爽やかエビカクテルのパイカップ詰め

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パフペーストリー
厚さ４ミリ直径6.5センチの丸型		８枚分
溶き卵		適量
ディルdill		適量
【A】
ボイル小海老		50ｇ
マヨネーズ		大さじ1.5
ケチャップ		大さじ0.5
レモンゼスト（皮）		1/2コ分
きゅうりのみじん切り		20ｇ

作り方

準備

15min

調理

15min

オーブンを220℃に予熱しておく。パフペーストリーは直径6.5センチの型抜きで８枚分抜いておく。

型抜きしたうちの４枚は、さらに５センチの型で抜き、外側の細い部分の生地を残り４枚の型抜きした生地の上のふちに乗せる。

天板にオーブンシートを敷き、②を乗せ、表面に刷毛で溶き卵を塗りオーブンの中に入れて約12分前後焼き取り出して粗熱を取る。

Ａをよく混ぜ合わせておく。

③の蓋の部分を先のとがったナイフで切りぬき、その中に④を入れてディルを飾り、最後に蓋を上からかぶせたら出来上がり。

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