クレソンとビートルート入りメンチカツ

野菜も一度に食べられる

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
4人分 準備: 20 min 調理: 20 min

材料

牛ひき肉 400g
クレソンwatercress 1袋(75g程度)
ビートルート 2コ
1コ
小さじ1
粗引き黒胡椒 小さじ1
【A】
パン粉 50g
牛乳 100ml
【B】
小麦粉(plain flour) 適量
1~2コ
パン粉 適量
揚げ油 適量
ホースラディッシュソース 適量
ブラウンソース(お好みで) 適量

作り方

1
ボウルに牛ひき肉、刻んだクレソンとビートルート(写真)、卵、塩、黒胡椒、A(パン粉は牛乳によく浸しておく)を入れる。
2
しっかり粘り気が出るまでこねる。
3
2を8等分にして楕円形の形に整える。
4
Bの小麦粉→溶き卵→パン粉の順で、3に衣をつけ中温(170℃)の油でからりと揚げる。
5
皿に盛り付け、ホースラディッシュソースやブラウンソースを添えれば完成。
6
ビートルートはこんな感じにパックされて売られています。

コツ・ポイント

●ビートルートを刻む時、クッキングシートを敷いておくと、まな板に色がうつらない。●普通のとんかつソースでも、もちろん美味しい。また、マヨネーズとも相性良し。

クレソンとビートルート入りメンチカツ

野菜も一度に食べられる

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

4人分

準備: 20 min

調理: 20 min

材料

牛ひき肉 400g
クレソンwatercress 1袋(75g程度)
ビートルート 2コ
1コ
小さじ1
粗引き黒胡椒 小さじ1
【A】
パン粉 50g
牛乳 100ml
【B】
小麦粉(plain flour) 適量
1~2コ
パン粉 適量
揚げ油 適量
ホースラディッシュソース 適量
ブラウンソース(お好みで) 適量

クレソンとビートルート入りメンチカツ

レシピID :323 投稿日 18 APR 2015

4人分

準備 20min
調理 20min
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野菜も一度に食べられる

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材料

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400g
1袋(75g程度)
2コ
1コ
小さじ1
小さじ1
50g
100ml
適量
1~2コ
適量
適量
適量
適量

作り方

準備
20min
調理
20min
1
ボウルに牛ひき肉、刻んだクレソンとビートルート(写真)、卵、塩、黒胡椒、A(パン粉は牛乳によく浸しておく)を入れる。
2
しっかり粘り気が出るまでこねる。
3
2を8等分にして楕円形の形に整える。
4
Bの小麦粉→溶き卵→パン粉の順で、3に衣をつけ中温(170℃)の油でからりと揚げる。
5
皿に盛り付け、ホースラディッシュソースやブラウンソースを添えれば完成。
6
ビートルートはこんな感じにパックされて売られています。

コツ・ポイント

●ビートルートを刻む時、クッキングシートを敷いておくと、まな板に色がうつらない。●普通のとんかつソースでも、もちろん美味しい。また、マヨネーズとも相性良し。

PRO
Yukari Elliott
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YUKARI ELLIOTT
Step into my kitchen!
おつまみにもパーティー・フードにも好評!
ソフトトルティーヤ(レギュラーサイズ), プチトマト, バジルの葉, (トルティーヤの表面が覆われるぐらいの量), 生ハム(大), チェダーチーズすりおろし, 粗挽き黒こしょう
PRO
野菜も一度に食べられる
牛ひき肉, クレソンwatercress, ビートルート, 卵, 塩, 粗引き黒胡椒, 【A】, パン粉, 牛乳, 【B】, 小麦粉(plain flour), 揚げ油, ホースラディッシュソース, ブラウンソース(お好みで)
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PRO
ご飯を加えてボリュームアップ!
サラダ油, ストリーキーベーコン(スモークされていないもの), お好み焼きソース, マヨネーズ, カツオ節, 青海苔, 【A】, 温かいご飯, キャベツ, スプリングオニオン, セルフレイジング・フラワー, 卵, 水, コーンの缶詰, チェダーチーズ(すりおろしたもの)
PRO

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