ポートベロマッシュルームのベーコンライスステーキ

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ポートベロマッシュルーム		２コ
ラッシャーベーコン（スモーク）		4枚
炊いたご飯		大さじ４（ポートベロマッシュルームの大きさによって加減する）
チェダーチーズすりおろし		大さじ４（ポートベロマッシュルームの大きさによって加減する）
オリーブオイル		大さじ２
【Ａ】
ケチャップ		大さじ２
マヨネーズ		大さじ２
酒または白ワイン		大さじ２
イングリッシュマスタード		小さじ2

作り方

調理

20min

ポートベロマッシュルームの石づきを取り、キッチンペーパーで表面を軽くふいてきれいにする。

①のかさの中にチェダーチーズ、炊いたご飯をスプーンで詰め、ベーコンでご飯をしっかり覆うようにして巻く。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、②をご飯が下になるように置き、蓋をして強火で１分、中火にして約３分焼く。

ひっくり返して蓋をし、さらに５分焼いて取り出せば出来上がり。

同じフライパンをキッチンペーパーで軽くふいてから、よく混ぜ合わせたＡを入れて、かき混ぜながら沸騰させる。

沸騰したら火を止め、盛り付けた④に添えて食卓へ。

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