キュウリのキューちゃん風

自宅でキュウリのキューちゃんっぽい漬物が簡単に作れます。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2-3人分 準備: 5 min 調理: 15 min

材料

イギリスの特大きゅうり 1本
小さじ1
しょう油 大さじ5
グラニュー糖 55g
しょうが 15g
大さじ1

作り方

1
きゅうりは8ミリ程度の輪切りに。しょうがは細かい千切りに。ボウルに入れて塩を振ったら軽く揉んで30分ほど放置します。
2
小鍋にしょうが、しょう油、砂糖、酢を入れてひと煮立ちさせたら1のきゅうりを軽く絞ってから小鍋に入れます。
3
煮立ったら火を止めて冷まし、冷めたらもう一度煮立て、煮立ったら火を止めて粗熱をとり、そのまま器に盛って冷蔵庫へ。
4
しっかり冷めたらいつでも食べられます。

コツ・ポイント

イギリスのごっついきゅうりではなかなかパリッと仕上がるのが難しいので、きゅうりには火を入れるだけにして煮込まないようにします。

キュウリのキューちゃん風

自宅でキュウリのキューちゃんっぽい漬物が簡単に作れます。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2-3人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

イギリスの特大きゅうり 1本
小さじ1
しょう油 大さじ5
グラニュー糖 55g
しょうが 15g
大さじ1

キュウリのキューちゃん風

レシピID :2142 投稿日 24 OCT 2016

2-3人分

準備 5min
調理 15min
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自宅でキュウリのキューちゃんっぽい漬物が簡単に作れます。

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材料

作り方

準備
5min
調理
15min
1
きゅうりは8ミリ程度の輪切りに。しょうがは細かい千切りに。ボウルに入れて塩を振ったら軽く揉んで30分ほど放置します。
2
小鍋にしょうが、しょう油、砂糖、酢を入れてひと煮立ちさせたら1のきゅうりを軽く絞ってから小鍋に入れます。
3
煮立ったら火を止めて冷まし、冷めたらもう一度煮立て、煮立ったら火を止めて粗熱をとり、そのまま器に盛って冷蔵庫へ。
4
しっかり冷めたらいつでも食べられます。

コツ・ポイント

イギリスのごっついきゅうりではなかなかパリッと仕上がるのが難しいので、きゅうりには火を入れるだけにして煮込まないようにします。

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なかなか使い切らないフィロを一気に大量消費するスイーツです。見かけはお弁当の玉子焼きのようでお弁当箱に入っていても違和感なし。それがまた意外性があって面白かったりして。
granny smith 青りんご, royal gala 赤りんご, 砂糖, シナモン(パウダー), バター, 【カスタード】, 薄力粉, たまご, 牛乳, 【fulo浸し液】, バター(焼き上げ用)
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エビの殻がいい仕事をします。
頭付冷凍エビ, 冷凍エビ, レッドチリ, レッドペッパー, スィートハートキャベツ, バター, 味噌(赤、または合わせ味噌), フィッシュストックキューブ, お湯, たまねぎ(中サイズ), しょうが, サーモンフィレ
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バターナッツ(バターナット・スクォッシュ)はパンプキンの仲間。ちょっと味がぼんやりしているのでベーコンとたまねぎを加えてシャキッとさせます。
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一晩漬けておくだけ
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京都の白みそ, お湯, 砂糖, バナナ, 白ごま
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