照り焼きチキンラップ

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ソフトトルティーヤ		大2枚
鶏むね肉		150g
リーフサラダ		４つかみ
アボカド		1/2
チェダーチーズ（すりおろし）		４つかみ
サラダ油		大さじ1
マヨネーズ		適量
【照り焼きソース】
しょうゆ		大さじ１
砂糖		小さじ2
水		大さじ１
酒		大さじ１

作り方

調理

25min

フライパンにサラダ油を入れて熱し、細長く４等分に切った鶏胸肉を中火でゆっくり４～５分焼く。

①の中に照り焼きソースの材料をすべて加え強火にし、鶏胸肉とソースを絡めながら、水分がなくなるまで煮詰め、皿に取り出して冷ます。

ラップの上にソフトトルティーヤを置く。

③の上にリーフサラダ、②を半量、チーズのすりおろし、アボカド（縦半分に切り、さらに４等分に切ったもの２切れ）の順に置きマヨネーズをかける。

手前をまず織り込み、さらに両脇も織り込んでから、くるりと巻いてラップでとじる。

これをもう１本、繰り返す。端をリボンなどで結べば出来上がり。

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栗（真空パックまたは缶詰）, Ａ, ソーセージミート, 豚ひき肉, ドライイチジク, 乾燥パン粉, 玉ねぎ, フレッシュ・レモンタイム（小さな2-3枝からなる茎）, パセリ, 卵, 塩, 黒こしょう

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