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ゆで野菜のゆず味噌豆腐ディップ

ゆずの酸味がさっぱり感をアップ

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
４人分調理: 20 min

材料

豆腐（ファーム）	１パック
カリフラワー	適量
にんじん	適量
ブロッコリー	適量
【A】
味噌	大さじ2.5
砂糖	小さじ２
ゆず果汁	大さじ２
マヨネーズ	大さじ２

作り方

1

豆腐をキッチンペーパーで包みレンジで加熱（800Wなら２分程度）する。

2

キッチンペーパーを替えて包みなおし、おもしを置き水気を切る。

3

熱湯を沸かし、塩を加え、スティック状にしたにんじんを茹でて取り出す。小房に分けたブロッコリーとカリフラワーも茹でる。

4

②をフォークでつぶし、よく混ぜ合わせたAを加えてなじませる。

5

③で茹でた野菜と一緒に盛り付ければ出来上がり。

6

今回は、テスコなどで購入できる「Yutaka」の「Yuzu Citrus Seasoning」を使用（柚子果汁38％）。

コツ・ポイント

●野菜は茹ですぎないこと。
●Aの合わせ調味料は、念入りに混ぜ合わせておきます。

ゆで野菜のゆず味噌豆腐ディップ

ゆずの酸味がさっぱり感をアップ

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

４人分

調理: 20 min

材料

	豆腐（ファーム）	１パック
	カリフラワー	適量
	にんじん	適量
	ブロッコリー	適量
	【A】
	味噌	大さじ2.5
	砂糖	小さじ２
	ゆず果汁	大さじ２
	マヨネーズ	大さじ２

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ゆで野菜のゆず味噌豆腐ディップ

レシピID :1335 投稿日 11 DEC 2015

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４人分

調理 20min

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ゆずの酸味がさっぱり感をアップ

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Yukari Elliott

134レシピ公開中！

材料

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豆腐（ファーム）		１パック
カリフラワー		適量
にんじん		適量
ブロッコリー		適量
【A】
味噌		大さじ2.5
砂糖		小さじ２
ゆず果汁		大さじ２
マヨネーズ		大さじ２

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作り方

調理

20min

1

豆腐をキッチンペーパーで包みレンジで加熱（800Wなら２分程度）する。

2

キッチンペーパーを替えて包みなおし、おもしを置き水気を切る。

3

熱湯を沸かし、塩を加え、スティック状にしたにんじんを茹でて取り出す。小房に分けたブロッコリーとカリフラワーも茹でる。

4

②をフォークでつぶし、よく混ぜ合わせたAを加えてなじませる。

5

③で茹でた野菜と一緒に盛り付ければ出来上がり。

6

今回は、テスコなどで購入できる「Yutaka」の「Yuzu Citrus Seasoning」を使用（柚子果汁38％）。

コツ・ポイント

●野菜は茹ですぎないこと。
●Aの合わせ調味料は、念入りに混ぜ合わせておきます。

カテゴリー

日本サラダベジタリアンカリフラワー緑黄野菜豆腐みんなでワイワイ

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Yukari Elliott

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