スモークサーモンと葱の焼き春巻き

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春巻きの皮		大２枚
スモークサーモントリミング		100g
スプリングオニオン		30g
ディルdill		適量
サラダ油		大さじ１
【Ａ】
薄力粉		大さじ１
水		大さじ１
【Ｂ：ソース】
マヨネーズ		大さじ２
レモン汁		大さじ１弱
刻んだケイパー		大さじ１

作り方

準備

10min

調理

10min

春巻きの皮を斜め半分に切り、三角形にする。

スプリングオニオンは斜め切りにする。ディルは、太い茎からから葉の部分を摘んで使う。

①の春巻きの皮の底辺部分にスモークサーモン25g、スプリングオニオン 1/4の量、ディルを順番にのせる。

両端を織り込んでくるりと巻き、巻き終わりに、よく混ぜ合わせたＡをつけて留め、上から少し抑えて形を整える。

④を４本分繰り返す。

フライパンにサラダ油（分量外）を入れて中火で熱し、⑤を入れて両面をこんがり焼き上げる。

よく混ぜ合わせたＢを添えれば出来上がり。

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YUKARI ELLIOTT

Step into my kitchen!

モッツァレラチーズのごま和え

ヘルシーなのにコクのある美味しさ！調理時間　10分

モッツァレラチーズ, スプリングオニオン, 白ごま（すりごま）, かつお節, [Ａ], 淡口しょうゆ, ゴマ油, はちみつ

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スモークサーモンのクラッカーサンド

少量余ったスモークサーモンとクリームチーズと刻んだハーブ（この日はディル）を混ぜてクラッカーでサンドイッチ！おしゃれな即席カナッペ完成☆

スモークサーモン, クリームチーズ, ディル, クラッカー, 粗挽き黒胡椒（オプショナル）, レモンゼスト（皮の摩り下ろし）

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玉ねぎのスパイシーかき揚げ

ビールやワインのお供にもオススメ所要時間15分

玉ねぎ（小）, カレー粉, 塩, コリアンダー（パクチー）, セルフレージングフラワー, 水, 揚げ油

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クレソンとビートルート入りメンチカツ

野菜も一度に食べられる

牛ひき肉, クレソンwatercress, ビートルート, 卵, 塩, 粗引き黒胡椒, 【A】, パン粉, 牛乳, 【B】, 小麦粉（plain flour）, 揚げ油, ホースラディッシュソース, ブラウンソース（お好みで）

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ポテトとアスパラとベーコンのチーズケチャップ炒め

茹でたじゃがいもとコクのあるベーコンと爽やかアスパラをチーズとケチャップで美味しく変身です♪

じゃがいも, 玉ねぎ, にんにく, アスパラガス, ベーコン, ケチャップ, オリーブオイル, 摩り下ろしチーズ, 塩　胡椒

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おひょうのガーリック・ムニエルハニーレモンしょうゆソース

ハリバット（おひょう）和風の甘辛味がご飯に合う

ハリバット, プレーンフラワー, しめじ, スプリングオニオン, オリーブオイル, にんにく, [Ａ], はちみつ, しょうゆ, レモン汁

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チョイサムと豚バラ肉の回鍋肉風炒め

チョイサムを小松菜にみたて、豚バラ肉と回鍋肉のレシピで炒めたとっても美味しい一品です。

ポークベリー（豚バラ肉）, チョイサム株, スプリングオニオン, にんにく, 豆板醤, 味噌, しょう油, みりん, 酒, ラー油, オイスターソース

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チンゲン菜とエビの中華炒めテーブルのセンターを飾る

チンゲン菜（bok choy）はイギリスでも人気の食材。油との相性抜群だけどイギリス人は一体、どうやって食べてるの？一見薄味っぽいけど食べ進むにつれてどんどん美味しさが加速する不思議な一品。

チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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チョイサムとたまごのピリ辛炒め

歯応えシャッキリのチョイサムを使ったヘルシーなベジタブル副菜

たまご, チョイサム（Choy Sum）株, サラダ油, ごま油, 塩, 豆板醤, しょう油, 酒, 砂糖, 白ごま

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チンゲン菜のガーリックソース　　甘辛トロリのソースが美味しい

油っこい中華の中にあってチンゲン菜そのものの味を堪能できる一皿です。

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Torajiro Kuruma

ポークとチンゲン菜のオイスターソース炒め

ザクザクシャキシャキとしたチンゲン菜の食感が楽しい一品。

チンゲン菜（Bok choy）bunch, ポークロインフィレ, にんにく・しょうが, 塩こしょう, しょう油, ごま油, コーンフラワー（片栗粉）, オイスターソース, 料理酒, 砂糖（みりん）, サラダ油

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エビタマチンゲンシャキシャキがたまらない

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牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖

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メロンパン超絶簡単で美味しい

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