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福神漬け

ビートルートを使った天然色の福神漬け風お漬物。ご飯やカレーライスのお供にどうぞ。

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
5人分

材料

ビートルート １個
きゅうり 1/2本
大根 １０cm
人参 小１本
みじん切り生姜 1/2かけ分
しょうゆ 大さじ６
砂糖 大さじ３
みりん 大さじ３
酢 大さじ2.5
塩 小さじ２

作り方

1
きゅうりは縦に４等分にカットして中の種を取り除きます。そしていちょう切りにします。ビートルート、大根、人参は皮をむいていちょう切りにします。
2
①の野菜に粗塩小さじ１をふってしばらくおきます。
3
しょうゆ、砂糖、酢、みりんを鍋に入れて沸騰させます。又は耐熱容器に入れて電子レンジで加熱します。
4
③の調味液にしんなりした野菜、生姜を加えて一晩おいたら完成です。

コツ・ポイント

一晩経ったら食べられますが、２日ほど経った後の方が馴染んで柔らかい味になります。

福神漬け

ビートルートを使った天然色の福神漬け風お漬物。ご飯やカレーライスのお供にどうぞ。

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5人分

材料

ビートルート １個
きゅうり 1/2本
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人参 小１本
みじん切り生姜 1/2かけ分
しょうゆ 大さじ６
砂糖 大さじ３
みりん 大さじ３
酢 大さじ2.5
塩 小さじ２
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福神漬け

レシピID :2998 投稿日 16 JAN 2019
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5人分

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ビートルートを使った天然色の福神漬け風お漬物。ご飯やカレーライスのお供にどうぞ。

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PRO
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材料

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１個
1/2本
１０cm
小１本
1/2かけ分
大さじ６
大さじ３
大さじ３
大さじ2.5
小さじ２

作り方

1
きゅうりは縦に４等分にカットして中の種を取り除きます。そしていちょう切りにします。ビートルート、大根、人参は皮をむいていちょう切りにします。
2
①の野菜に粗塩小さじ１をふってしばらくおきます。
3
しょうゆ、砂糖、酢、みりんを鍋に入れて沸騰させます。又は耐熱容器に入れて電子レンジで加熱します。
4
③の調味液にしんなりした野菜、生姜を加えて一晩おいたら完成です。

コツ・ポイント

一晩経ったら食べられますが、２日ほど経った後の方が馴染んで柔らかい味になります。

カテゴリー

日本 漬物・ピクルス きゅうり ビートルート 大根/ラディッシュ お弁当

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