ローストチキン レモンガーリックハーブ風味

クリスマスの主役はやっぱりこれ!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
1個分 調理: 120 min

材料

チキン 1羽(約1.2kg)
タイム 10g
レモン(櫛切り) 1/2個
フェンネル(5㎜-10㎜程度の薄切り) 1/3個
にんにく 3片
オリーブオイル 大さじ2
大さじ1/2
レモンの皮 1個分

作り方

1
オーブンを190℃に予熱します。
2
チキンは内側外側共に綺麗に処理されています羽が残っている場合は毛抜きで抜き、腹の中をさっと洗いキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。
3
レモン、タイム、フェンネルを腹の中に詰めてタコ糸で足を縛り形を整えます。
4
Step3の表面によく混ぜ合わせておいたAを手の平を使ってしっかり馴染ませます。
5
オーブンで約1時間20分焼けばできあがり。最低でも30分、アルミホイルを被せ寝かせてから切り分けるようにします。
6
【グレイビー】
チキンをローストしたトレイを直接火にかけ、白ワインを入れて木べらでトレイにこびりついた肉汁をこそげ取るようにして混ぜます。
7
Step7にコーンフラワー大さじ2を加えてよく混ぜます。
8
お湯を少しずつ加えて良く混ぜ、塩コショウをして好みの味に仕上げます。濾し器や目の細かいザルで濾せば出来上がり。

コツ・ポイント

ローストチキン レモンガーリックハーブ風味

クリスマスの主役はやっぱりこれ!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

1個分

調理: 120 min

材料

チキン 1羽(約1.2kg)
タイム 10g
レモン(櫛切り) 1/2個
フェンネル(5㎜-10㎜程度の薄切り) 1/3個
にんにく 3片
オリーブオイル 大さじ2
大さじ1/2
レモンの皮 1個分

ローストチキン レモンガーリックハーブ風味

レシピID :2240 投稿日 09 DEC 2016

1個分

調理 120min
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クリスマスの主役はやっぱりこれ!

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材料

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1羽(約1.2kg)
10g
1/2個
1/3個
3片
大さじ2
大さじ1/2
1個分

作り方

調理
2h
1
オーブンを190℃に予熱します。
2
チキンは内側外側共に綺麗に処理されています羽が残っている場合は毛抜きで抜き、腹の中をさっと洗いキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。
3
レモン、タイム、フェンネルを腹の中に詰めてタコ糸で足を縛り形を整えます。
4
Step3の表面によく混ぜ合わせておいたAを手の平を使ってしっかり馴染ませます。
5
オーブンで約1時間20分焼けばできあがり。最低でも30分、アルミホイルを被せ寝かせてから切り分けるようにします。
6
【グレイビー】
チキンをローストしたトレイを直接火にかけ、白ワインを入れて木べらでトレイにこびりついた肉汁をこそげ取るようにして混ぜます。
7
Step7にコーンフラワー大さじ2を加えてよく混ぜます。
8
お湯を少しずつ加えて良く混ぜ、塩コショウをして好みの味に仕上げます。濾し器や目の細かいザルで濾せば出来上がり。
PRO
Yukari Elliott
134レシピ公開中!

YUKARI ELLIOTT
Step into my kitchen!
ターニップの甘みが充分に引き出される
ターニップturnip, 豚ひき肉, 豆腐, ごま油, しょうが, 水, 顆粒かつおだし, しょうゆ, スプリングオニオン, 片栗粉
PRO
ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ
豚肩ロース塊肉pork shoulder joint, にんにく, しょうが, 【A】, オリーブオイル, 塩, 粗挽き黒コショウ, 【B 味噌マヨソース】, 味噌, マヨネーズ, 粒マスタード, 水
PRO
茹でたじゃがいもとコクのあるベーコンと爽やかアスパラをチーズとケチャップで 美味しく変身です♪
じゃがいも, 玉ねぎ, にんにく, アスパラガス, ベーコン, ケチャップ, オリーブオイル, 摩り下ろしチーズ, 塩 胡椒
PRO
トマトの酸味がほどよく効いて食欲アップ! (ご飯を炊く時間は調理時間に含んでいません)
トマト, 炊いたご飯, バター, カレー粉, 塩, チェダーチーズ(すり下ろしたもの), カイエンヌペッパー(お好みで), イタリアンパセリ
PRO
食べる美容液とも言われるアボカドと、美肌に良いといわれている鮭のコラボでキレイになれるヘルシーサラダです!火を使わないで出来るので忙しいときにもささっと作れてお勧めです!調理時間約5分で完成☆
アボカド, スモークサーモン, 玉ねぎみじん切り, プチトマト, エキストラバージンオイル, レモン汁, ディル(飾り、オプショナル)
PRO
ホームパーティーにもピッタリの簡単メニュー 所要時間15分 (オーブンで焼く時間は除く)
市販パイ生地puff sheets, スモークサーモントリミング, チェダーチーズ(すり下ろし), ディル
PRO

似たレシピ

ホームパーティーにもピッタリの1品!
皮なし鶏もも肉, 塩, バーベキューシーズニング, 市販パフペーストリー(パイ生地), 溶き卵(艶出し用), 【A】, ケチャップ, タバスコ(お好みで)
低めの温度でじっくり焼いてジューシーに!
ホールダック, 玉ねぎ(小), セロリ, にんじん(小), ガーリック(あるいはお好みの香味野菜), 塩, シェリー, ビーフストック, レッドカラントジェリー
yhiranuma
PRO
冷蔵庫に残っている食材で簡単にパスタベイク。ラザニアのように作った翌日以降の方が味が滲みて美味しいので、たくさん作って何回かに分けてどうぞ。
ショートパスタ, 鶏肉、ベーコン、鮭など, 野菜(マッシュルーム、玉ねぎ、ズッキーニなど), バター, 小麦粉, 野菜顆粒ブイヨン, 牛乳, チーズ, 塩コショウ
はちみつをたっぷり使った甘くて美味しい一品です。
鶏もも肉, 塩こしょう, にんにく, オリーブオイル, はちみつ, チキンストック, しょう油, レモンジュース, パセリ(オプション)
Mary P
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たっぷりのスプリングオニオンが味の決め手
パフペーストリー puff pastry, 厚さ4ミリ 直径15センチのもの , 鶏もも肉, スプリングオニオン, チェダーチーズすりおろし, 溶き卵, 【A】, しょうゆ, 砂糖, 酒
3種のフィリングが楽しめる
パフ・ペストリー, とき卵, 【バジルのペーストとモッツァレラチーズ】, 市販のバジルのペースト, 市販のドライド・トマトペースト, モッツァレラチーズ(2cm角), 塩、こしょう, 【ほうれん草とリコッタチーズ】, ほうれん草, リコッタチーズ, パルメザンチーズ(おろしたもの), 【チキンとハム、マスカルポーネ】, チキン(ゆでたものをカット), ハム(小さくカット), マスカルポーネ, グリュイエールチーズ(おろしたもの)
yhiranuma
PRO

新着レシピ

ハヤシライスのハヤシって、何? 林さんが発明したレシピかと思ったらハッシュド・ビーフが語源らしい。なんだかよく分からないけど、おいしいからいいか。
ランプステーキ肉, 玉ねぎ(中), マッシュルーム, バター, 小麦粉, トマトケチャップ, トマトパサータ , 赤ワイン, ウスターソース, ビーフストック(ストックキューブ1.5個), 塩こしょう
Tobuchan
HOME
吉野家の牛丼の味の決め手は米国産牛のショートプレートと言う部位。残念ながらロンドンでは入手困難。今回は脂の少ないしゃぶしゃぶ用バラ肉でやってみた。本物にはまだまだ及ばないけどなかなか美味しいよ。
しゃぶしゃぶ用薄切り牛肉, 玉ねぎ(中), うすくちしょうゆ , 白ワイン, みりん, 砂糖, 水, 紅しょうが, 生たまご
Tobuchan
HOME
ロンドンの中華街にあるぶっかけ中華メシ店で初めて見た時まずビックリ。トマトを炒める?牛と一緒に? 騙されたと思って食べて見なはれと、言われて食べたらまさに目からウロコ。美味しいです。
牛肉(リブアイやサーロイン), トマト(中), 玉ねぎ(小), スプリングオニオン, サラダ油, 【肉下味用】, しょうゆ, 酒, こしょう, 片栗粉, 【味付け用】, オイスターソース, 砂糖, ごま油, 白ごま(仕上げ用)
cookbuzz
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最近、市販のムール貝白ワインソースにはまっていて、パスタはよくやるんだけど、食べているうちにこれはご飯にも合うぞ、と思ってやってみたら「ほーら、やっぱり美味しかった」というレシピ。
調理済みムール貝(白ワインソース), タラのフィレ, 尾っぽつきエビ, 米, リーク , ブロッコリー, オリーブオイル , フィッシュストック, 塩こしょう
cookbuzz
PRO
旨辛ラポッキ、一度食べたらハマるはず。
トック, 辛ラーメンの麺, さつま揚げ, 玉ねぎ, にんにくすりおろし, 水, 卵, ネギ, コチュジャン, 醤油, 砂糖, 韓国の水あめ(オリゴ糖), ダシダ
KGOHAN
PRO
ナスはやっぱりピリ辛がいい。これ、世界中の人が納得するはず。チャチャっと炒めるだけなのに中までしっかり味沁みる。ナスだけでここまで美味しくなる一品。白いご飯と一緒にどうぞ。
ナス(中サイズ) , 鷹の爪 , サラダ油, 砂糖, しょう油, 酒 , 味噌, みりん, スプリングオニオン(あれば), 白ごま
cookbuzz
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