カリフラワーの簡単鰹節中華和え

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カリフラワーの簡単鰹節中華和え

レシピID :1703 投稿日 01 MAR 2016

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２人分

調理 20min

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イギリスでも手に入るカリフラワーをさっと茹でて食感を残し、ごま油風味のたれと鰹節で和えるだけ。いつもと違うカリフラワーのご飯に良く合う副菜です！

材料

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カリフラワー		１３０ｇ
スプリングオニオン（あさつき又は万能ねぎでもＯＫ）（オプショナル　飾り）		適量
鰹節		小①パック　２.5ｇ
七味唐辛子		適量（今回は小さじ1/2弱入ってます。）
Ａ　　ごま油		大さじ１
Ａ　　しょうゆ		大さじ１
Ａ　　みりん		大さじ１

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作り方

調理

20min

小鍋にＡを入れて沸騰寸前まで温め、火を止めておく。

カリフラワーを小さく食べやすいサイズに切る。

鍋に水５００ｍｌ（分量外）に塩小さじ１（分量外）を加え沸騰させ、２を１分入れて茹で水気を切る。

３を温かいうちにボウルに入れ１を回しかけ、鰹節、七味唐辛子加えて馴染ませる。

盛り付けて、斜めに切ったスプリングオニオンを散らして完成。

コツ・ポイント

作って冷蔵庫で味を馴染ませてもＯＫ．
作り置きおかずにお勧めです！
カリフラワーはのサイズは小さめにして１分だけ茹でましょう。カリフラワーは生でも食べられるのでゆですぎに注意。

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