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クレソンとビートルート入りメンチカツ

野菜も一度に食べられる

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
4人分 準備: 20 min 調理: 20 min

材料

牛ひき肉 400g
クレソンwatercress １袋（75g程度）
ビートルート ２コ
卵 １コ
塩 小さじ１
粗引き黒胡椒 小さじ１
【A】
パン粉 50g
牛乳 100ml
【B】
小麦粉（plain flour） 適量
卵 １～２コ
パン粉 適量
揚げ油 適量
ホースラディッシュソース 適量
ブラウンソース（お好みで） 適量

作り方

1
ボウルに牛ひき肉、刻んだクレソンとビートルート（写真）、卵、塩、黒胡椒、Ａ（パン粉は牛乳によく浸しておく）を入れる。
2
しっかり粘り気が出るまでこねる。
3
２を８等分にして楕円形の形に整える。
4
Ｂの小麦粉→溶き卵→パン粉の順で、３に衣をつけ中温（170℃）の油でからりと揚げる。
5
皿に盛り付け、ホースラディッシュソースやブラウンソースを添えれば完成。
6
ビートルートはこんな感じにパックされて売られています。

コツ・ポイント

●ビートルートを刻む時、クッキングシートを敷いておくと、まな板に色がうつらない。●普通のとんかつソースでも、もちろん美味しい。また、マヨネーズとも相性良し。

クレソンとビートルート入りメンチカツ

野菜も一度に食べられる

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

4人分

準備: 20 min

調理: 20 min

材料

牛ひき肉 400g
クレソンwatercress １袋（75g程度）
ビートルート ２コ
卵 １コ
塩 小さじ１
粗引き黒胡椒 小さじ１
【A】
パン粉 50g
牛乳 100ml
【B】
小麦粉（plain flour） 適量
卵 １～２コ
パン粉 適量
揚げ油 適量
ホースラディッシュソース 適量
ブラウンソース（お好みで） 適量
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クレソンとビートルート入りメンチカツ

レシピID :323 投稿日 18 APR 2015
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4人分

準備 20min
調理 20min
閲覧数 1,704
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野菜も一度に食べられる

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Yukari Elliott
Recipe By
PRO
Yukari Elliott
118レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
400g
１袋（75g程度）
２コ
１コ
小さじ１
小さじ１
50g
100ml
適量
１～２コ
適量
適量
適量
適量

作り方

準備
20min
調理
20min
1
ボウルに牛ひき肉、刻んだクレソンとビートルート（写真）、卵、塩、黒胡椒、Ａ（パン粉は牛乳によく浸しておく）を入れる。
2
しっかり粘り気が出るまでこねる。
3
２を８等分にして楕円形の形に整える。
4
Ｂの小麦粉→溶き卵→パン粉の順で、３に衣をつけ中温（170℃）の油でからりと揚げる。
5
皿に盛り付け、ホースラディッシュソースやブラウンソースを添えれば完成。
6
ビートルートはこんな感じにパックされて売られています。

コツ・ポイント

●ビートルートを刻む時、クッキングシートを敷いておくと、まな板に色がうつらない。●普通のとんかつソースでも、もちろん美味しい。また、マヨネーズとも相性良し。

カテゴリー

日本 ポーランド 前菜 揚げ物 根野菜 牛肉 毎日の食卓

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Yukari Elliott
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YUKARI ELLIOTT
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