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秋のフルーツの即席味噌チャツネ

チーズとの相性もバツグン！

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
7-8人分調理: 25 min

材料

ブロムリーアップル　bramley apple	１コ
洋ナシ	１コ
レーズン	大さじ３
味噌	大さじ1.5
【Ａ】
酢	大さじ３
ブラウンシュガー	大さじ３
コリアンダーシード（細かく砕いたもの）	小さじ１

作り方

1

リンゴと洋ナシは皮をむいて芯を取り除き、小さめの乱切りにする。

2

コリアンダーシードを細かく砕いておく。

3

小鍋に①、レーズン、Ａを入れて強火にかけて炒める。水分が出てきたら火を中火弱にして蓋をして約５分煮る。

4

マッシャーでつぶしながら混ぜて、味噌を加えてさらに混ぜる（必要ならさらにマッシャーでつぶす）。

5

全体に馴染んだら火を止め、粗熱がとれれば出来上がり。

コツ・ポイント

●リンゴは酸味のあるものがお薦め。
●柿が手に入れば、材料に加えるとさらに美味しさアップ。
●必ず粗熱をとった状態か冷蔵庫で冷やして食べること。
●クラッカーやバゲットの上にチーズを乗せ、その上にトッピングすると塩気と甘みのハーモニーが楽しめる。

秋のフルーツの即席味噌チャツネ

チーズとの相性もバツグン！

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

7-8人分

調理: 25 min

材料

	ブロムリーアップル　bramley apple	１コ
	洋ナシ	１コ
	レーズン	大さじ３
	味噌	大さじ1.5
	【Ａ】
	酢	大さじ３
	ブラウンシュガー	大さじ３
	コリアンダーシード（細かく砕いたもの）	小さじ１

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秋のフルーツの即席味噌チャツネ

レシピID :2889 投稿日 01 OCT 2018

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7-8人分

調理 25min

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チーズとの相性もバツグン！

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Yukari Elliott

134レシピ公開中！

材料

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ブロムリーアップル　bramley apple		１コ
洋ナシ		１コ
レーズン		大さじ３
味噌		大さじ1.5
【Ａ】
酢		大さじ３
ブラウンシュガー		大さじ３
コリアンダーシード（細かく砕いたもの）		小さじ１

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作り方

調理

25min

1

リンゴと洋ナシは皮をむいて芯を取り除き、小さめの乱切りにする。

2

コリアンダーシードを細かく砕いておく。

3

小鍋に①、レーズン、Ａを入れて強火にかけて炒める。水分が出てきたら火を中火弱にして蓋をして約５分煮る。

4

マッシャーでつぶしながら混ぜて、味噌を加えてさらに混ぜる（必要ならさらにマッシャーでつぶす）。

5

全体に馴染んだら火を止め、粗熱がとれれば出来上がり。

コツ・ポイント

●リンゴは酸味のあるものがお薦め。
●柿が手に入れば、材料に加えるとさらに美味しさアップ。
●必ず粗熱をとった状態か冷蔵庫で冷やして食べること。
●クラッカーやバゲットの上にチーズを乗せ、その上にトッピングすると塩気と甘みのハーモニーが楽しめる。

カテゴリー

英国フルーツフルーツホーム・パーティー

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