English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

イカ・スウィード

イカ大根を英国で買える食材で再現！

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
2人分 準備: 30 min 調理: 30 min

材料

イカ 150～200g
スウィード（swede） 1/2コ（300～400g）
きのこ（シイタケ、オイスターマッシュルームなど） 40～50g
水 100ml
みりん 50ml
しょうゆ 50ml
白ワイン 50ml
砂糖 大さじ1.5

作り方

1
スウィードを乱切りにする。水をはったなべに、スウィードを入れ（塩は不要）、約30分下茹でしておく。
2
スウィードが茹で上がったら（黄色くなったらOK）、輪切りまたは短冊切りにしたイカを最後に加えてさっと火を通し、ざるにあける
3
煮汁を煮立て、②のイカとスウィードを入れて８分、きのこを加えてさらに２分ほど煮れば出来上がり。

コツ・ポイント

●イカをさっと下茹でしておくと、イカから「モロモロとしたもの」が出ず、美しく仕上がります。
●鮮魚店、または鮮魚コーナーで生のイカを丸ごと購入する際、「Could you clean them (it), please?」と頼めば、ワタやスミを取り除いてもらえることもあります。

イカ・スウィード

イカ大根を英国で買える食材で再現！

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

2人分

準備: 30 min

調理: 30 min

材料

イカ 150～200g
スウィード（swede） 1/2コ（300～400g）
きのこ（シイタケ、オイスターマッシュルームなど） 40～50g
水 100ml
みりん 50ml
しょうゆ 50ml
白ワイン 50ml
砂糖 大さじ1.5
  1. ホーム
  2. Purihirunesan
  3. イカ・スウィード

イカ・スウィード

レシピID :867 投稿日 13 JUL 2015
印刷 Eメールでこのレシピを送る

2人分

準備 30min
調理 30min
閲覧数 2,298
印刷数 157

お気に入り登録 1

イカ大根を英国で買える食材で再現！

Share
Purihirunesan
Recipe By
PRO
Purihirunesan
103レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
150～200g
1/2コ（300～400g）
40～50g
100ml
50ml
50ml
50ml
大さじ1.5

作り方

準備
30min
調理
30min
1
スウィードを乱切りにする。水をはったなべに、スウィードを入れ（塩は不要）、約30分下茹でしておく。
2
スウィードが茹で上がったら（黄色くなったらOK）、輪切りまたは短冊切りにしたイカを最後に加えてさっと火を通し、ざるにあける
3
煮汁を煮立て、②のイカとスウィードを入れて８分、きのこを加えてさらに２分ほど煮れば出来上がり。

コツ・ポイント

●イカをさっと下茹でしておくと、イカから「モロモロとしたもの」が出ず、美しく仕上がります。
●鮮魚店、または鮮魚コーナーで生のイカを丸ごと購入する際、「Could you clean them (it), please?」と頼めば、ワタやスミを取り除いてもらえることもあります。

カテゴリー

日本 前菜 煮る 煮物・シチュー イカ シーフード 根野菜 毎日の食卓

Related イカ スウィード squids Cuttlefish スウエード スウェード いか Purihirunesan sweed
PRO
Purihirunesan
103レシピ公開中！
プリヒル姉さん
PURIHIRUNESAN
Step into my kitchen!

基本のプレイス（カレイ）のムニエル

バターを最後に加えるのがコツ！
プレイスのフィレ, 小麦粉, サラダ油（またはオリーブオイル）, 塩こしょう, バター(有塩)
PRO

甘辛サーモンフレーク

冷蔵庫で３日ほどもちます。お弁当に入れても美味しいですよ。
サーモン, ホワイトワインビネガー, メープルシロップ, しょうゆ, ごま油
PRO

カニ味噌トマトクリームスパゲティ

濃厚ソースの旨みにニッコリ！
カニ味噌 (ドレスクラブの中のもの), トマト缶(chopped tomatoes), シングルクリーム, 砂糖, 塩, 茹でたスパゲティ, にんにく（みじん切り）, 油
PRO

スウェードのカニあんかけ

レンジを使えば超時短メニューに！
スウェード, カニ身 (ドレスクラブの中のもの), 水, だしの素, しょうゆ, みりん, 酒（お好みで）, 塩, コーンフラワー, 水(コーンフラワー用)
PRO

エイヒレの唐揚げ甘辛タレ

これを食べるために揚げ物がしたくなる！
エイヒレ, 片栗粉もしくはコーンフラワー, 揚げ油, ●しょうゆ, ●みりん, ●酒または白ワイン, ●砂糖, ●白ごま（お好みで）
PRO

魚屋が直伝・鮮魚の上手な冷凍&解凍方法

コレでいつでもお魚料理by魚屋の陰謀説
切り身でも, 丸魚でも(内臓処理済), ラップ, ジップパック
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

ターニップと鮭の粕汁風

牛乳がいい仕事をする１品！
ターニップ, 鮭, にんじん, しいたけ or 干ししいたけ, しょうゆ, 顆粒かつおだし, しょうが 適量, Ａ, 酒, みりん, 牛乳
Yukari Elliott
PRO

あっという間のカンタン浅漬け

ご飯のお供としてだけでなく、使い道いろいろ 材料は１８センチ四方程度の保存パック１袋分
【好みの野菜】, 水, 酢, 砂糖, 塩, 昆布茶, 大根など, ラディッシュ, セロリ, にんじん, 白菜, きゅうり, キャベツ, シトラス類の皮（お好みで）
yhiranuma
PRO

スウェードとタラのすりながし汁

食欲がない時にもつるっといただけます 所要時間 25分
スウェード Swede, タラ cod, しょうが汁, 和風だしの素, 水, 塩, 水溶き片栗粉, ねぎ, 七味
Mizue
PRO

里芋（EDDOE)とミニイカの煮物

イギリスのスーパーで手に入る冷凍のちっちゃいイカと里芋（Eddoe)で何とかかんとか日本の味
Eddoe（エドゥ：里芋）, 冷凍ミニイカ, 酒, しょう油, 砂糖, しょうが, だし, スプリングオニオン
cookbuzz
PRO

マテ貝とスナップエンドウのバター醤油蒸し

マテ貝(レイザークラム)は気になっていたけど食べた事がない方多いのでは？？
マテ貝, 刻みにんにく, 炒め油, スナップエンドウ, 白ワイン, バター, 醤油
Purihirunesan
PRO

にしんの甘露煮　Herring

どんぶりにしても、おそばにしても好評です
にしん(herring)フィレ, 【煮汁】, ダークブラウンシュガー, しょうゆ, 酒
Nagomi Kitchen
PRO

新着レシピ

コールラビとエビのあんかけ

コールラビ, エビ, だし, しょうゆ, 塩, みりん, 日本酒, ☆片栗粉, ☆水
KGOHAN
PRO

キムチチーズトースト

キムチとチーズの黄金コンビで簡単おいしいブランチの完成。
食パン, キムチ, 醤油, ごま油, とろけるチーズ
KGOHAN
PRO

マカロニサラダ

マカロニ, 玉ねぎ, 人参, きゅうり, ハム, マヨネーズ, ☆オリーブオイル, ☆酢, ☆砂糖, ☆塩, ☆マスタード, ☆はちみつ, 塩コショウ
KGOHAN
PRO

きゅうりのQちゃん風漬物

きゅうり, しょうゆ, 酢, 砂糖, ごま油, しょうが千切り
KGOHAN
PRO

とろとろかぼちゃプリン

ちょこっとカボチャ風味のとろとろプリン
カボチャ缶, たまご, 砂糖, ダブルクリーム, 牛乳, ☆ ライトブラウンシュガー, ☆水
KGOHAN
PRO

かぼちゃのムース

材料３つだけ、作業時間１０分でまったりカボチャムースの出来上がり♪ オーブンが壊れてプリンが焼けない時にひねり出したレシピ・・・。
かぼちゃのピューレ, マシュマロ, ダブルクリーム
KGOHAN
PRO
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.