ローストチキン　レモンガーリックハーブ風味

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チキン		1羽（約1.2kg）
タイム		10g
レモン（櫛切り）		1/2個
フェンネル（5㎜-10㎜程度の薄切り）		1/3個
Ａ
にんにく		3片
オリーブオイル		大さじ2
塩		大さじ1/2
レモンの皮		1個分

作り方

調理

オーブンを190℃に予熱します。

チキンは内側外側共に綺麗に処理されています羽が残っている場合は毛抜きで抜き、腹の中をさっと洗いキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。

レモン、タイム、フェンネルを腹の中に詰めてタコ糸で足を縛り形を整えます。

Step３の表面によく混ぜ合わせておいたＡを手の平を使ってしっかり馴染ませます。

オーブンで約1時間20分焼けばできあがり。最低でも30分、アルミホイルを被せ寝かせてから切り分けるようにします。

【グレイビー】
チキンをローストしたトレイを直接火にかけ、白ワインを入れて木べらでトレイにこびりついた肉汁をこそげ取るようにして混ぜます。

Step7にコーンフラワー大さじ２を加えてよく混ぜます。

お湯を少しずつ加えて良く混ぜ、塩コショウをして好みの味に仕上げます。濾し器や目の細かいザルで濾せば出来上がり。

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楽しいおうち焼肉

料理店も顔負け！の自家製タレで

牛ステーキ肉, 【A】, しょうゆ, 砂糖, 赤ワイン, みりん, ごま油, すりごま, にんにく（すりおろし）, 鶏がらスープの素, 洋ナシ（すりおろし）, あれば赤唐辛子（輪切り）

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鮮やかな色がお祝い事にピッタリ！調理時間は冷蔵庫で寝かせる時間を除いた時間です。

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プチトマト, 水, 砂糖

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キャベツの甘みが引き立つオシャレな1品

紫キャベツ, 牛ひき肉, サラダ油, にんにく, 赤ワイン, OXO（ビーフストック・キューブ）, ホースラディッシュソース, 砂糖, クミンシード cumin seeds

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爽やかエビカクテルのパイカップ詰め

おもてなしにもぴったり

パフペーストリー, 厚さ４ミリ直径6.5センチの丸型 , 溶き卵, ディルdill, 【A】, ボイル小海老, マヨネーズ, ケチャップ, レモンゼスト（皮）, きゅうりのみじん切り

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まかない即席納豆チャーハン☆

一人分でもすぐ出来る！家にありそうなもので作るまかない的チャーハンです。ベーコンとパプリカとご飯を納豆とお醤油で炒めます！香ばしい香りに包まれて一人ランチも楽しくなっちゃいます☆

炊いたご飯, 納豆, オリーブオイル, ベーコン, パプリカ, 紫玉ねぎ, しょうゆ, 飾りのトマトくし切り（オプショナル）, 飾りのフラットパセリ（オプショナル）

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チキン手羽 : chicken wings, ハリッサペースト: harissa paste, オリーブオイル: olive oil, 塩: salt, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns, レモンの塩漬け: preserved lemon, フレッシュコリアンダー: coriander leaves

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