時短&ずぼら春巻き

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豚ひき肉		200g
スプリングオニオン		2〜3本
もやし		１／2袋
醤油		大さじ1／2
オイスターソース		大さじ1/2
酒		大さじ１
コーンフラワー		大さじ2
春巻きの皮		２０枚
揚げ油		適量
☆醤油		大さじ3
☆酢		大さじ１
☆マスタード		適量

作り方

スプリングオニオンは縦に半分にカットします。さらに斜めに薄くカットします。（２～３ｃｍ長さの千切りでも良い)

時間があればもやしのひげ根をとっておきます。

ボウルに豚ひき肉、しょうゆ、オイスターソース、酒、コーンフラワーを入れてよく混ぜます。

③に薄くスライスした」スプリングオニオン、もやしを加えて混ぜます。

春巻きの皮に大さじ１程度の具をのせて包みます。巻き終わり部分の生地を水少々をつけてしっかりと閉じてます。

出来上がった春巻きは両手で軽く押さえて、平たくします。

温めた油に春巻きを入れて5分ほど揚げます。

☆しょうゆ、☆酢を混ぜてたれを作り、マスタードをつけて召し上がってください。

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