あっという間のカンタン浅漬け

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【好みの野菜】
水		大さじ３
酢		大さじ２
砂糖		小さじ１～２
塩		小さじ１～２
昆布茶		小さじ１
大根など		計250g程度
ラディッシュ
セロリ
にんじん
白菜
きゅうり
キャベツ
シトラス類の皮（お好みで）		適量

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157レシピ公開中！

YHIRANUMA

Step into my kitchen!

栗のパイ

真空パックの栗を使えばカンタン！

パイの中身, 真空パックの栗, バター, カスターシュガーcaster sugar, 栗のピューレ, アーモンド粉ground almonds, カスターシュガー, ダブルクリーム, 塩, バニラ・エクストラクト, ラム酒（お好みで）, 市販パフペストリー, 卵

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ダル・カレー（レンティルのカレー）

Dal Curry 豆の甘さが子供たちにも人気

玉ねぎ, イエローレンティル, にんにく, しょうが, マスタードシード, クミンシード, コリアンダーシード, フェネルシード, カレーパウダー, クラッシュトチリ, カレーリーブ curry leaves, ターメリック turmeric, タマリンド tamarind, 塩, ベジタブルオイル

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手早くシンプル♪鶏肉のさっと煮丼

鶏肉を出汁と調味料でさっと煮ました。鶏肉にはあらかじめ粉をつけるので、さっと煮ると同時にたれにも良いとろみがつきます。鶏肉、ご飯にたれがよく絡んでおいしい！

鶏肉（ももでも胸肉でも）, 小麦粉, 片栗粉, 塩, ヴェジタブルオイル, 出汁, しょうゆ, みりんまたは砂糖, ご飯, 好みの野菜やお漬物など

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とうもろこしと白身魚の揚げ団子

エスニック風ソースでどうぞ

とうもろこし（調理済みのもの）, しょうが, にんにく, 玉ねぎ, コリアンダーリーフ, 白身魚, かたくり粉, 溶き卵, 塩, 揚げ用の油, 【ディッピングソース】, 砕いたピーナツ, レッドチリ（みじん切り）, フィッシュソース, 砂糖, 米酢, しょうゆ

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パプリカ・ポテト

ビールのおつまみにもピッタリ

ニューポテト, 揚げ用植物性オイル, パプリカパウダー, ガーリックパウダー, レモン汁, 塩こしょう

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コッド・チークとトマトのさっと煮込み

タラの頬の部分を使った手早くできるトマト煮です。あまり知られていませんが、頬の部分はとてもおいしいものです。切り身よりも安価で、カット、骨抜きする必要もありません。ゼラチン質も高くて旨味たっぷり。

コッド・チーク, 玉ねぎ（みじん切りに）, ガーリック（みじん切りに）　, アンチョビ, トマト（小さな角切りに）, オリーブオイル, 白ワイン, 塩、こしょう, レモン汁, ケイパー

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似たレシピ

アスパラと油揚げの味噌ゴマだれ和え

超簡単！ビールのおつまみにもぴったり

アスパラガス, 油揚げ, スプリングオニオン, おろししょうが, ゴマ, 【味噌ゴマだれ】, 炒りゴマ, 練りゴマ、タヒニ　またはシーマージャン, 味噌, しょうゆ, だし汁

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yhiranuma

ケールのかき揚げ

体にいいケールを、食べやすいかき揚げに。

ケール, 塩（茹でる用）, 【かき揚げ】, 小麦粉（Plain flour）, 卵, ケールの出汁, 揚げ用油

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ryukomama

バターナットスクウォッシュの炊き込みごはん

バターとしょうがで甘みが引き立つ

米, バターナットスクウォッシュ, バター, 塩, しょうが

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Yukari Elliott

簡単！大根の菜めし

大根の葉っぱも無駄にしたくない！美味しく食べたい！時のお手軽レシピです。

ごはん, 大根の葉っぱ, ごま油, 油揚げ, 酒, みりん, 砂糖, 味噌, 白ごま, 塩

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baba-chan

白菜とひき肉の重ね煮

ボリューム満点なのにさっぱり

白菜, 合びき肉, ベーコン, 玉ねぎ, 片栗粉, 冷飯, 卵, ナツメグ, 塩コショウ, ローリエ, トマトの水煮缶, コンソメの素（固形）, 湯, 粒マスタード, 水溶き片栗粉

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KitchenCIB

イカ・スウィード

イカ大根を英国で買える食材で再現！

イカ, スウィード（swede）, きのこ（シイタケ、オイスターマッシュルームなど） , 水, みりん, しょうゆ, 白ワイン, 砂糖

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Purihirunesan

新着レシピ

洋食屋さんのポークソテー

最近は日本で昔ながらの洋食屋さんが消えつつあるとかで残念。メニューが多くて大変なのかしら。なんでもかんでも合理化されて、いやーねぇ。だったら自分で再現しちゃおう。懐かしい洋食屋さんのポークソテー‼

ポークロイン（100gくらい）, 塩こしょう, 片栗粉（小麦粉でも）, サラダ油, ケチャップ, とんかつソース, しょう油, マスタード

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Tobuchan

ウマさ狂喜乱舞ホイコーロー（回鍋肉）

豚を二度調理するから回鍋肉って言うんだって。知らんけど、お店の味に大接近間違いなしのレシピ。ああ、ひとりメシだけど誰かに食べさせたい。甜面醤と花椒（ホアジャオ）はこの機会にぜひゲットしよう！

豚バラ肉, キャベツ(sweet heart), リーク, スプリングオニオン, にんにく（1ミリ幅スライス）, 鶏がらスープ, サラダ油, 鷹の爪, 花椒（ホアジャオ）, 豆板醤　, 甜面醤, ラー油, ごま油, 【合わせ調味料】, しょう油, 紹興酒(酒でも可）, 砂糖, 中華スープ, 片栗粉

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Tobuchan

しみじみ美味いワカメのスープ

料理研究家のコウケンテツさんレシピ。ダシを使わないのにワカメとチキンからしっかりうまみが出てとっても美味しくできちゃう。時間を置いたらうまみがどんどん増すのでお昼に作って夜いただくのもグー。

乾燥わかめ, 鶏モモ肉, にんにく（すりおろし）, 鷹の爪（なくても可）, リーク, ごま油, 酒, 水, しょう油　, 白ごま, 塩　

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cookbuzz

ナスとブーちゃんの甘辛スタミナ炒め

ナスとブーちゃん、それもバラ肉は相性抜群。バラ肉の脂がナスにしっかり沁みて激ウマに。しょうがとにんにくをカッチリ効かせたスタミナ食。育ち盛りのお子さんや元気のない一家の大黒柱に食べてもらいたい一品。

なす（大）, たまねぎ（大）, 豚バラ, サラダ油, 塩, 白ごま, 【タレ】, しょう油, みりん, 砂糖, しょうが（すりおろし）, にんにく（すりおろし）

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Torajiro Kuruma

陳健一さんのマーボー豆腐　　目が覚める美味しさ　

敬愛する中華料理の巨匠、陳健一シェフが家でやっているという家庭向け麻婆豆腐レシピをベースに、中国の山椒ホアジャオを加えた本格マーボー。充填式豆腐でもめっちゃ美味しくなります。ぜひお試しください。

豚ひき肉, リーク（白い部分）, 豆腐（絹ごし）, 豆鼓（味噌で代用可）, 塩（豆腐茹で用）, 鶏がらスープ, 酒, オイスターソース, しょう油, 水溶き片栗粉, サラダ油, ラー油, 【タレ】, にんにく（すりおろし）, 豆板醤（とうばんじゃん）, 甜面醤（てんめんじゃん）, 花椒（ホアジャオ）

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Deepseafish

おかずにも主食にもなる春雨サラダ　

サラダか、と思って食べ始めるとサクサクバコバコ食べられちゃうので気が付けばどんぶり一杯くらい食べてしまう、もはやおかずだか主食だか分かんないサラダ。主食でもサラダでもいいんだよ。美味しけりゃ。

春雨, きゅうり, ニンジン（小）, たまご, ハム, かにかま, サラダ油, 塩, 白ごま　, 紅しょうが, 【タレ】, しょうゆ, 酢, 砂糖, ごま油, 鶏がらスープの素

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Tobuchan