あがり。

コツ・ポイント

●４では、指先を使ってつつくようにしながら薄く広げ、しっかりフライパン返しで押しながら焼き付けて、表面が固まってからひっくり返す。

じゃがいもチヂミ

カリッと焼き上げ、特製タレでどうぞ

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

１枚２人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

	じゃがいも（中）	1コ
	砂糖	大さじ1/2
	酢	大さじ１
	にんにく	1片
	しょう油	大さじ1.5
	ごま油	大さじ１
	【タレ】
	サラダ油	大さじ１
	水	大さじ２
	片栗粉	大さじ４
	スプリングオニオン	1本
	白ごま	小さじ２

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じゃがいもチヂミ

レシピID :244 投稿日 12 APR 2015

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１枚２人分

準備 15min

調理 15min

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カリッと焼き上げ、特製タレでどうぞ

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Yukari Elliott

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材料

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じゃがいも（中）		1コ
砂糖		大さじ1/2
酢		大さじ１
にんにく		1片
しょう油		大さじ1.5
ごま油		大さじ１
【タレ】
サラダ油		大さじ１
水		大さじ２
片栗粉		大さじ４
スプリングオニオン		1本
白ごま		小さじ２

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準備

15min

調理

15min

1

じゃがいもは皮を剥いて千切りにし、スプリングオニオンも長さ４～５センチ程度の千切りにしてボウルに入れる。

2

１の中に片栗粉を入れて手で馴染ませ、水を少しずつ加えて具材と片栗粉をからませる。

3

テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、２を入れて薄く円形に延ばし、中火強で焼く。

4

表面が焼けたらひっくり返し、フライパン返しで押さえつけながらカリっと焼き上げる。食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。

5

小鍋にごま油を熱し、にんにくのみじん切りを炒め、香りが出てきたらしょうゆ、酢、砂糖、白ごまを入れる。

6

味が馴染んだら火を止めて小さな器に移し、４に添えれば出来あがり。

コツ・ポイント

●４では、指先を使ってつつくようにしながら薄く広げ、しっかりフライパン返しで押しながら焼き付けて、表面が固まってからひっくり返す。

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Yukari Elliott

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