バターナットスクウォッシュとベーコンのポタージュ

味付けいらずでこんなに美味しい

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
4人分 準備: 5 min 調理: 20 min

材料

バターナットスクウォッシュ(バターナッツ) 1/2コ (約420g)
ベーコン 2枚
バター 20g
300ml
牛乳 200ml
小さじ1

作り方

1
バターナットスクウォッシュを半分に切り、種を取り除いて皮をピーラーで剥き、乱切りにする。
2
鍋にバターを溶かし、1センチ幅に切ったベーコンと①を強火で炒めて水を加える。
3
沸騰し、バターナットスクウォッシュが柔らかくなったら②をミキサーにかけ、なめらかにする。
4
③を鍋に戻し、牛乳を加えて木べらで混ぜながら中火で温める。
5
塩で味を調え、沸騰寸前で火を止めて器に盛り付けたら出来あがり。
6
塩は、Maldon
7
またはCornishシーソルトを使用

コツ・ポイント

●ベーコンを入れるとコクが出るが、入れなくても美味しく食べられる。

バターナットスクウォッシュとベーコンのポタージュ

味付けいらずでこんなに美味しい

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

4人分

準備: 5 min

調理: 20 min

材料

バターナットスクウォッシュ(バターナッツ) 1/2コ (約420g)
ベーコン 2枚
バター 20g
300ml
牛乳 200ml
小さじ1

バターナットスクウォッシュとベーコンのポタージュ

レシピID :660 投稿日 03 JUN 2015

4人分

準備 5min
調理 20min
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味付けいらずでこんなに美味しい

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材料

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1/2コ (約420g)
2枚
20g
300ml
200ml
小さじ1

作り方

準備
5min
調理
20min
1
バターナットスクウォッシュを半分に切り、種を取り除いて皮をピーラーで剥き、乱切りにする。
2
鍋にバターを溶かし、1センチ幅に切ったベーコンと①を強火で炒めて水を加える。
3
沸騰し、バターナットスクウォッシュが柔らかくなったら②をミキサーにかけ、なめらかにする。
4
③を鍋に戻し、牛乳を加えて木べらで混ぜながら中火で温める。
5
塩で味を調え、沸騰寸前で火を止めて器に盛り付けたら出来あがり。
6
塩は、Maldon
7
またはCornishシーソルトを使用
PRO
Yukari Elliott
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YUKARI ELLIOTT
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