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キュウリのキューちゃん風

自宅でキュウリのキューちゃんっぽい漬物が簡単に作れます。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2-3人分 準備: 5 min 調理: 15 min

材料

イギリスの特大きゅうり １本
塩 小さじ１
しょう油 大さじ５
グラニュー糖 55g
しょうが 15g
酢 大さじ１

作り方

1
きゅうりは８ミリ程度の輪切りに。しょうがは細かい千切りに。ボウルに入れて塩を振ったら軽く揉んで３０分ほど放置します。
2
小鍋にしょうが、しょう油、砂糖、酢を入れてひと煮立ちさせたら１のきゅうりを軽く絞ってから小鍋に入れます。
3
煮立ったら火を止めて冷まし、冷めたらもう一度煮立て、煮立ったら火を止めて粗熱をとり、そのまま器に盛って冷蔵庫へ。
4
しっかり冷めたらいつでも食べられます。

コツ・ポイント

イギリスのごっついきゅうりではなかなかパリッと仕上がるのが難しいので、きゅうりには火を入れるだけにして煮込まないようにします。

キュウリのキューちゃん風

自宅でキュウリのキューちゃんっぽい漬物が簡単に作れます。

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2-3人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

イギリスの特大きゅうり １本
塩 小さじ１
しょう油 大さじ５
グラニュー糖 55g
しょうが 15g
酢 大さじ１
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キュウリのキューちゃん風

レシピID :2142 投稿日 24 OCT 2016
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2-3人分

準備 5min
調理 15min
閲覧数 7,711
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自宅でキュウリのキューちゃんっぽい漬物が簡単に作れます。

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材料

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１本
小さじ１
大さじ５
55g
15g
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5min
調理
15min
1
きゅうりは８ミリ程度の輪切りに。しょうがは細かい千切りに。ボウルに入れて塩を振ったら軽く揉んで３０分ほど放置します。
2
小鍋にしょうが、しょう油、砂糖、酢を入れてひと煮立ちさせたら１のきゅうりを軽く絞ってから小鍋に入れます。
3
煮立ったら火を止めて冷まし、冷めたらもう一度煮立て、煮立ったら火を止めて粗熱をとり、そのまま器に盛って冷蔵庫へ。
4
しっかり冷めたらいつでも食べられます。

コツ・ポイント

イギリスのごっついきゅうりではなかなかパリッと仕上がるのが難しいので、きゅうりには火を入れるだけにして煮込まないようにします。

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日本 おつまみ ベジタリアン ヴィーガン 小鉢 漬物・ピクルス 煮る きゅうり お弁当 ヘルシー 毎日の食卓

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