爽やかエビカクテルのパイカップ詰め

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パフペーストリー
厚さ４ミリ直径6.5センチの丸型		８枚分
溶き卵		適量
ディルdill		適量
【A】
ボイル小海老		50ｇ
マヨネーズ		大さじ1.5
ケチャップ		大さじ0.5
レモンゼスト（皮）		1/2コ分
きゅうりのみじん切り		20ｇ

作り方

準備

15min

調理

15min

オーブンを220℃に予熱しておく。パフペーストリーは直径6.5センチの型抜きで８枚分抜いておく。

型抜きしたうちの４枚は、さらに５センチの型で抜き、外側の細い部分の生地を残り４枚の型抜きした生地の上のふちに乗せる。

天板にオーブンシートを敷き、②を乗せ、表面に刷毛で溶き卵を塗りオーブンの中に入れて約12分前後焼き取り出して粗熱を取る。

Ａをよく混ぜ合わせておく。

③の蓋の部分を先のとがったナイフで切りぬき、その中に④を入れてディルを飾り、最後に蓋を上からかぶせたら出来上がり。

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YUKARI ELLIOTT

Step into my kitchen!

照り焼きチキンパイ

たっぷりのスプリングオニオンが味の決め手

パフペーストリー puff pastry, 厚さ４ミリ直径15センチのもの , 鶏もも肉, スプリングオニオン, チェダーチーズすりおろし, 溶き卵, 【A】, しょうゆ, 砂糖, 酒

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アスパラとゆで卵とオニオンベーコンの簡単主菜サラダ

家にある材料で作りました。ゆで卵でボリューム満点♪ベーコンのコクと玉ねぎの甘みも加わって絶品簡単メインのサラダです。エキストラバージンオイルとバルサミコグレイズで簡単ドレッシング♪

レタス, プチトマト, アスパラガス　, ベーコン, 玉ねぎ, 卵, オリーブオイル, エキストラバージンオイル, バルサミコグレイズ, 塩、胡椒, パセリみじん切り

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きのこのケークサレ

休日のブランチにもピッタリ！パウンドケーキ型１本分

レッドチェダーチーズすりおろし, きのこ（２～３種類混ぜるとよい）, 【Ａ】, 強力粉, 小麦粉（プレーン）, ベーキングパウダー, 【Ｂ】, 卵, サラダ油, 砂糖, 塩, 【Ｃ】, 牛乳, グリークヨーグルト

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バターナットスクウォッシュと牛ひき肉のきんぴら風甘辛炒め

シャキシャキと歯ざわりもよい

バターナットスクウォッシュ（皮を剥いた状態で約420g）, 牛ひき肉, サラダ油, しょうが, スプリングオニオン, [調味料], しょうゆ, 酒, 砂糖

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ロースト豚バラの焼き豚風

低温でじーっくり焼くのがコツ！

豚バラ（皮つき）, 【Ａ】, 塩, 粗挽き黒胡椒, 酒, 【Ｂ】, しょうゆ, みりん, 砂糖, しょうが

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紅茶煮豚

煮汁がよーくしみこんで美味！

豚肩ロース肉塊, サラダ油, しょうが, 【Ａ】, 酒, みりん, しょうゆ, 水, 砂糖, 玉ねぎすりおろし, 紅茶

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英国伝統の朝食をマフィン型に入れて焼いてみました。

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スウィード（ルタバガ）で塩だけトルティーヤ

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スウィード, 玉ねぎ, たまご, 塩, オリーブオイル

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マクドｘｘド風ソーセージエッグマフィン

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マフィン, イギリスのソーセージ, セージ, 卵, 安いスライスチーズ, 油

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ほうれん草とたまごのパイ包み

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市販のpuff pastry, ほうれん草, 薄切りベーコン, 硬ゆでたまご, ダブルクリーム, カレー粉, 塩コショウ, オリーブオイル, 卵黄

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紫アスパラガスのサラダ

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英国の甘味　ブレッド＆バタープディング

甘ったるいお菓子の多いイギリスですが、比較的甘さ抑えめのシットリプディングです。

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5分で美味しい　みたらし餅

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きゅうり, スリミ（カニカマ）, 塩, QPマヨネーズ, しょう油, 鰹節, すりごま, マスタード（理想はディジョン）

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コジェット（ズッキーニ）, バター, しょう油, 砂糖　, 酒, 味噌, みりん, 白ごま, 鷹の爪

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