秋のフルーツの即席味噌チャツネ

チーズとの相性もバツグン!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
7-8人分 調理: 25 min

材料

ブロムリーアップル  bramley apple 1コ
洋ナシ 1コ
レーズン 大さじ3
味噌 大さじ1.5
【A】
大さじ3
ブラウンシュガー 大さじ3
コリアンダーシード(細かく砕いたもの) 小さじ1

作り方

1
リンゴと洋ナシは皮をむいて芯を取り除き、小さめの乱切りにする。
2
コリアンダーシードを細かく砕いておく。
3
小鍋に①、レーズン、Aを入れて強火にかけて炒める。水分が出てきたら火を中火弱にして蓋をして約5分煮る。
4
マッシャーでつぶしながら混ぜて、味噌を加えてさらに混ぜる(必要ならさらにマッシャーでつぶす)。
5
全体に馴染んだら火を止め、粗熱がとれれば出来上がり。

コツ・ポイント

●リンゴは酸味のあるものがお薦め。
●柿が手に入れば、材料に加えるとさらに美味しさアップ。
●必ず粗熱をとった状態か冷蔵庫で冷やして食べること。
●クラッカーやバゲットの上にチーズを乗せ、その上にトッピングすると塩気と甘みのハーモニーが楽しめる。

秋のフルーツの即席味噌チャツネ

チーズとの相性もバツグン!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

7-8人分

調理: 25 min

材料

ブロムリーアップル  bramley apple 1コ
洋ナシ 1コ
レーズン 大さじ3
味噌 大さじ1.5
【A】
大さじ3
ブラウンシュガー 大さじ3
コリアンダーシード(細かく砕いたもの) 小さじ1

秋のフルーツの即席味噌チャツネ

レシピID :2889 投稿日 01 OCT 2018

7-8人分

調理 25min
閲覧数 1,001
印刷数 0

お気に入り登録 0

チーズとの相性もバツグン!

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
1コ
1コ
大さじ3
大さじ1.5
大さじ3
大さじ3
小さじ1

作り方

調理
25min
1
リンゴと洋ナシは皮をむいて芯を取り除き、小さめの乱切りにする。
2
コリアンダーシードを細かく砕いておく。
3
小鍋に①、レーズン、Aを入れて強火にかけて炒める。水分が出てきたら火を中火弱にして蓋をして約5分煮る。
4
マッシャーでつぶしながら混ぜて、味噌を加えてさらに混ぜる(必要ならさらにマッシャーでつぶす)。
5
全体に馴染んだら火を止め、粗熱がとれれば出来上がり。

コツ・ポイント

●リンゴは酸味のあるものがお薦め。
●柿が手に入れば、材料に加えるとさらに美味しさアップ。
●必ず粗熱をとった状態か冷蔵庫で冷やして食べること。
●クラッカーやバゲットの上にチーズを乗せ、その上にトッピングすると塩気と甘みのハーモニーが楽しめる。

PRO
Yukari Elliott
134レシピ公開中!

YUKARI ELLIOTT
Step into my kitchen!
さむ~い日に、旨みたっぷりのうれしい1品
サボイキャベツ savoy cabbage, 玉ねぎ, ツナのオイル漬け ※1, 固形スープの素, バター, 米, 水, 白ワイン, パルメザンチーズ, パセリ(みじん切り)
PRO
子供たちもいっしょに作りましょ! 所要時間 30分
ホワイトチョコ, イチゴ, マシュマロ, チョコチップやデコレーション用素材, ピック
PRO
ターニップの甘みが充分に引き出される
ターニップturnip, 豚ひき肉, 豆腐, ごま油, しょうが, 水, 顆粒かつおだし, しょうゆ, スプリングオニオン, 片栗粉
PRO
黒コショウのピリッとした辛さがアクセント
ハリバット(おひょう), レモン(くし切り), 片栗粉, 揚げ油, [A], 酒, しょうゆ, 黒コショウ, しょうが(すりおろしたもの)
PRO
フリーズドライのいちごを使ったかわいいスイーツ!
バター, 薄力粉, 砂糖, フリーズドライのいちご, アイシングシュガー
PRO
冷めても美味しいので作りおきOK!
カクテルソーセージ (生), 市販のパイ生地(パフペーストリー)約10センチ×12センチ, メキシカーナチーズ又はチェダーチーズ, 溶き卵
PRO

似たレシピ

1日置くとさらに美味しさグレードアップ! 所要時間25分 (ねかせる時間は除く)
にんじん, レーズン, 玉ねぎ, 水, 砂糖, 米酢, シナモン, 塩
クロッテドクリームのかわりに生クリームとフルーツを乗せただけのなんちゃってケーキです。 Prep: 15mins Bake: 15mins
Self raising flour, グラニュー糖, バター(有塩), たまご, ヨーグルト, 牛乳, ダブルクリーム, バニラエッセンス, ベリー系のフルーツ, アイシングシュガー
しっとりケーキの中に、ルバーブの爽やかな酸味が美味しい ☆パウンド型2本分☆
ルバーブ, 薄力粉, ベーキングパウダー, バター, グラニュー糖, 卵(卵黄と卵白に分ける), バニラエッセンス, ブランデー, 牛乳
Nuko@York
HOME
市販のパフペイストリーを使えばあっという間におやつの完成です。
パフペイストリー, バナナ, チョコチップ, たまご, 小麦粉(打ち粉用)
KitchenCIB
HOME
涼しげなグラスに盛っておしゃれな1品に! 所要時間10分 (冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
クリームチーズsoft cheese, カスターシュガー, レモン汁, プレーンヨーグルト, 板ゼラチン, 牛乳, クレームドカシスcreme de cassis, サマーフルーツ, 【飾り用】, ダイジェスティブ・ビスケット(プレーンチョコがけ), クレームドカシス, ジャム, ミントの葉
Mizue
PRO
アップルクランブルの超シンプル版!
バナナ, シナモンパウダー, 【クランブル】 , 薄力粉 , ライトブラウンシュガー , 無塩バター, アイスクリーム(お好みで)
Mizue
PRO

新着レシピ

おせちの定番「紅白なます」 合わせ酢は我が家の定番、すし酢としても利用可能。
大根, 人参, 酢(ASpaul Organic Vinegar), 水, 砂糖(Light Brown Sugar), 塩(Maldon)
KGOHAN
PRO
焼いて煮るだけ簡単「ローストビーフ」風レシピ。温度計があれば失敗しません♪ 時間がないときは煮るだけでもOK
牛肉塊, 醤油, 酒, にんにく, 油
KGOHAN
PRO
クリスマス残りのターキーをイギリスパブ風サンドイッチにリメイク。一緒に合わせるブリーチーズの塩味と、クランベリージャムの甘味が絶妙です。
パン, ターキー, ブリーチーズ, クランベリージャム, リーフチコリなど青菜
ホワイトソース不要の「時短」「手抜きを感じさせない」マカロニグラタンです。
シーフードミックス, パスタ(De Cecco Pasta Cavatappi), リーク, マッシュルーム, バター, 薄力粉, ワイン, 塩, こしょう, ダブルクリーム
KGOHAN
PRO
「甘辛なじゃことクルミ」があればおかずはいらない・・・
じゃこ, くるみ, 醤油, 砂糖, 酒, 水, 粉唐辛子(韓国産、粉末), ごま油
KGOHAN
PRO
あらかじめ作っておける華やかな1品!
サーロインビーフ塊肉 sirloin, 塩, 粗挽き黒胡椒, オリーブオイル, クレソン, 赤パプリカ, 【A】(ホースラディッシュドレッシング), ホースラディッシュソース, 玉ねぎ(みじん切り), マヨネーズ, エクストラバージンオリーブオイル, リンゴ酢, しょう油