スモークサーモンと葱の焼き春巻き

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春巻きの皮		大２枚
スモークサーモントリミング		100g
スプリングオニオン		30g
ディルdill		適量
サラダ油		大さじ１
【Ａ】
薄力粉		大さじ１
水		大さじ１
【Ｂ：ソース】
マヨネーズ		大さじ２
レモン汁		大さじ１弱
刻んだケイパー		大さじ１

作り方

準備

10min

調理

10min

春巻きの皮を斜め半分に切り、三角形にする。

スプリングオニオンは斜め切りにする。ディルは、太い茎からから葉の部分を摘んで使う。

①の春巻きの皮の底辺部分にスモークサーモン25g、スプリングオニオン 1/4の量、ディルを順番にのせる。

両端を織り込んでくるりと巻き、巻き終わりに、よく混ぜ合わせたＡをつけて留め、上から少し抑えて形を整える。

④を４本分繰り返す。

フライパンにサラダ油（分量外）を入れて中火で熱し、⑤を入れて両面をこんがり焼き上げる。

よく混ぜ合わせたＢを添えれば出来上がり。

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カリフラワー, スプリングオニオン（あさつき又は万能ねぎでもＯＫ）（オプショナル　飾り）, 鰹節, 七味唐辛子, Ａ　　ごま油, Ａ　　しょうゆ, Ａ　　みりん

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サーディンの竜田揚げ丼

サクサクとした食感が楽しい所要時間 20分

ご飯, オイルサーディン缶, スプリングオニオン, 片栗粉またはコーンフラワー, 揚げ油, マヨネーズ, 七味, レモンくし切り, 調味料, しょうゆ, おろししょうが, 酒または白ワイン

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ケールと燻製牡蠣のクリーム煮

燻製牡蠣の缶詰の旨みを大活用所要時間15分（ご飯を炊く時間は除く）

燻製牡蠣オイル漬け缶詰, 玉ねぎ（小）, ケール, プレーンフラワー（薄力粉）, 牛乳, 白ワイン, オイスターソース, バターライス

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鶏手羽元のスパイシーかりかり揚げ

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鶏手羽元, コーンフラワー又は片栗粉, 揚げ油, Ａ　　豆板醤, A 　　醤油, Ａ　　オイスターソース, Ａ　　カイエンヌペッパー, Ａ　　酒又は白ワイン

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チンゲン菜, にんじん, 茹でエビ, たまご, 塩（たまご用）, サラダ油, 【合わせ調味料】, 水, 砂糖, 酢, オイスターソース, 鶏がらスープの素, しょう油, 塩こしょう, ごま油, 片栗粉

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ポークベリー（豚バラ肉）, チョイサム株, スプリングオニオン, にんにく, 豆板醤, 味噌, しょう油, みりん, 酒, ラー油, オイスターソース

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