ターニップの甘酢漬け

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ターニップ		100g
しょうが		１片
ビートルート（調理済み）		２コ
ビートルートの汁		パックの中のもの全部
サラダクレス（お好みで）		適量
【Ａ】
塩		小さじ１弱
酢		大さじ１
砂糖		大さじ１

作り方

調理

15min

ターニップは皮をむき、スライサーで薄く切ります。

ボウルにＳｔｅｐ１を入れて塩大さじ１（分量外）をもみこみ、水気を出しよく洗います。これを絞り水気を切ります。

しょうがは皮をむいてから薄くスライス、ビートルートも薄い輪切りにします。

食用のビニール袋にＳｔｅｐ２と３、ビートルートの汁、Ａを加えて口をしばり、手で軽く揉んでから冷蔵庫で１日寝かせます。

皿に盛り付け、あれば彩りにサラダクレスを散らせば出来上がりです。

ちなみにこれがターニップ。カブに近い野菜です。

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