サーモンソテー・マヨマスタードソース

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サーモンソテー・マヨマスタードソース

レシピID :876 投稿日 14 JUL 2015

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２人分

準備 10min

調理 15min

印刷数 629

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シンプルなサーモンソテーにマヨとレモンとマスタードをあわせるだけの簡単ソースがばっちり良く合います！お急ぎの時のおしゃれな救世主！ぜひお試しくださいね。

材料

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生鮭		２切れ
オリーブオイル		大さじ１
A　　マヨネーズ		大さじ１
A　　レモン汁		大さじ１
A　　ディジョンマスタード		小さじ２
A　　刻みパセリ		大さじ１

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作り方

準備

10min

調理

15min

生鮭に塩コショウ（分量外）をする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、１を皮を下にして強火でいい焦げ目が付くように焼き、周りが白くなってきたらひっくり返す。

中火にしてサーモンの中まで火を通し、（約４分程度）皿に盛り付ける。

よく混ぜ合わせたAを上からかけて、ゆでた野菜（今日はブロッコリー）とプチトマトなどの彩りの良い野菜を添えて完成。

コツ・ポイント

●サーモンは皮はかりっと中はジューシーに焼き上げるようにしましょう。
焼きすぎに注意。
●ディジョンマスタードがない時は粒マスタードで代用可。

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