ターニップのお味噌汁

ホクッとした食感が面白いターニップをカブに見立ててお味噌汁にしてみました。

Recipe By: Jojoma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/44)
2人分 準備: 5 min 調理: 8 min

材料

ターニップ
お湯 600ml
だしの素(顆粒) 2-2.5g
味噌(赤、合わせなど) 35-40g
ほうれん草 2つかみ
スプリングオニオン

作り方

1
ターニップはカブに似ていますが別種だそうです。加熱するとホクホクして食感はおイモに近いかも。
2
ターニップは皮を剥いたら8等分のくさび形にカットして熱湯でだしの素を入れて5-6分茹でます。案外すぐに柔なくなります。
3
火を中火にしたらお味噌を溶かし入れます。ダマにならないよう注意します。仕上げにほうれん草を入れて1分中火で加熱したらできあがり。
4
お椀に盛り付けたら小口切りにしたスプリングオニオンを散らして食卓へ。
5
ちゃんとだしを取ってみようという方はこちらを参照

一番だしの取り方
レシピID :2257
6
二番だしの取り方
レシピID :2258

コツ・ポイント

●ヴィーガンの方はだしの素の代わりに昆布だしやお好みのベジタブルストックをお使いください。キューブなら1/4個程度。
みそ汁一人前は味噌20g,スープが200ml(完成時)が標準と言われていますが味噌の種類にもよるので最後はお好みで調整してください。

ターニップのお味噌汁

ホクッとした食感が面白いターニップをカブに見立ててお味噌汁にしてみました。

Recipe By: Jojoma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/44)

2人分

準備: 5 min

調理: 8 min

材料

ターニップ
お湯 600ml
だしの素(顆粒) 2-2.5g
味噌(赤、合わせなど) 35-40g
ほうれん草 2つかみ
スプリングオニオン

ターニップのお味噌汁

レシピID :2356 投稿日 30 JAN 2017

2人分

準備 5min
調理 8min
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ホクッとした食感が面白いターニップをカブに見立ててお味噌汁にしてみました。

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材料

作り方

準備
5min
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8min
1
ターニップはカブに似ていますが別種だそうです。加熱するとホクホクして食感はおイモに近いかも。
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ターニップは皮を剥いたら8等分のくさび形にカットして熱湯でだしの素を入れて5-6分茹でます。案外すぐに柔なくなります。
3
火を中火にしたらお味噌を溶かし入れます。ダマにならないよう注意します。仕上げにほうれん草を入れて1分中火で加熱したらできあがり。
4
お椀に盛り付けたら小口切りにしたスプリングオニオンを散らして食卓へ。
5
ちゃんとだしを取ってみようという方はこちらを参照

一番だしの取り方
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6
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コツ・ポイント

●ヴィーガンの方はだしの素の代わりに昆布だしやお好みのベジタブルストックをお使いください。キューブなら1/4個程度。
みそ汁一人前は味噌20g,スープが200ml(完成時)が標準と言われていますが味噌の種類にもよるので最後はお好みで調整してください。

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Jojoma
7レシピ公開中!

JOJOMA
Step into my kitchen!
カラフルに食べればいつしか心もウッキウキ
とんかつサイズの豚ロース, ▼塩コショウ, ▼しょう油, ▼みりん, ▼酒(白ワインでも), ▼鶏がらスープの素, ▼ごま油, 砂糖, 卵, イエローペッパー, グリーンペッパー, レッドペッパー, 炊いたご飯
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