ケールとキヌアのサラダ

スーパーフードたっぷりの最強メニュー!
所要時間20分

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
4人分 調理: 20 min

材料

キヌア&ブルガー小麦ミックス 水 50g
70ml
ケール 100g
ツナのサンフラワーオイル漬け(小) 1缶(80g)
プチトマト 6コ
紫玉ねぎ 30g
ドライアプリコット(柔らかいもの) 60g
バルサミコ酢 大さじ2

作り方

1
キヌア&ブルガー小麦を小鍋に入れ、水を入れて強火で沸騰寸前まで温め、火を弱火にし、ふたをして約10分加熱する。
2
塩(分量外)を入れた湯でケールを約1分茹で、ざるにあけて水でさっと流し、しっかり水気を絞りボウルに入れる。
3
②のボウルの中に、ツナ缶をオイルごと入れる。
4
①と縦4等分にしたプチトマト、みじん切りの紫玉ねぎ、刻んだドライアプリコットの半量、バルサミコ酢を入れて混ぜる。
5
味見をして、必要であれば塩(分量外)を少々加えて味を調え、再び混ぜ合わせる。
6
器に盛り付け、周りに残りのアプリコットを散らせば出来上がり。
7
Waitrose LOVE Life: Bulgar Wheat with Quinoa
(500グラム、2.99)

コツ・ポイント

●南米原産の雑穀キヌア(キノアとも呼ばれる)はタンパク質、鉄分などのミネラルやビタミンB類を多く含むことから健康食品として人気。また、ブルガー小麦(ブルグル)は、小麦の全粒を蒸して乾燥させ、砕いて作った食品で食物繊維やミネラルが豊富です。

ケールとキヌアのサラダ

スーパーフードたっぷりの最強メニュー!
所要時間20分

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

4人分

調理: 20 min

材料

キヌア&ブルガー小麦ミックス 水 50g
70ml
ケール 100g
ツナのサンフラワーオイル漬け(小) 1缶(80g)
プチトマト 6コ
紫玉ねぎ 30g
ドライアプリコット(柔らかいもの) 60g
バルサミコ酢 大さじ2

ケールとキヌアのサラダ

レシピID :1932 投稿日 14 JUN 2016

4人分

調理 20min
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スーパーフードたっぷりの最強メニュー!
所要時間20分

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材料

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50g
70ml
100g
1缶(80g)
6コ
30g
60g
大さじ2

作り方

調理
20min
1
キヌア&ブルガー小麦を小鍋に入れ、水を入れて強火で沸騰寸前まで温め、火を弱火にし、ふたをして約10分加熱する。
2
塩(分量外)を入れた湯でケールを約1分茹で、ざるにあけて水でさっと流し、しっかり水気を絞りボウルに入れる。
3
②のボウルの中に、ツナ缶をオイルごと入れる。
4
①と縦4等分にしたプチトマト、みじん切りの紫玉ねぎ、刻んだドライアプリコットの半量、バルサミコ酢を入れて混ぜる。
5
味見をして、必要であれば塩(分量外)を少々加えて味を調え、再び混ぜ合わせる。
6
器に盛り付け、周りに残りのアプリコットを散らせば出来上がり。
7
Waitrose LOVE Life:Bulgar Wheat with Quinoa
(500グラム、2.99)

コツ・ポイント

●南米原産の雑穀キヌア(キノアとも呼ばれる)はタンパク質、鉄分などのミネラルやビタミンB類を多く含むことから健康食品として人気。また、ブルガー小麦(ブルグル)は、小麦の全粒を蒸して乾燥させ、砕いて作った食品で食物繊維やミネラルが豊富です。

PRO
Yukari Elliott
134レシピ公開中!

YUKARI ELLIOTT
Step into my kitchen!
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