ラズベリーと苺の抹茶イートン・メス

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ラズベリーと苺の抹茶イートン・メス

レシピID :461 投稿日 04 MAY 2015

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4人分

調理 15min

印刷数 239

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お好きな材料と分量で、とっても気楽に作ることの出来るイギリスの美味なデザートです。

材料

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生クリーム（ダブル）		約２００ｃｃ
抹茶		約４ｇ
砂糖		約３５ｇ
メレンゲ菓子（市販のものでＯＫです）		適量
ラズベリー（木苺）		適量
苺		適量

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作り方

調理

15min

生クリームに抹茶と砂糖を加えて泡立て器（又はハンドミキサー）で泡立て、抹茶クリームを作る。

メレンゲ菓子を適当に割る。

ラズベリーと苺は水洗いした後、水気を拭いておく。
中に入れたり、上に乗せる飾り用を少し取り置く。

残りのラズベリーと苺をフォーク等で潰し、分量外のお好みの砂糖を適量加えてソースとする。

お好きな器に、抹茶クリーム、果物、メレンゲ、ソースと順に重ねていく。
スプーンを添えて、はいどうぞ！

コツ・ポイント

基本的には泡立てた生クリームと苺、メレンゲ菓子のみで作るイートン・メス Eaton Mess ですが、果物のコンポートや、果物のソース、又は今回のように味を変えたクリームなど、色々なアレンジが可能です。
美味しい抹茶を使うことが、愛情の次に重要なポイントかもしれません。

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