イタリアントマトフライ

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トマト		４コ
生ハム		8枚
バジルの葉		8枚（小さめなら16枚）
小麦粉（プレーン）		適量
溶き卵		1個分
揚げ油		使用するフライパンの約1センチ分の深さを満たす量
☆パン粉		50g
☆パルメザンチーズ		30g
☆ミックスハーブ		小さじ1
●エクストラバージンオリーブオイル		大さじ１
●バルサミコ酢		大さじ１
●玉ねぎ（みじん切り）		大さじ２
●生パセリ（みじん切り）		大さじ１
●塩		小さじ1/4

作り方

調理

20min

トマトを両端を切り落としてから４等分の輪切りにする。

トマトの端の部分はみじん切りにして、●の材料と一緒に合わせてソースを作る。

生ハムを広げ、その上にＳｔｅｐ１のトマトの２切れでバジルをはさんだものをのせて包む。

これを繰り返して８コ分作る。

Ｓｔｅｐ４を、小麦粉→溶き卵→☆の順にくぐらせて衣をつけ、最後にしっかりと押さえる。

フライパンに油を１センチほどの深さになるように入れて熱し、中温（180℃）になったらＳｔｅｐ５を入れる。

約２分揚げてひっくり返してさらに約２分揚げ焼きにして油を切る。

皿にＳｔｅｐ７を盛り付ければ出来上がり。Ｓｔｅｐ２を添えて食卓へ。

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134レシピ公開中！

YUKARI ELLIOTT

Step into my kitchen!

ロースト豚バラの焼き豚風

低温でじーっくり焼くのがコツ！

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レッドチェダーチーズすりおろし, きのこ（２～３種類混ぜるとよい）, 【Ａ】, 強力粉, 小麦粉（プレーン）, ベーキングパウダー, 【Ｂ】, 卵, サラダ油, 砂糖, 塩, 【Ｃ】, 牛乳, グリークヨーグルト

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ハリバット（おひょう）のクリームシチュー

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ハリバット（おひょう）, 玉ねぎ, じゃがいも, にんじん, バター, プレーンフラワー, ベジタブルストックキューブ, 牛乳, 刻みパセリ

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チーズ風味のソーセージ・パイ

冷めても美味しいので作りおきOK！

カクテルソーセージ (生), 市販のパイ生地(パフペーストリー)約10センチ×12センチ, メキシカーナチーズ又はチェダーチーズ, 溶き卵

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鯛のオーブン焼きおろしだれ乗せ

ラディッシュをおろして紅白風に

鯛, オリーブオイル, ニンニク, 玉ねぎ, ラディッシュ, 白ワイン, 塩, レモン汁, パセリ（みじん切り）, コリアンダー（みじん切り）

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たっぷりチーズのカリカリチヂミ

ビールもワインもどんどん進むおつまみ調理時間　15分

[Ａ], 小麦粉 self-raising flour, 片栗粉, 水, チェダーチーズ, 塩コショウ, おろしにんにく, ごま, スプリングオニオン, ごま油

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【素敵な朝食】　アスパラとポーチドエッグ淡雪　ペコリーノと半熟エッグが絶妙

簡単なのにちょっとオシャレで美味しくて。チーズやアスパラ、たまごが嫌いな人じゃなきゃ絶対に褒めてもらえる朝食です。

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パスタ, ミートソース, インスタントコーヒー, チーズ

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豆腐のアラビアータ

最近人気のヘルシーな豆腐をイタリア風にアレンジしてみました。

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