超簡単クレームブリュレ

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超簡単クレームブリュレ

レシピID :206 投稿日 08 APR 2015

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8人分

調理 45min

印刷数 173

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ちょっとしたおやつにぴったり。

材料

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●卵黄		5個
●ダブルクリーム		300ml
●牛乳		300ml
砂糖		大スプーン5＋適量
バニラエッセンス		適量

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作り方

調理

45min

●の材料を全部まぜる。砂糖（大スプーン5ほど）を甘さをみながら加えてまぜる。

こしたあと、バニラエッセンスを加える。

耐熱容器にココットを並べ、ココットに２に入れる。ココットの下から2センチほどが水に浸かるよう、耐熱容器に水をはる。

あらかじめ予熱したオーブンに入れ、ガスマーク５で約30分ほど焼く。
箸をさしてみて、生地がつく場合、もう少し焼く。

熱を冷ます。砂糖を乗せてグリルに入れて、表面がカリッとなるまで焼く。バーナーがある人はバーナーで焼く。

コツ・ポイント

☆1で砂糖をまぜる際には、5で砂糖を加えることも考えて、あまり甘くしすぎないほうがよい。
☆残った卵白は翌朝の味噌汁に入れるとより楽しめる。

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