即席チキンサラダ

すぐできるヘルシーな茹で鶏を使った簡単チキンサラダです!みじん切りのきゅうりとトマトが見た目を変えて新鮮!彩りもキレイで食欲アップです!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
1人分 調理: 10 min

材料

鶏胸肉 120g
葉物野菜(ルッコラ、ベイビーケール、クレソンなど) 15~20g
トマト 50g
きゅうり 50g
A エキストラバージンオイル 大さじ1
A  バルサミコ酢 大さじ1
A  蜂蜜 適量
A  塩 小さじ1/4弱

作り方

1
塩、酒(分量外)を加えた湯で鶏胸肉を茹で水気をしっかりふき取り食べやすく手で裂く。
2
皿に葉物野菜を敷き、1を乗せてみじん切りのきゅうり、トマトを散らしてよく混ぜ合わせたAを上からかけて完成。

コツ・ポイント

鶏肉は酒と塩を加えた水に入れて強火で火にかけ沸騰し始め、鶏肉の周りが白くなったら火を止め蓋をして自然に冷ますとやわらかい鶏胸肉の茹で鶏ができます。今回は即席というタイトルなので、普通に茹でましたがお時間ある場合はこの方法をお勧めします!普通にゆでるときも茹ですぎないように注意♪

Aのドレッシングですが甘みがないバルサミコ酢をお使いのときは蜂蜜を加えてご自分の好みの甘みを加えてください。

即席チキンサラダ

すぐできるヘルシーな茹で鶏を使った簡単チキンサラダです!みじん切りのきゅうりとトマトが見た目を変えて新鮮!彩りもキレイで食欲アップです!

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1人分

調理: 10 min

材料

鶏胸肉 120g
葉物野菜(ルッコラ、ベイビーケール、クレソンなど) 15~20g
トマト 50g
きゅうり 50g
A エキストラバージンオイル 大さじ1
A  バルサミコ酢 大さじ1
A  蜂蜜 適量
A  塩 小さじ1/4弱

即席チキンサラダ

レシピID :853 投稿日 06 JUL 2015

1人分

調理 10min
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すぐできるヘルシーな茹で鶏を使った簡単チキンサラダです!みじん切りのきゅうりとトマトが見た目を変えて新鮮!彩りもキレイで食欲アップです!

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120g
15~20g
50g
50g
大さじ1
大さじ1
適量
小さじ1/4弱

作り方

調理
10min
1
塩、酒(分量外)を加えた湯で鶏胸肉を茹で水気をしっかりふき取り食べやすく手で裂く。
2
皿に葉物野菜を敷き、1を乗せてみじん切りのきゅうり、トマトを散らしてよく混ぜ合わせたAを上からかけて完成。

コツ・ポイント

鶏肉は酒と塩を加えた水に入れて強火で火にかけ沸騰し始め、鶏肉の周りが白くなったら火を止め蓋をして自然に冷ますとやわらかい鶏胸肉の茹で鶏ができます。今回は即席というタイトルなので、普通に茹でましたがお時間ある場合はこの方法をお勧めします!普通にゆでるときも茹ですぎないように注意♪

Aのドレッシングですが甘みがないバルサミコ酢をお使いのときは蜂蜜を加えてご自分の好みの甘みを加えてください。

PRO
Yukari Elliott
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YUKARI ELLIOTT
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